РБК Исследования рынков, 8 ноября 2021

Исследования рынка общественного питания в России 2021

Ресторанный рынок 2021

«РБК Исследования рынков» представляет комплексный и всесторонний анализ российского ресторанного рынка.

Подготовленные исследования являются полноценным инструментом для понимания ситуации на рынке и особенностей его развития:

отвечают на вопрос о влиянии COVID-19 на рынок и отдельные его сегменты;
описывают процесс адаптации ресторанных проектов к новым рыночным реалиям;
показывают изменения в потребительском поведении посетителей ресторанов и клиентов служб доставки.

В основе исследований:

анализ динамики развития 1 050 сетевых ресторанных проектов с более чем 32 750 заведениями в России,
анализ потребительского поведения свыше 4 150 посетителей ресторанов и кафе;
мнения ведущих рестораторов и операторов доставки. Было проведено 50 глубинных интервью с топ-менеджментом компаний;
мнения представителей «Федерация Рестораторов и Отельеров России» и «Ассоциацией Кейтерингов и Банкетных Служб» о рыночной ситуации и перспектив отрасли общепита в России.

РБК Исследования рынков Российский рынок быстрого питания (фаст-фуда) 2021 69 000 ₽

РБК Исследования рынков Ресторанные тренды 2021-2022 50 000 ₽

РБК Исследования рынков Российский рынок ресторанов среднего ценового сегмента 2021 69 000 ₽

РБК Исследования рынков Прогноз рынка общественного питания 2021-2022 40 000 ₽

РБК Исследования рынков Российский рынок пивных ресторанов 2021 69 000 ₽

РБК Исследования рынков Российский рынок готовой кулинарии 2021 55 000 ₽

РБК Исследования рынков Российский рынок кофеен и кафе-кондитерских 2021 69 000 ₽

РБК Исследования рынков Российский рынок доставки готовой еды 2021 79 000 ₽

РБК Исследования рынков Российский рынок ресторанов высокого ценового сегмента (fine dining) 2021 69 000 ₽

РБК Исследования рынков Российский сетевой рынок общественного питания 2021. База сетей 89 000 ₽

РБК Исследования рынков Российский сетевой рынок общественного питания 2021 89 000 ₽

Похожие исследования

Pro-новости ресторанного бизнеса (01.10.23-31.10.23) РБК Исследования рынков 11 000 ₽

Бизнес-план открытия онлайн-ресторана в Москве ("Dark kitchen") с финансовой моделью VTSConsulting 32 000 ₽

Бизнес-план открытия онлайн-ресторана в Москве ("Dark kitchen") VTSConsulting 27 000 ₽

Бизнес-план открытия ресторана итальянской кухни в Москве (с финансовой моделью) VTSConsulting 34 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 14 ноября 2023 РБК Исследования рынков Исследования рынка общественного питания в России 2023 Рынок ресторанов 2023

Статья, 29 ноября 2023 Компания Гидмаркет Динамика потребления листового металлопроката на внутреннем рынке России Максимальное значение в исследуемом периоде объем потребления имеет в 2022 г., объем потребления составил 2 293 591,94 млн руб.

Тенденция использования листового металлопроката демонстрирует в основном положительный рост: среднее ежегодное увеличение с учетом уменьшения использования в 2020 году составляет 16.8%.

Статья, 29 ноября 2023 AnalyticResearchGroup (ARG) Россияне ищут свадебные салоны в интернете более 100 тысяч раз в месяц В высокий сезон количество запросов в Яндексе практически удваивается.

Заинтересованность свадебной тематикой имеет ярко выраженный сезонный тренд, как и свадебный рынок в целом. Активнее всего россияне ищут товары и услуги, касающиеся свадебной тематики, весной и летом. Осенью наблюдается спад, а для зимних месяцев характерны минимальные значения. Например, в 2022 году пик популярности запроса «свадебный салон» в Яндексе приходился на май: тогда пользователи сделали более 200 тысяч запросов, содержащих данные ключевые слова. Годом ранее в мае тоже наблюдалась самая высокая активность, но в 2022 году число запросов было больше на 9%. Среди российских регионов больше всего запросов, по данным на апрель 2023 года, делали в Москве и МО, Санкт-Петербурге и ЛО, а также в Краснодарском крае.

Статья, 28 ноября 2023 BusinesStat В 2022 г продажи пива и пивных напитков в России выросли на 0,7% и составили 9,8 млрд л. На полках магазинов выросла доля локальных брендов пива.

По данным «Анализа рынка пива и пивных напитков в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их продажи в стране выросли на 0,7% и составили 9,8 млрд л.