Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
РБК Исследования рынков, 8 ноября 2021

Исследования рынка общественного питания в России 2021

Ресторанный рынок 2021

«РБК Исследования рынков» представляет комплексный и всесторонний анализ российского ресторанного рынка.

Подготовленные исследования являются полноценным инструментом для понимания ситуации на рынке и особенностей его развития:

  • отвечают на вопрос о влиянии COVID-19 на рынок и отдельные его сегменты;
  • описывают процесс адаптации ресторанных проектов к новым рыночным реалиям;
  • показывают изменения в потребительском поведении посетителей ресторанов и клиентов служб доставки.

 

В основе исследований:

  • анализ динамики развития 1 050 сетевых ресторанных проектов с более чем 32 750 заведениями в России,
  • анализ потребительского поведения свыше 4 150 посетителей ресторанов и кафе;
  • мнения ведущих рестораторов и операторов доставки. Было проведено 50 глубинных интервью с топ-менеджментом компаний;
  • мнения представителей «Федерация Рестораторов и Отельеров России» и «Ассоциацией Кейтерингов и Банкетных Служб» о рыночной ситуации и перспектив отрасли общепита в России.
РБК Исследования рынков Российский рынок быстрого питания (фаст-фуда) 2021 69 000 ₽
РБК Исследования рынков Ресторанные тренды 2021-2022 50 000 ₽
РБК Исследования рынков Российский рынок ресторанов среднего ценового сегмента 2021 69 000 ₽
РБК Исследования рынков Прогноз рынка общественного питания 2021-2022 40 000 ₽
РБК Исследования рынков Российский рынок пивных ресторанов 2021 69 000 ₽
РБК Исследования рынков Российский рынок готовой кулинарии 2021 55 000 ₽
РБК Исследования рынков Российский рынок кофеен и кафе-кондитерских 2021 69 000 ₽
РБК Исследования рынков Российский рынок доставки готовой еды 2021 79 000 ₽
РБК Исследования рынков Российский рынок ресторанов высокого ценового сегмента (fine dining) 2021 69 000 ₽
РБК Исследования рынков Российский сетевой рынок общественного питания 2021. База сетей 89 000 ₽
РБК Исследования рынков Российский сетевой рынок общественного питания 2021 89 000 ₽
Материалы по теме
Статья, 22 марта 2023 Step by Step Мировой рынок модульных конструкций. Каковы перспективы? В 2021 году мировой рынок модульного строительства оценивался более чем в 40 миллиардов долларов США.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2022-2027 годы) рынок будет демонстрировать среднегодовой темп роста более 8%. Модульное строительство "уводит" большую часть этапа строительства за пределы строительной площадки, а также для строительства этого типа сооружений требуется значительно меньше времени. В 2020 году в пик пандемии covid-19 сильно вырос спрос на больницы и койки на основе модульных конструкции. Именно это в глобальном масштабе стимулировало спрос на данные конструкции. Растет спрос на модульные конструкции со стороны строительной отрасли в странах Азиатско-Тихоокеанского региона, однако эксперты опасаются, что высокая стоимость логистики будет препятствовать росту изучаемого рынка. 

Показать еще