Статья, 4 июня 2026
Компания Гидмаркет
Урбанизация меняет рынок ресторанов России
Ресторанная карта России: 30,7% заведений в Центральном ФО, лидерство мегаполисов и влияние роста городов на отрасль
Российский ресторанный рынок распределен по территории страны крайне неравномерно. Согласно данным аналитиков «ГидМаркет», почти треть всех заведений (30,7%) работает в Центральном федеральном округе. Такое лидерство объясняется высокой плотностью населения, наличием крупнейших мегаполисов (в первую очередь Москвы), а также максимальными уровнями доходов и деловой активности.
