Статья, 22 апреля 2025
BusinesStat
За 2020-2024 гг численность посещений кафе и ресторанов в Москве увеличилась на 48%: с 281 до 416 млн.
Растет число заведений доступного ценового сегмента в секторе Fast Food, работающих в основном по модели франчайзинга.
По данным «Анализа рынка кафе и ресторанов в Москве», подготовленного BusinesStat в 2025 г, за 2020-2024 гг численность их посещений увеличилась на 48%: с 281 до 416 млн. Рост показателя был обусловлен несколькими факторами:
Статья, 11 апреля 2025
BusinesStat
За 2020-2024 гг оборот рынка кафе и ресторанов в России вырос в 2,5 раза и в 2024 г достиг 2,74 трлн руб.
Наблюдается обострение конкурентной борьбы рестораторов и крупнейших ритейлеров, которые ввели в ассортимент готовые блюда.
По данным «Анализа рынка кафе и ресторанов в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, за 2020-2024 гг оборот рынка кафе и ресторанов в стране вырос в 2,5 раза и в 2024 г достиг 2,74 трлн руб.
Статья, 4 апреля 2025
BusinesStat
За 2020-2024 гг оборот общественного питания в России увеличился в 2,4 раза: с 1,45 до 3,44 трлн руб.
Растет средний чек на фоне увеличения себестоимости блюд, арендных платежей, расходов на оплату труда.
По данным «Анализа рынка общественного питания в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, за 2020-2024 гг оборот общественного питания в стране увеличился в 2,4 раза: с 1,45 до 3,44 трлн руб.