Обзор «Ресторанные тренды 2025–2026» посвящен подробному анализу основных событий, динамики развития, а также тенденциям и про-гнозам на российском рынке общественного питания. Отчет входит в серию исследований российского рынка общественного питания, вы-полненной командой аналитиков РБК Исследования рынков. Статистика была получена путем комплексного анализа данных 1 365 сетей общественного питания, работающих в России, мнений ведущих экспертов рынка, а также изучения потребительского поведения 3 800 рос-сийских посетителей ресторанов и кафе.
В исследовании рассмотрены драйверы и барьеры, оказывающие влияние на развитие ресторанного рынка. В обзо-ре подводятся итоги 2024 и 2025 годов. Приводится динамика оборота рынка общественного питания за 2018–2025 годы. Описываются стратегии развития сетевых операторов.
Дополнительно подробно проанализированы изменения в поведении посетителей заведений общественного пита-ния, произошедшие в 2024–2025 годах. Обзор также включает тренды развития отдельных сегментов ресторанного рынка и смежных с питанием вне дома форматов.
В отчете представлены эксклюзивные интервью топ-менеджмента ведущих ресторанных проектов. В исследовании 2025 года в роли экспер-тов выступили: Александр Якимец, директор по маркетингу и продукту федерального сервиса заказа еды «Чиббис»; Александра Артюшкина, руководитель управления ресторанного бизнеса «Яндекс Еды»; Алёна Овчинникова, руководитель направления развития бизнеса Gagawa; Анастасия Мелешко, директор по маркетингу «ПиццаФабрика»; Андрей Пикин, представитель компании Mugle Rest; Антон Рулев, операци-онный директор сети ресторанов «Хачапури Марико»; Артем Халимоненко, основатель ресторанов доставки еды FoodBand; Варвара Белец-кая, директор кондитерской фабрики ООО «Север-Метрополь»; Владислав Шабанов, генеральный директор и совладелец GrinDin; Георгий Зосидзе, CEO «Додо Пицца Евразия»; Гнел Амирян, генеральный директор сети кофеен «ЗДРАСТЕ»; Данил Еникеев, директор по развитию FARFOR; Дмитрий Варакин, директор по операционной деятельности и франчайзингу Traveler’s Coffee International; Евгений Купко, основатель BLINBERRY GROUP; Екатерина Панова, директор по развитию сети кофеен Cofix; Максим Коновалов, совладелец Welcome Group; Максим Ко-раблев-Дайсон, сооснователь консалтинговой компании MKS; Михаил Гончаров, основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок»; Михаил Ежов, генеральный директор сети Harat’s Pub; Михаил Немцан, генеральный директор и со-основатель BeFit; Наталья Пономарева, маркетинг-менеджер «ВкусОн Трейд»; Овсеп Геворгян, учредитель сети ресторанов «ГРИЛЬ ХАУС»; Оксана Литвинова, генеральный дирек-тор кафе-пекарен «Пироговый дворик»; Павел Крупин, основатель стритфуд сети VЛАVАШЕ; Сергей Борисов, операционный директор сети кофеен «Даблби»; Сергей Бунцевич, основатель Coffee Way Family. Сергей Лапада, директор департамента маркетинга сети ресторанов «Крошка Картошка»; Сергей Пименов, управляющий компании «Автосуши и Автопицца»; Сергей Прошаков, генеральный директор «Мастер Деливери».
| Краткое оглавление | 3 |
| Полное оглавление | 4 |
| Состав серии исследований по ресторанной индустрии и смежным рынкам | 6 |
| Предпоссылки развития ресторанного рынка | 7 |
| Драйверы роста рынка общепита | 7 |
| Рост реальных располагаемых доходов россиян | 7 |
| Развитие внутреннего туризма | 10 |
| Рост вовлеченности женщин и возрастных россиян в трудовой процесс | 13 |
| Увеличение количества одиноких россиян | 17 |
| Барьеры развития ресторанного рынка | 20 |
| Демографический кризис: сокращение численности населения | 20 |
| Кадровый кризис | 25 |
| Рекордный рост цен в общепите | 30 |
| Высокая ключевая ставка негативно сказывается на спросе на франшизы | 35 |
| Общее состояние российского рынка общественного питания | 37 |
| Ресторанный рынок в 2025 году | 37 |
| Общая ситуация | 37 |
| Ситуация в разных сегментах ресторанного рынка | 40 |
| Планы компаний на 2026 год | 43 |
| Тренды в потребительском поведении посетителей ресторанов и кафе | 70 |
| Омниканальное поведение посетителей ресторанов и кафе | 70 |
| Изменения в привычках питания | 76 |
| Какие изменения хотят видеть россияне в ресторанах и кафе | 81 |
| Тренды развития отдельных сегментов ресторанного рынка и Смежных с питанием вне дома форматов | 90 |
| Популярность кафе в продуктовых магазинах | 90 |
| Частота посещения кафе в продуктовых магазинах | 95 |
| Планы по посещению кафе в продуктовых магазинах в ближайший год | 99 |
| Расходы посетителей кафе в продуктовых магазинах | 101 |
| Рынок доставки готовой еды | 106 |
| Рынок доставки рационов питания | 110 |
| Мнения игроков о российском ресторанном рынке | 112 |
| Автосуши и Автопицца | 112 |
| ВкусON | 114 |
| ГРИЛЬ ХАУС | 117 |
| Даблби | 121 |
| Додо Пицца | 125 |
| ЗДРАСТЕ | 128 |
| Крошка Картошка | 135 |
| Пироговый дворик | 138 |
| ПиццаФабрика | 142 |
| Север-Метрополь | 145 |
| Теремок | 150 |
| Чиббис | 154 |
| Яндекс Еда | 158 |
| BeFit | 162 |
| BLINBERRY GROUP | 164 |
| Coffee Way Family | 168 |
| Cofix | 172 |
| FARFOR | 177 |
| FoodBand | 180 |
| Gagawa | 183 |
| GrinDin | 188 |
| Harat’s Pub | 191 |
| Master Delivery | 195 |
| MKS Management Company («ПхалиХинкали», «Хачо и Пури» и др.) | 197 |
| Mugle Rest, «Хачапури Марико» | 201 |
| Traveler’s Coffee | 204 |
| VЛАVАШЕ | 207 |
| Welcome Group | 210 |
| Методология исследования | 214 |
| Список диаграмм | 216 |
| Список таблиц | 219 |
| Рис. 1. Динамика прироста реальных располагаемых доходов россиян, 2014–2024 гг., I кв. 2025 г.— II кв. 2025 г., % к предыдущему аналогичному периоду | 8 |
| Рис. 2. Прирост реальных располагаемых доходов россиян, 2017– 2024 гг., 6 мес. 2025 г., % к соответствующему периоду предыдущего года | 8 |
| Рис. 3. Прогноз прироста реальных располагаемых доходов россиян, 2024–2028 гг., % к предыдущему аналогичному периоду | 8 |
| Рис. 4. Динамика реального прироста оборота общепита и продовольственной розницы, 2017–2024 гг., 8 мес. 2025 г., % к аналогичному предыдущему периоду | 9 |
| Рис. 5. Сопоставление динамики реального прироста оборота общепита и продовольственной розницы, 2019–2025 гг., % к аналогичному предыдущему периоду | 10 |
| Рис. 6. Ситуация на туристическом рынке России | 12 |
| Рис. 7. Количество турпоездок по России, совершенное россиянами, 2021–2025 гг., млн | 13 |
| Рис. 8. Уровень занятости среди женщин, 2017–2023, 2030 гг., % | 15 |
| Рис. 9. Причины заказа еды из ресторанов, июль 2025 г., % от опрошенных россиян 18-64 лет, заказавших доставку из ресторанов и кафе за последние 6 месяцев | 16 |
| Рис. 10. Причины покупки готовой кулинарии в онлайн- и офлайн-магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей* готовой кулинарии | 17 |
| Рис. 11. Динамика количества домохозяйств в России, млн, % — прирост относительно предыдущей переписи | 18 |
| Рис. 12. Доля одиноко проживающих россиян, 1994–2021 гг., % от общего числа домохозяйств | 18 |
| Рис. 13. Число одиноко проживающих россиян в разрезе возрастных групп, 2010–2021 гг., млн | 19 |
| Рис. 14. Динамика компонентов изменения численности населения в России в 1990–2024 гг., тыс. человек | 22 |
| Рис. 15. Суммарный коэффициент рождаемости, 1990–2024 гг., рождений на 1 женщину в течение жизни | 23 |
| Рис. 16. Возрастные коэффициенты рождаемости, 1990–2024* гг., число родившихся в среднем за год на 1 000 женщин в возрасте | 23 |
| Рис. 17. Ожидаемая продолжительность жизни при рождении, 1990–2024 гг., лет | 24 |
| Рис. 18. Прогноз динамики компонентов изменения численности населения в России в 2025–2031 гг., тыс. человек | 24 |
| Рис. 19. Прогноз изменение возрастной структуры населения в России, январь 2025 г. — январь 2032 г., млн чел. (% от общего числа жителей России) | 25 |
| Рис. 20. Уровень безработицы и численность занятых в экономике России, 2017–2027 гг., млн россиян 15–72 лет, % от рабочей силы | 29 |
| Рис. 21. Количество прибывших иностранных граждан в Российскую Федерацию с целью работы, 2019–2024 гг., 9 мес. 2024 г.— 9 мес. 2025 г., тыс., % | 29 |
| Рис. 22. Заработная плата работников компаний из сферы деятельности гостиниц и предприятий общественного питания, 2017 г. — 8 мес. 2025 г., ₽ (%) | 30 |
| Рис. 23. Сопоставление динамики прироста заработных плат работников HoReCa со средними показателями роста зарплат по стране, 8 мес. 2024 – 8 мес. 2025 гг., % | 30 |
| Рис. 24. Сопоставления продовольственной инфляции и роста в общепите, 2019–2024 гг., 8 мес. 2025 г., % к соответствующему периоду предыдущего года | 34 |
| Рис. 25. Рост цен на отдельные категории продуктов питания, август 2024 г. — август 2025 г., % | 34 |
| Рис. 26. Динамика ключевой ставки ЦБ РФ, январь 2019 – октябрь 2025 гг., % | 36 |
| Рис. 27. Динамика оборота общественного питания в 2018–2025 гг., ₽ млрд с НДС (в текущих ценах), % | 38 |
| Рис. 28. Динамика количества ресторанов, кафе и баров в России, декабрь 2018 г. — декабрь 2024 г.*, тыс. шт., % относительно аналогичного периода предыдущего года | 39 |
| Рис. 29. Динамика количества сетевых ресторанов, кафе и баров, работающих на российском рынке, май 2018 г. — июнь 2025 г., шт., % | 39 |
| Рис. 30. Объема и динамики развития основных сегментов российского рынка общественного питания, 2024–2025 гг., ₽ млрд, % (номинальный темп прироста по сравнению с предыдущим годом) | 42 |
| Рис. 31. Прирост сетевых ресторанов, кафе и баров по форматам, июль 2023 г. — июнь 2025 г., шт. | 42 |
| Рис. 32. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе* | 71 |
| Рис. 33. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе (18-54 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 73 |
| Рис. 34. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе соответствующего ПОЛА | 74 |
| Рис. 35. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду | 79 |
| Рис. 36. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду | 79 |
| Рис. 37. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе* | 84 |
| Рис. 38. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе соответствующего ПОЛА | 86 |
| Рис. 39. Доля россиян, посещавших кафе в продуктовых магазинах (Пятёрочка, Магнит, ВкусВилл и др.) в период с июля 2024 года по июль 2025 года, июль 2025 г., % от опрошенных россиян (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 91 |
| Рис. 40. Динамика доли россиян, посещавших кафе в продуктовых магазинах (Пятёрочка, Магнит, ВкусВилл и др.), август 2023 г. – июль 2025 г., % от опрошенных россиян (18–64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 91 |
| Рис. 41. Динамика доли россиян, посещавших кафе в продуктовых магазинах (Пятёрочка, Магнит, ВкусВилл и др.), июль 2022 г. – июль 2025 г., % от опрошенных россиян (18–54 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 92 |
| Рис. 42. Социально-демографический портрет посетителей кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г. | 93 |
| Рис. 43. «Какие заведения общественного питания Вы посещали за последний ГОД (июль 2024 – июль 2025 гг.)?», % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах | 95 |
| Рис. 44. Динамика изменения частоты посещения кафе в продуктовых магазинах, август 2024 – июль 2025 гг., раз в год, % | 96 |
| Рис. 45. «Как часто Вы посещали кафе в продуктовых магазинах за ПОСЛЕДНИЙ ГОД (июль 2024 г. – июль 2025 г.)?», % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах* | 97 |
| Рис. 46. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 97 |
| Рис. 47. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах* | 99 |
| Рис. 48. Динамика ответов на вопрос: «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 100 |
| Рис. 49. Динамика изменения среднего чека в кафе в продуктовых магазинах (в расчете на одного посетителя), август 2024 – июль 2025 гг., ₽, % | 102 |
| Рис. 50. «Укажите, сколько Вы обычно тратите в СРЕДНЕМ за ОДНО посещение на ОДНУ персону в кафе в продуктовых магазинах?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах* | 103 |
| Рис. 51. Динамика ответа на вопрос: «Укажите, сколько Вы обычно тратите в СРЕДНЕМ за ОДНО посещение на ОДНУ персону в кафе в продуктовых магазинах?», август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах* | 103 |
| Рис. 52. Динамика ответа на вопрос: «Укажите, сколько Вы обычно тратите в СРЕДНЕМ за ОДНО посещение на ОДНУ персону в кафе в продуктовых магазинах?», август 2024 г. – июль 2025 г., ₽, опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 104 |
| Рис. 53. Динамика объема российского рынка доставки из ресторанов, 2015–2024 гг., ₽ млрд с НДС (в текущих ценах), %* | 106 |
| Рис. 54. Динамика доли рынка доставки готовой еды в обороте общественного питания, 2014–2025 гг., % | 107 |
| Рис. 55. Динамика доли сетевых ресторанных проектов, предоставляющих услугу доставки готовой еды, 2017–2025 гг., %* | 107 |
| Рис. 56. Динамика прироста располагаемых доходов населения РФ, 2018–2024 гг., 9 мес. 2025 г., % к предыдущему году (% к соответствующему периоду предыдущего года) | 108 |
| Рис. 57. Объем российского рынка доставки готовой еды по подписке, 2020–2024 гг., ₽ млн с НДС, % | 111 |
| Табл. 1. Динамика количества частных домохозяйств по числу членов, млн, % | 19 |
| Табл. 2. Демографический прогноз изменения численности населения РФ по отдельным возрастным группам, январь 2025 г. — январь 2032 г., млн человек | 24 |
| Табл. 3. Помесячная динамика оборота общественного питания за январь 2017 г. — август 2025 г., ₽ млрд (в текущих ценах) | 37 |
| Табл. 4. Развитие отдельных сегментов российского рынка общественного питания за 2018–2025 гг., ₽ млрд с НДС (в текущих ценах), % к предыдущему году | 41 |
| Табл. 5. Планы по развитию некоторых ресторанных проектов и сетей общественного питания на 2026 г. | 50 |
| Табл. 6. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», май 2016 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе (18-54 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 72 |
| Табл. 7. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе соответствующего ВОЗРАСТА | 74 |
| Табл. 8. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 75 |
| Табл. 9. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 75 |
| Табл. 10. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, соответствующего ПОЛА | 80 |
| Табл. 11. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, соответствующего ВОЗРАСТА | 80 |
| Табл. 12. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 80 |
| Табл. 13. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 81 |
| Табл. 14. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, в зависимости от их СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ и НАЛИЧИЯ ДЕТЕЙ | 81 |
| Табл. 15. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2020 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе (18-54 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 84 |
| Табл. 16. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе соответствующего ВОЗРАСТА | 87 |
| Табл. 17. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 87 |
| Табл. 18. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 88 |
| Табл. 19. Доли посетителей кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных | 93 |
| Табл. 20. Динамика изменения частоты посещения кафе в продуктовых магазинах, август 2024 – июль 2025 гг., раз в год | 96 |
| Табл. 21. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ПОЛА | 97 |
| Табл. 22. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ВОЗРАСТА | 98 |
| Табл. 23. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 98 |
| Табл. 24. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 98 |
| Табл. 25. Динамика изменения частоты посещения кафе в продуктовых магазинах, август 2023 – июль 2025 гг., раз в год (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 99 |
| Табл. 26. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ПОЛА | 100 |
| Табл. 27. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ВОЗРАСТА | 100 |
| Табл. 28. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 100 |
| Табл. 29. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 101 |
| Табл. 30. Динамика изменения среднего чека в кафе в продуктовых магазинах (в расчете на одного посетителя), август 2024 – июль 2025 гг., ₽, % | 102 |
| Табл. 31. Средний чек в кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., ₽, % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 104 |
| Табл. 32. Средний чек в кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., ₽, % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ПОЛА | 104 |
| Табл. 33. Средний чек в кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., ₽., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ВОЗРАСТА | 105 |
| Табл. 34. Распределение затрат посетителей кафе в продуктовых магазинах за ОДНО посещение на ОДНОГО посетителя, июль 2025 г., ₽., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 105 |
Ресторанные тренды 2024 – 2025
16 декабря 2024
16 декабря 2024
77 000
Ресторанные тренды 2023 – 2024
30 ноября 2023
30 ноября 2023
70 000
Ресторанные тренды 2022 – 2023
27 сентября 2022
27 сентября 2022
65 000
Ресторанные тренды 2021-2022
08 ноября 2021
08 ноября 2021
50 000
Ресторанные тренды 2020-2021
30 октября 2020
30 октября 2020
50 000
Ресторанные тренды 2019-2020 гг
20 ноября 2019
20 ноября 2019
40 000
Ресторанные тренды в России 2018 – 2019
10 сентября 2018
10 сентября 2018
35 000
Ресторанные тренды в России 2017 – 2018
31 июля 2017
31 июля 2017
35 000
Ресторанные тренды в России 2016 – 2017 гг.
20 июля 2016
20 июля 2016
35 000
Ресторанные тренды в России 2015-2016 гг.
28 июля 2015
28 июля 2015
29 000
Ресторанные тренды в России 2014-2015 гг
04 июля 2014
04 июля 2014
19 000
Ресторанные тренды в России 2013-2014 гг.
14 июня 2013
14 июня 2013
19 000
Анализ рынка доставки готовой еды из кафе, ресторанов и столовых в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
BusinesStat
134 400 ₽
Маркетинговое исследование рынка готовой еды для ритейла и ресторанов в России 2023-2025 гг., прогноз до 2030 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
199 000 ₽
Готовый бизнес-план столовой (с фин.расчетами)
ЭКЦ "ИнвестПроект"
33 900 ₽
Исследование рынка мобильных приложений для заказа еды из ресторанов online в России: аналитика по результатам опроса пользователей
Компания Гидмаркет
170 000 ₽
Статья, 9 сентября 2026
Компания Гидмаркет
Опыт, доверие и специализация стали главными критериями выбора психолога
Опыт и квалификация, ощущение безопасности и узкая специализация названы главными критериями выбора психолога. Рейтинг факторов в исследовании ГидМаркет.
Рынок психологических услуг в России активно развивается. Все больше людей обращаются к специалистам за помощью в решении личных и профессиональных проблем. Однако выбор психолога остается непростой задачей. По данным исследования ГидМаркет, клиенты ориентируются на несколько ключевых критериев, среди которых опыт специалиста, ощущение безопасности и узкая специализация имеют решающее значение.
По данным «Анализ рынка олова в России – 2026», подготовленного Tebiz, внутренний выпуск металла в тридцать три раза превышает объемы зарубежных закупок. За последние пять лет отрасль успешно адаптировалась к логистическим изменениям: рынок стабильно балансирует на уровне 6,8 тыс. тонн, закрепив за оловом статус критически важного материала для отечественной экономики. Финансовая емкость сектора стабильно увеличивается за счет ценовой динамики, подчеркивая способность предприятий сохранять маржинальность даже в условиях внешних ограничений. Компании не только закрывают текущие потребности страны, но и наращивают инвестиции в ресурсную базу – затраты на геологоразведку увеличились в 2,4 раза, гарантируя сырьевой суверенитет на долгие годы.
По данным «Анализ рынка ланолина в России – 2026», подготовленного Tebiz, зарубежные поставки превосходят внутреннее производство в 17,5 раз, а 95% ввезенного сырья теперь обеспечивают три страны: Китай, Индия и Уругвай.