Обзор «Российский рынок доставки готовой еды 2021» посвящен подробному анализу основных событий, динамики развития, а также тенденциям и прогнозам на российском рынке доставки. Отчет входит в серию исследований российского рынка общественного питания, выполненной командой аналитиков «РБК Исследований рынков». Статистика была получена путем комплексного анализа данных крупнейших служб доставки, работающих в России, мнений ведущих экспертов рынка, а также изучения потребительского поведения свыше 4 150 российских посетителей ресторанов и кафе, в то числе пользующихся услугами служб доставки для заказа готовой еды и напитков.
В исследовании приводится динамика объема рынка доставки готовой еды за 2014-2021 годы. Проанализированы ведущие сервисы по доставке готовых блюд: приводятся их финансовые показатели, доли на рынке, статистика по количеству осуществленных заказов, доли e-grocery направления и другие показатели. В исследовании подробно описаны сегменты доставки наборов продуктов с рецептами, а также рационов питания.
Особое внимание уделено влиянию COVID-19 на рынок. Подробно проанализированы изменения в поведении пользователей услуг доставки, произошедшие вследствие пандемии коронавируса, а также макроэкономических предпосылок. В частности, выявлена динамика изменения среднего чека и частоты заказа готовой еды на дом и на работу. Проанализировано отношение россиян к доставке готовой еды. Выявлены основные требования, предъявляемые россиянами к службам доставки. Определены наиболее популярные блюда, заказываемые через службы доставки.
В исследовании приведены рейтинги крупнейших операторов рынка доставки, позволяющие сравнить их известность и популярность среди россиян. В обзоре анализируются ведущие российские сервисы по доставке готовой еды, которые включают в себя как полностью специализированные компании, так и крупнейшие ресторанные проекты, работающие в разных сегментах рынка общественного питания. Среди рассмотренных сервисов и ресторанных сетей были: BURGER KING, Delivery Club, DOMINO`S PIZZA, DOSTAЕВСКИЙ, FARFOR, KFC, McDonald’s, Mybox, Papa John’s, Pizza Hut, PIZZA SUSHI WOK, «Автосуши», «ВкусВилл», «ДОДО ПИЦЦА», «Ёбидоёби», «Кухня на районе», «МакДоставка», «СУШИ WOK», «Суши МАСТЕР», «Тануки», «Ташир пицца», «Шоколадница», «Якитория», «Яндекс.Еда» и другие операторы.
Наконец, в отчете представлены эксклюзивные интервью топ-менеджмента ведущих операторов рынка доставки. В исследовании 2021 года в роли экспертов выступили: Анастасия Грашкина и Михаил Немцан, сооснователи сервиса здорового питания BeFit; Александр Якимец, директор по маркетингу и продукту CHIBBIS.RU; Олег Хаустов, заместитель генерального директора Delivery Club; Даниэль Рубиновски, генеральный директор сети пиццерий Domino’s в России; Дмитрий Воробьев, сооснователь сервиса Eat and train; Ольга Зиновьева, основатель Elementaree; Данил Панюшкин, основатель компании FARFOR; Артем Халимоненко, основатель ресторанов доставки еды FoodBand; Игорь Шиянов, генеральный директор Master Delivery; Кристофер Уильям Уинн, президент «Папа Джонс Россия и Восточная Европа»; Артур Зеленый, основатель и президент Performance Group; Александр Нигматуллин, генеральный директор Pizza Hut Russia; Иван Тихов, управляющий директор «Додо Пицца Евразия»; Артём Гунченко, директор по продукту и управляющий партнёр «Пора Поесть»; Никита Брагин, CEO «Ужин Дома»; Глеб Доброрадных, финансовый директор «Яндекс.Еды».
Исследование проведено в июле – ноябре 2021 года.
Отчет содержит 83 таблицы и 142 графика и диаграммы.
Объем отчета – 271 стр.
Язык отчета – русский.
Все исследования ресторанного рынка | 3 |
Краткое оглавление | 4 |
Полное оглавление | 5 |
Основные участники исследования | 10 |
Мнения игроков о российском рынке доставки | 11 |
BeFit | 11 |
CHIBBIS.RU | 14 |
Delivery Club | 16 |
Domino’s | 18 |
Eat and train | 20 |
Elementaree | 22 |
Farfor | 25 |
FoodBand | 28 |
Master Delivery | 30 |
Papa John’s | 31 |
Performance Group | 34 |
Pizza Hut | 37 |
Додо Пицца | 39 |
Пора Поесть | 42 |
Ужин Дома | 44 |
Яндекс.Еда | 46 |
Состояние и тенденции развития российского рынка доставки готовой еды | 49 |
Общее состояние российского рынка доставки готовой еды | 49 |
Текущая ситуация на рынке доставки | 49 |
Ведущие игроки рынка доставки готовой еды: выручка операторов, их доля на рынке | 57 |
Планы операторов на 2021 – 2022 гг. | 69 |
Сегмент доставки наборов продуктов с рецептами | 82 |
Популярность наборов продуктов с рецептами | 82 |
Ведущие сервисы по доставке наборов с рецептами: выручки операторов | 88 |
Сегмент доставки рационов питания | 89 |
Популярность услуги доставки рационов питания | 89 |
Текущая ситуация на рынке доставки рационов питания | 93 |
Общая ситуация | 93 |
Барьеры развития | 97 |
Внимание к экологии | 100 |
Игроки рынка | 101 |
Ведущие сервисы по доставке рационов питания: выручки операторов | 111 |
Потребительское поведение на рынке доставки готовой еды | 114 |
Клиенты служб доставки готовой еды: социально-демографический портрет и динамика роста аудитории | 114 |
Доставка готовой еды на работу | 116 |
Доставка готовой еды домой | 120 |
Основные причины отказа от услуг доставки еды | 124 |
Доставка готовой еды на работу | 124 |
Доставка готовой еды домой | 133 |
Причины обращения к услугам доставки готовой еды | 140 |
Основные каналы заказа доставки готовой еды | 144 |
Частота заказов в службах доставки готовой еды | 147 |
Влияние COVID-19 на частоту обращения к службам доставки | 147 |
Частота заказа готовой еды в I полугодии 2021 года | 150 |
Доставка на работу | 150 |
Доставка готовой еды домой | 154 |
Изменение частоты заказов после стабилизации ситуации с пандемией COVID-19: ответы россиян | 157 |
Наиболее популярное время заказа готовой еды | 160 |
Доставка готовой еды на работу | 160 |
Доставка готовой еды домой | 163 |
Расходы клиентов служб доставки готовой еды | 166 |
Доставка готовой еды на работу | 166 |
Доставка готовой еды домой | 169 |
Основные требования, предъявляемые россиянами к службам доставки готовой еды | 172 |
Отношение россиян к бесконтактной доставке | 180 |
Предпочтения россиян при заказе готовой еды | 183 |
Доставка готовой еды на работу | 183 |
Доставка готовой еды домой | 188 |
Рейтинг наиболее популярных сервисов по доставке готовой еды | 194 |
Россия 100 тыс. + | 194 |
Москва и Московская область | 199 |
Санкт-Петербург | 201 |
Другие города-миллионеры (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) | 203 |
Города с численностью населения 500 тыс. – 1 млн чел. | 205 |
Города с численностью населения 100 – 500 тыс. чел. | 207 |
Профили основных участников рынка доставки | 209 |
Delivery Club | 209 |
Портрет пользователей службы доставки Delivery club | 209 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 210 |
DOMINO`S PIZZA | 211 |
Портрет пользователей службы доставки DOMINO`S PIZZA | 211 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 212 |
DOSTAЕВСКИЙ | 213 |
Портрет пользователей службы доставки DOSTAЕВСКИЙ | 213 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 214 |
FARFOR | 215 |
Портрет пользователей службы доставки FARFOR | 215 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 216 |
Mybox | 217 |
Портрет пользователей службы доставки Mybox | 217 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 218 |
Papa John’s | 219 |
Портрет пользователей службы доставки Papa John’s | 219 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 220 |
Pizza Hut | 221 |
Портрет пользователей службы доставки Pizza Hut | 221 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 222 |
PIZZA SUSHI WOK | 223 |
Портрет пользователей службы доставки PIZZA SUSHI WOK | 223 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 224 |
Автосуши | 225 |
Портрет пользователей службы доставки Автосуши | 225 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 226 |
ВкусВилл | 227 |
Портрет пользователей службы доставки «ВкусВилл» | 227 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 228 |
ДОДО ПИЦЦА | 229 |
Портрет пользователей службы доставки «ДОДО ПИЦЦА» | 229 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 230 |
Ёбидоёби | 231 |
Портрет пользователей службы доставки «Ёбидоёби» | 231 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 232 |
МакДоставка | 233 |
Портрет пользователей службы доставки «МакДоставка» | 233 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 234 |
СУШИ WOK | 235 |
Портрет пользователей службы доставки «СУШИ WOK» | 235 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 236 |
Суши МАСТЕР | 237 |
Портрет пользователей службы доставки «Суши МАСТЕР» | 237 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 238 |
СУШИСЕТ | 239 |
Портрет пользователей службы доставки «СУШИСЕТ» | 239 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 240 |
Тануки | 241 |
Портрет пользователей службы доставки «Тануки» | 241 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 242 |
Ташир пицца | 243 |
Портрет пользователей службы доставки «Ташир пицца» | 243 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 244 |
ТОКИО-CITY | 245 |
Портрет пользователей службы доставки ТОКИО-CITY | 245 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 246 |
Якитория | 247 |
Портрет пользователей службы доставки «Якитория» | 247 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 248 |
Яндекс.Еда | 249 |
Портрет пользователей службы доставки «Яндекс.Еда» | 249 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 250 |
Яндекс.Лавка | 251 |
Портрет пользователей службы доставки «Яндекс.Лавка» | 251 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 252 |
BURGER KING | 253 |
Портрет пользователей службы доставки BURGER KING | 253 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 254 |
KFC | 255 |
Портрет пользователей службы доставки KFC | 255 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 256 |
McDonald’s | 257 |
Портрет пользователей службы доставки McDonald’s | 257 |
Ключевые конкуренты службы доставки | 258 |
Методология исследования | 259 |
Список диаграмм | 260 |
Список таблиц | 268 |
Рис. 1. Динамика объема российского рынка доставки, 2014 – 2021 гг., ₽ млрд с НДС (в сопоставимых ценах 2020 года), %* | 49 |
Рис. 2. Динамика оборота общественного питания за 2014 – 2021 гг., ₽ млрд с НДС (в сопоставимых ценах 2020 года), % | 50 |
Рис. 3. Динамика доли рынка доставки готовой еды в обороте общественного питания, 2014 – 2021 гг., % | 50 |
Рис. 4. Динамика доли сетевых ресторанных проектов, предоставляющих услугу доставки готовой еды, 2017 – 2021 гг., %* | 55 |
Рис. 5. Доли рынка ведущих игроков на рынке доставки, 2019 – 2021 гг., %* | 57 |
Рис. 6. «Пользуетесь ли Вы доставкой НАБОРОВ ПРОДУКТОВ С РЕЦЕПТАМИ для самостоятельного приготовления?», июль 2021 г., % от опрошенных | 86 |
Рис. 7. «Пользуетесь ли Вы службами доставки наборов продуктов с рецептами для самостоятельного приготовления?», май 2017 – июль 2021 гг., % от опрошенных | 87 |
Рис. 8. «Пользуетесь ли Вы доставкой РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ (программ питания по подписке, рассчитанных на несколько дней / недель)?», июль 2021 г., % от опрошенных | 91 |
Рис. 9. Динамика ответов на вопрос: «Пользуетесь ли Вы доставкой РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ (программ питания по подписке, рассчитанных на несколько дней / недель)?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных | 91 |
Рис. 10. Структура сервисов доставки рационов питания по минимальному сроку подписки*, сентябрь 2021 года, % | 94 |
Рис. 11. Наиболее распространенные виды программ рационов питания, которые предлагают сервисы доставки в 2021 году, % от рассмотренных компаний* | 95 |
Рис. 12. Доли сервисов доставки рационов, имеющих мобильное приложение на Android и iOS*, сентябрь 2021 года, % | 96 |
Рис. 13. Структура сервисов доставки рационов питания по минимальной стоимости подписки на 7 дней*, сентябрь 2021 года, % | 97 |
Рис. 14. Структура сервисов доставки рационов питания по максимальной стоимости подписки на 7 дней*, сентябрь 2021 года, % | 98 |
Рис. 15. Представленность сервисов доставки рационов питания в городах России, сентябрь 2021 года, % от рассмотренных компаний* | 100 |
Рис. 16. Динамика суммарных выручек 5 крупнейших игроков и суммарных выручек других рассмотренных операторов доставки рационов питания* в 2019-2020 гг., ₽ млн, % | 102 |
Рис. 17. Выручки некоторых сервисов доставки рационов питания в 2020 году, ₽ млн | 103 |
Рис. 18. Динамика выручек некоторых сервисов доставки рационов питания в 2019-2020 гг., ₽ млн, % | 104 |
Рис. 19. Рейтинг сервисов доставки рационов питания по МИНИМАЛЬНОЙ стоимости подписки на 7 дней*, сентябрь 2021 года, ₽ | 105 |
Рис. 20. Рейтинг сервисов доставки рационов питания по МАКСИМАЛЬНОЙ стоимости подписки на 7 дней*, сентябрь 2021 года, ₽ | 106 |
Рис. 21. Доли россиян, заказывавших еду домой / на работу, в течение 6 месяцев, май 2013 – июль 2021 гг., % от общего количества опрошенных интернет-пользователей | 115 |
Рис. 22. Динамика количества россиян, хотя бы раз воспользовавшихся услугами служб доставки на работу или на дом, 2016 – 2021 гг., млн чел., % | 115 |
Рис. 23. Динамика количества россиян, хотя бы раз воспользовавшихся услугами служб доставки на работу, 2014 – 2021 гг., млн чел., %* | 116 |
Рис. 24. Социально-демографический портрет пользователей услугами служб доставки готовой еды на работу, июль 2021 г. | 118 |
Рис. 25. Пользователи служб доставки готовой еды на работу, (январь – июль 2021 г.), % от опрошенных в зависимости от ЧИСЛЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ГОРОДА ПРОЖИВАНИЯ | 120 |
Рис. 26. Динамика количества россиян, хотя бы раз воспользовавшихся услугами служб доставки домой, 2014 – 2021 гг., млн чел., % | 121 |
Рис. 27. Социально-демографический портрет пользователей услугами служб доставки готовой еды домой, июль 2021 г., % | 122 |
Рис. 28. Пользователи служб доставки готовой еды домой, (январь – июль 2021 г.), % от опрошенных в зависимости от ЧИСЛЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ГОРОДА ПРОЖИВАНИЯ | 124 |
Рис. 29. Доля россиян, НЕ пользующихся службой доставки готовой еды на работу, июль 2021 г., % от общего количества опрошенных | 125 |
Рис. 30. Динамика количества россиян, хотя бы раз воспользовавшихся услугами служб доставки на работу, 2014 – 2021 гг., млн чел., % | 125 |
Рис. 31. Динамика доли опрошенных россиян, не воспользовавшихся услугами служб доставки на работу в течение 6 месяцев, май 2016 – июль 2021 гг., % от опрошенных* | 126 |
Рис. 32. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды на РАБОТУ?», июль 2021 г., % от опрошенных, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 127 |
Рис. 33. Причины отказа от услуг доставки готовой еды на работу, июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 128 |
Рис. 34. Основные причины отказа от услуг доставки готовой еды на работу, май 2014 – июль 2021 гг., % от опрошенных, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 129 |
Рис. 35. Доля россиян, НЕ пользующихся службой доставки готовой еды домой, июль 2021 г., % от общего количества опрошенных | 133 |
Рис. 36. Динамика количества россиян, хотя бы раз воспользовавшихся услугами служб доставки домой, 2014 – 2021 гг., млн чел., % | 134 |
Рис. 37. Динамика доли опрошенных россиян, не воспользовавшихся услугами служб доставки домой в течение 6 месяцев, май 2016 – июль 2021 гг., % от опрошенных* | 134 |
Рис. 38. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ?», июль 2021 г., % от опрошенных, не пользующихся службами доставки готовой еды ДОМОЙ | 135 |
Рис. 39. Причины отказа от услуг доставки готовой еды на домой, май 2018 – июль 2021 гг., % от опрошенных, не пользующихся службами доставки готовой еды ДОМОЙ | 136 |
Рис. 40. Основные причины отказа от услуг доставки готовой еды ДОМОЙ, май 2014 – июль 2021 гг., % от опрошенных, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ | 137 |
Рис. 41. «Укажите, пожалуйста, причины из-за которых Вы прибегаете к услугам доставки готовой еды домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся службами доставки готовой еды ДОМОЙ или на РАБОТУ | 141 |
Рис. 42. «Укажите, пожалуйста, причины из-за которых Вы прибегаете к услугам доставки готовой еды домой или на работу?», июль 2020 – июль 2021 гг., % от опрошенных, пользующихся службами доставки готовой еды | 142 |
Рис. 43. Динамика ответов на вопрос: «Каким образом Вы обычно осуществляете заказ готовой еды?», май 2012 г. – июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 145 |
Рис. 44. Динамика ответов на вопрос: «Каким образом Вы обычно осуществляете заказ готовой еды?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 146 |
Рис. 45. «Как изменилась частота заказов Вами готовой еды из-за пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 147 |
Рис. 46. «Как изменилась частота заказов Вами готовой еды из-за пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки соответствующего ПОЛА | 148 |
Рис. 47. «Как изменилась частота заказов Вами готовой еды из-за пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 149 |
Рис. 48. «Как изменилась частота заказов Вами готовой еды из-за пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 150 |
Рис. 49. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовой еды (пицца, суши, обеды и т.д.) на РАБОТУ за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь – июль 2021)?», % от опрошенных клиентов служб доставки готовой еды на РАБОТУ | 151 |
Рис. 50. Динамика ответа на вопрос: «Как часто Вы пользовались службой доставки готовой еды (пицца, суши, обеды и т.д.) на РАБОТУ за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки готовой еды на РАБОТУ | 151 |
Рис. 51. Динамика изменения средней частоты пользования службами доставки готовой еды на работу, март 2014 г. – июль 2021 г., раз в год, %* | 152 |
Рис. 52. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовой еды (пицца, суши, обеды и т.д.) ДОМОЙ за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь – июль 2021)?», % от опрошенных клиентов служб доставки готовой еды ДОМОЙ | 154 |
Рис. 53. Динамика ответа на вопрос: «Как часто Вы пользовались службой доставки готовой еды (пицца, суши, обеды и т.д.) ДОМОЙ за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки готовой еды ДОМОЙ | 155 |
Рис. 54. Динамика изменения средней частоты пользования службами доставки готовой еды домой, март 2014 г. – июль 2021 г., раз в год, %* | 155 |
Рис. 55. Изменения частоты обращения к службам доставки готовой еды (за указанный период), ноябрь 2014 г. – июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 158 |
Рис. 56. «Как часто Вы намерены заказывать доставку готовой еды ПОСЛЕ СТАБИЛИЗАЦИИ СИТУАЦИИ с пандемией COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 158 |
Рис. 57. «Как часто Вы намерены заказывать доставку готовой еды ПОСЛЕ СТАБИЛИЗАЦИИ СИТУАЦИИ с пандемией COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки соответствующего ПОЛА | 159 |
Рис. 58. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных, заказывающих доставку готовой еды на работу | 161 |
Рис. 59. Динамика ответов на вопрос: «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды на работу?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных, заказывающих доставку готовой еды на работу | 161 |
Рис. 60. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ПОЛА, заказывающих доставку готовой еды на работу | 162 |
Рис. 61. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды домой?», июль 2021 г., % от опрошенных, заказывающих доставку готовой еды домой | 164 |
Рис. 62. Динамика ответов на вопрос: «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды домой?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных, заказывающих доставку готовой еды домой | 164 |
Рис. 63. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды домой?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ПОЛА, заказывающих доставку готовой еды домой | 165 |
Рис. 64. Динамика изменения среднего чека при заказе готовой еды на работу, май 2014 – июль 2021 гг., ₽ за заказ* | 167 |
Рис. 65. Динамика изменения среднего чека при заказе готовой еды домой, май 2014 – июль 2021 г., ₽ за заказ* | 170 |
Рис. 66. «По каким критериям Вы оцениваете работу службы доставки?», июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды | 173 |
Рис. 67. Динамика ответа на вопрос: «По каким критериям Вы оцениваете работу службы доставки?», июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды | 173 |
Рис. 68. «На какие критерии Вы ориентируетесь при выборе службы доставки?», июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды | 175 |
Рис. 69. Динамика ответов на вопрос: «На какие критерии Вы ориентируетесь при выборе службы доставки?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 176 |
Рис. 70. «На какие критерии Вы ориентируетесь при выборе службы доставки?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ПОЛА, пользующихся услугами доставки готовой еды | 178 |
Рис. 71. «Понравилась ли Вам система бесконтактной доставки, введенная во время пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 181 |
Рис. 72. Динамика ответов на вопрос: «Понравилась ли Вам система бесконтактной доставки, введенная во время пандемии COVID-19?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 182 |
Рис. 73. «Понравилась ли Вам система бесконтактной доставки, введенная во время пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки соответствующего ПОЛА | 182 |
Рис. 74. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2020 г. – июль 2021 г.) на работу?», % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды на работу | 184 |
Рис. 75. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА на работу?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды на работу | 185 |
Рис. 76. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2021 г. – июль 2021 г.) на работу?», % от опрошенных соответствующего ПОЛА, пользующихся услугами доставки готовой еды на работу | 186 |
Рис. 77. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2021 г. – июль 2021 г.) домой?», % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды домой | 189 |
Рис. 78. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА домой?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды домой | 190 |
Рис. 79. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2021 г. – июль 2021 г.) домой?», % от опрошенных соответствующего ПОЛА, пользующихся услугами доставки готовой еды домой | 191 |
Рис. 80. Динамика доли респондентов, обычно заказывающих еду при помощи сервисов-агрегаторов Delivery Club и «Яндекс.Еда», май 2015 года – июль 2021 года, % от опрошенных жителей городов России 100 тыс. +, пользующихся услугами доставки готовой еды | 196 |
Рис. 81. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных жителей городов России 100 тыс. +, пользующихся услугами доставки готовой еды | 197 |
Рис. 82. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных жителей городов России 100 тыс. +, пользующихся услугами доставки готовой еды | 198 |
Рис. 83. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных жителей Москвы и Московской области, пользующихся услугами доставки готовой еды | 199 |
Рис. 84. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных жителей Москвы и Московской области, пользующихся услугами доставки готовой еды | 200 |
Рис. 85. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга, пользующихся услугами доставки готовой еды | 201 |
Рис. 86. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга, пользующихся услугами доставки готовой еды | 202 |
Рис. 87. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных жителей остальных городов-миллионеров, пользующихся услугами доставки готовой еды | 203 |
Рис. 88. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных жителей остальных городов-миллионеров, пользующихся услугами доставки готовой еды | 204 |
Рис. 89. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных жителей городов с численностью населения 500 тыс. – 1 млн чел., пользующихся услугами доставки готовой еды | 205 |
Рис. 90. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных жителей городов с численностью населения 500 тыс. – 1 млн чел., пользующихся услугами доставки готовой еды | 206 |
Рис. 91. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных жителей городов с численностью населения 100-500 тыс. чел., пользующихся услугами доставки готовой еды | 207 |
Рис. 92. «Из каких ресторанов, кафе или с помощью каких сервисов Вы обычно заказываете готовую еду домой или на работу?», июль 2020 г. – июль 2021 г., % от опрошенных жителей городов с численностью населения 100-500 тыс. чел., пользующихся услугами доставки готовой еды | 208 |
Рис. 93. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки Delivery Club, июль 2021 г. | 209 |
Рис. 94. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса Delivery Club, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 210 |
Рис. 95. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки DOMINO`S PIZZA, июль 2021 г. | 211 |
Рис. 96. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса DOMINO`S PIZZA, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 212 |
Рис. 97. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки DOSTAЕВСКИЙ, июль 2021 г. | 213 |
Рис. 98. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса DOSTAЕВСКИЙ, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 214 |
Рис. 99. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки FARFOR, июль 2021 г. | 215 |
Рис. 100. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса FARFOR, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 216 |
Рис. 101. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки Mybox, июль 2021 г. | 217 |
Рис. 102. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса Mybox, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 218 |
Рис. 103. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки Papa John’s, июль 2021 г. | 219 |
Рис. 104. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса Papa John’s, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 220 |
Рис. 105. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки Pizza Hut, июль 2021 г. | 221 |
Рис. 106. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса Pizza Hut, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 222 |
Рис. 107. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки PIZZA SUSHI WOK, июль 2021 г. | 223 |
Рис. 108. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса PIZZA SUSHI WOK, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 224 |
Рис. 109. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «Автосуши», июль 2021 г. | 225 |
Рис. 110. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «Автосуши», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 226 |
Рис. 111. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «ВкусВилл», июль 2021 г. | 227 |
Рис. 112. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «ВкусВилл», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 228 |
Рис. 113. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «ДОДО ПИЦЦА», июль 2021 г. | 229 |
Рис. 114. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «ДОДО ПИЦЦА», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 230 |
Рис. 115. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «Ёбидоёби», июль 2021 г. | 231 |
Рис. 116. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «Ёбидоёби», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 232 |
Рис. 117. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «МакДоставка», июль 2021 г. | 233 |
Рис. 118. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «МакДоставка», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 234 |
Рис. 119. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «СУШИ WOK», июль 2021 г. | 235 |
Рис. 120. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «СУШИ WOK», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 236 |
Рис. 121. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «Суши МАСТЕР», июль 2021 г. | 237 |
Рис. 122. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «Суши МАСТЕР», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 238 |
Рис. 123. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «СУШИСЕТ», июль 2021 г. | 239 |
Рис. 124. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «СУШИСЕТ», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 240 |
Рис. 125. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «Тануки», июль 2021 г. | 241 |
Рис. 126. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «Тануки», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 242 |
Рис. 127. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «Ташир пицца», июль 2021 г. | 243 |
Рис. 128. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «Ташир пицца», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 244 |
Рис. 129. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки ТОКИО-CITY, июль 2021 г. | 245 |
Рис. 130. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса ТОКИО-CITY, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 246 |
Рис. 131. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «Якитория», июль 2021 г. | 247 |
Рис. 132. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «Якитория», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 248 |
Рис. 133. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «Яндекс.Еда», июль 2021 г. | 249 |
Рис. 134. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «Яндекс.Еда», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 250 |
Рис. 135. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки «Яндекс.Лавка», июль 2021 г. | 251 |
Рис. 136. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса «Яндекс.Лавка», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 252 |
Рис. 137. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки BURGER KING, июль 2021 г. | 253 |
Рис. 138. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса BURGER KING, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 254 |
Рис. 139. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки KFC, июль 2021 г. | 255 |
Рис. 140. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса KFC, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 256 |
Рис. 141. Социально-демографический портрет пользователей службы доставки McDonald’s, июль 2021 г. | 257 |
Рис. 142. Другие службы доставки, которыми пользовались клиенты онлайн-сервиса McDonald’s, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов рассматриваемой службы доставки | 258 |
Табл. 1. Выручка ведущих операторов рынка доставки, 2014 – 2020 гг.*, ₽ МЛН без НДС | 57 |
Табл. 2. Ведущие сервисы по доставке готовых блюд в 2021 году | 60 |
Табл. 3. Ожидаемые выручки ведущих игроков рынка доставки в 2021 году | 71 |
Табл. 4. Планы по развитию ведущих агрегаторов и ресторанов, реализующих доставку, на 2021 – 2022 гг. | 75 |
Табл. 5. «Пользуетесь ли Вы доставкой НАБОРОВ ПРОДУКТОВ С РЕЦЕПТАМИ для самостоятельного приготовления?», июль 2021 г., % от опрошенных | 87 |
Табл. 6. «Пользуетесь ли Вы доставкой НАБОРОВ ПРОДУКТОВ С РЕЦЕПТАМИ для самостоятельного приготовления?», июль 2021 г., % от опрошенных | 87 |
Табл. 7. «Пользуетесь ли Вы доставкой НАБОРОВ ПРОДУКТОВ С РЕЦЕПТАМИ для самостоятельного приготовления?», июль 2021 г., % от опрошенных | 88 |
Табл. 8. «Пользуетесь ли Вы доставкой НАБОРОВ ПРОДУКТОВ С РЕЦЕПТАМИ для самостоятельного приготовления?», июль 2021 г., % от опрошенных | 88 |
Табл. 9. Динамика оборота крупнейших сервисов по доставке наборов с рецептами, 2014 – 2020 гг., ₽ млн, % | 88 |
Табл. 10. «Пользуетесь ли Вы доставкой РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ (программ питания по подписке, рассчитанных на несколько дней / недель)?», июль 2021 г., % от опрошенных | 91 |
Табл. 11. «Пользуетесь ли Вы доставкой РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ (программ питания по подписке, рассчитанных на несколько дней / недель)?», июль 2021 г., % от опрошенных | 92 |
Табл. 12. «Пользуетесь ли Вы доставкой РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ (программ питания по подписке, рассчитанных на несколько дней / недель)?», июль 2021 г., % от опрошенных | 92 |
Табл. 13. «Пользуетесь ли Вы доставкой РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ (программ питания по подписке, рассчитанных на несколько дней / недель)?», июль 2021 г., % от опрошенных | 92 |
Табл. 14. Основные проекты в сегменте доставки рационов питания, сентябрь 2021 года | 107 |
Табл. 15. Выручка ведущих операторов рынка доставки рационов питания, 2017 – 2020 гг., ₽ МЛН без НДС, % | 111 |
Табл. 16. Доля пользователей служб доставки готовой еды на работу, июль 2020 г. – июль 2021г., % от опрошенных соответствующей социально-демографической категории | 119 |
Табл. 17. Доля пользователей служб доставки готовой еды домой, июль 2021 г., % от опрошенных соответствующей социально-демографической категории | 123 |
Табл. 18. Динамика ответа на вопрос: «За последние полгода Вы не пользовались услугами доставки готовой еды НА РАБОТУ. Укажите, по каким причинам?», май 2014 – июль 2021 гг., от опрошенных, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 129 |
Табл. 19. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды на РАБОТУ?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ПОЛА, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 130 |
Табл. 20. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды на РАБОТУ?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 130 |
Табл. 21. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды на РАБОТУ?», июль 2021 г., % от опрошенных с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 131 |
Табл. 22. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды на РАБОТУ?», июль 2021 г., % от опрошенных, проживающих в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 131 |
Табл. 23. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды на РАБОТУ?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 132 |
Табл. 24. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды на РАБОТУ?», июль 2021 г., % от опрошенных с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЬИ, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды НА РАБОТУ | 132 |
Табл. 25. Динамика ответа на вопрос: «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ?», май 2014 – июль 2021 гг., от опрошенных, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ | 137 |
Табл. 26. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ПОЛА, не пользующихся службами доставки готовой еды ДОМОЙ | 138 |
Табл. 27. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, не пользующихся службами доставки готовой еды ДОМОЙ | 138 |
Табл. 28. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ?», июль 2021 г., % от опрошенных с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА, не пользующихся службами доставки готовой еды ДОМОЙ | 138 |
Табл. 29. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ?», июль 2021 г., % от опрошенных, проживающих в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ, не пользующихся службами доставки готовой еды ДОМОЙ | 139 |
Табл. 30. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ | 139 |
Табл. 31. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ пользовались услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ?», июль 2021 г., % от опрошенных с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЬИ, не воспользовавшихся услугами служб доставки готовой еды ДОМОЙ | 140 |
Табл. 32. «Укажите, пожалуйста, причины из-за которых Вы прибегаете к услугам доставки готовой еды домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ПОЛА, пользующихся службами доставки готовой еды | 142 |
Табл. 33. «Укажите, пожалуйста, причины из-за которых Вы прибегаете к услугам доставки готовой еды домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, пользующихся службами доставки готовой еды | 143 |
Табл. 34. «Укажите, пожалуйста, причины из-за которых Вы прибегаете к услугам доставки готовой еды домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА, пользующихся службами доставки готовой еды | 143 |
Табл. 35. «Укажите, пожалуйста, причины из-за которых Вы прибегаете к услугам доставки готовой еды домой или на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся службами доставки готовой еды, проживающих в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 144 |
Табл. 36. Доли респондентов, заказывающих доставку готовой еды через мобильные приложения, телефон и интернет, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой) соответствующего ВОЗРАСТА | 146 |
Табл. 37. Доли респондентов, заказывающих доставку готовой еды через мобильные приложения, телефон и интернет, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой) с соответствующим ДОХОДОМ | 146 |
Табл. 38. Доли респондентов, заказывающих доставку готовой еды через мобильные приложения, телефон и интернет, июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой), проживающих в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 146 |
Табл. 39. «Как изменилась частота заказов Вами готовой еды из-за пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой) соответствующего ВОЗРАСТА | 148 |
Табл. 40. «Как изменилась частота заказов Вами готовой еды из-за пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой), проживающих в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 149 |
Табл. 41. «Как изменилась частота заказов Вами готовой еды из-за пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой) с соответствующим ДОХОДОМ | 149 |
Табл. 42. Динамика изменения средней частота пользования службами доставки готовой еды на работу по регионам проживания, март 2014 г. – июль 2021 г., раз в год* | 152 |
Табл. 43. Частота пользования службами доставки готовой еды на работу (январь – июль 2021 г.), раз в год (% от опрошенных соответствующего ПОЛА, пользующихся службами доставки готовой еды на работу) | 152 |
Табл. 44. Частота пользования службами доставки готовой еды на работу (январь – июль 2021 г.), раз в год (% от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, пользующихся службами доставки готовой еды на работу) | 153 |
Табл. 45. Частота пользования службами доставки готовой еды на работу (январь – июль 2021 г.), раз в год (% от опрошенных с соответствующим УРОВНЕМ ДОХОДА, пользующихся службами доставки готовой еды на работу) | 153 |
Табл. 46. Частота пользования службами доставки готовой еды на работу (январь – июль 2021 г.), раз в год, % от опрошенных в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ, пользующихся службами доставки готовой еды на работу | 153 |
Табл. 47. Динамика изменения средней частота пользования службами доставки готовой еды домой по регионам проживания, март 2014 г. – июль 2021 г., раз в год* | 155 |
Табл. 48. Частота пользования службами доставки готовой еды домой (январь – июль 2021 г.), раз в год (% от опрошенных соответствующего ПОЛА, пользующихся службами доставки готовой еды домой) | 156 |
Табл. 49. Частота пользования службами доставки готовой еды домой (январь – июль 2021 г.), раз в год (% от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, пользующихся службами доставки готовой еды домой) | 156 |
Табл. 50. Частота пользования службами доставки готовой еды домой (январь – июль 2021 г.), раз в год (% от опрошенных с соответствующим УРОВНЕМ ДОХОДА, пользующихся службами доставки готовой еды домой) | 156 |
Табл. 51. Частота пользования службами доставки готовой еды домой (январь – июль 2021 г.), раз в год, % от опрошенных в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ, пользующихся службами доставки готовой еды домой | 157 |
Табл. 52. «Как часто Вы намерены заказывать доставку готовой еды ПОСЛЕ СТАБИЛИЗАЦИИ СИТУАЦИИ с пандемией COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой) соответствующего ВОЗРАСТА | 159 |
Табл. 53. «Как часто Вы намерены заказывать доставку готовой еды ПОСЛЕ СТАБИЛИЗАЦИИ СИТУАЦИИ с пандемией COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой) с соответствующим ДОХОДОМ | 159 |
Табл. 54. «Как часто Вы намерены заказывать доставку готовой еды ПОСЛЕ СТАБИЛИЗАЦИИ СИТУАЦИИ с пандемией COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой), проживающих в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 159 |
Табл. 55. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, заказывающих доставку готовой еды на работу | 162 |
Табл. 56. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных, заказывающих доставку готовой еды на работу, с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 162 |
Табл. 57. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды на работу?», июль 2021 г., % от опрошенных, заказывающих доставку готовой еды на работу, проживающих В ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 163 |
Табл. 58. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды домой?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, заказывающих доставку готовой еды домой | 165 |
Табл. 59. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды домой?», июль 2021 г., % от опрошенных, заказывающих доставку готовой еды домой, с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 165 |
Табл. 60. «В какое время Вы обычно заказываете доставку готовой еды домой?», июль 2021 г., % от опрошенных, заказывающих доставку готовой еды домой, проживающих В ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 166 |
Табл. 61. Динамика изменения среднего чека при заказе готовой еды на работу по регионам проживания, март 2014 г. – июль 2021 г., ₽ за заказ | 167 |
Табл. 62. Средний чек при заказе готовой еды на работу, июль 2021 г., ₽ за заказ (% от опрошенных соответствующего ПОЛА, пользующихся службами доставки готовой еды на работу) | 167 |
Табл. 63. Средний чек при заказе готовой еды на работу, июль 2021 г., ₽ за заказ (% от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, пользующихся службами доставки готовой еды на работу) | 168 |
Табл. 64. Средний чек при заказе готовой еды на работу, июль 2021 г., ₽ за заказ (% от опрошенных с соответствующим УРОВНЕМ ДОХОДА, пользующихся службами доставки готовой еды на работу) | 168 |
Табл. 65. Средний чек при заказе готовой еды на работу, июль 2021 г., ₽ за заказ (% от опрошенных в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ, пользующихся службами доставки готовой еды на работу) | 169 |
Табл. 66. Динамика изменения среднего чека при заказе готовой еды домой по регионам проживания, март 2014 г. – июль 2021 г., ₽ | 170 |
Табл. 67. Средний чек при заказе готовой еды домой, июль 2021 г., ₽ за заказ (% от опрошенных соответствующего ПОЛА, пользующихся службами доставки готовой еды домой) | 170 |
Табл. 68. Средний чек при заказе готовой еды домой, июль 2021 г., ₽ за заказ (% от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, пользующихся службами доставки готовой еды домой) | 171 |
Табл. 69. Средний чек при заказе готовой еды домой, июль 2021 г., ₽ за заказ (% от опрошенных с соответствующим УРОВНЕМ ДОХОДА, пользующихся службами доставки готовой еды домой) | 171 |
Табл. 70. Средний чек при заказе готовой еды домой, июль 2021 г., ₽ за заказ (% от опрошенных в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ, пользующихся службами доставки готовой еды домой) | 172 |
Табл. 71. Динамика ответа на вопрос: «На какие критерии Вы ориентируетесь при выборе службы доставки?», май 2017 г. – июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды | 176 |
Табл. 72. «На какие критерии Вы ориентируетесь при выборе службы доставки?», июль 2021 г., % от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, пользующихся услугами доставки готовой еды | 178 |
Табл. 73. «На какие критерии Вы ориентируетесь при выборе службы доставки?», июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 179 |
Табл. 74. «На какие критерии Вы ориентируетесь при выборе службы доставки?», июль 2021 г., % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды, проживающих В ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 180 |
Табл. 75. «Понравилась ли Вам система бесконтактной доставки, введенная во время пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой) соответствующего ВОЗРАСТА | 182 |
Табл. 76. «Понравилась ли Вам система бесконтактной доставки, введенная во время пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой) с соответствующим ДОХОДОМ | 183 |
Табл. 77. «Понравилась ли Вам система бесконтактной доставки, введенная во время пандемии COVID-19?», июль 2021 г., % от опрошенных клиентов служб доставки (на работу, домой), проживающих в ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 183 |
Табл. 78. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2021 г. – июль 2021 г.) на работу?», % от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, пользующихся услугами доставки готовой еды на работу | 186 |
Табл. 79. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2021 г. – июль 2021 г.) на работу?», % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды на работу с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 187 |
Табл. 80. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2021 г. – июль 2021 г.) на работу?», % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды на работу, проживающих В ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 187 |
Табл. 81. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2021 г. – июль 2021 г.) домой?», % от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, пользующихся услугами доставки готовой еды домой | 191 |
Табл. 82. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2021 г. – июль 2021 г.) домой?», % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды домой с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 192 |
Табл. 83. «Какую готовую еду Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (январь 2021 г. – июль 2021 г.) домой?», % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовой еды домой, проживающих В ГОРОДАХ С СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЧИСЛЕННОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ | 192 |