Рынок доставки готовых блюд

Аннотация

3

Полное оглавление

4

Список диаграмм

5

Список таблиц

9

Методология исследования

10

Цель и задачи исследования

10

Метод сбора информации

10

Характеристика выборки

12

Объем и структура выборки

12

Социально-демографический портрет респондентов

14

Оборот рынка общественного питания России

16

Поведение и предпочтения клиентов служб доставки готовых блюд

20

Количество пользователей служб доставки готовых блюд

20

Частота заказов в службах доставки готовых блюд

25

Расходы потребителей на заказы в службах доставки готовых блюд

28

Виды блюд, заказываемых в службах доставки

31

Предпочтения потребителей относительно служб доставки готовых блюд

37

Поведение и предпочтения клиентов служб доставки пиццы

42

Количество заказывающих пиццу в службах доставки

42

Количество заказывающих пиццу домой и на работу

46

Частота заказов пиццы в службах доставки

50

Предпочтения потребителей относительно служб доставки пиццы Москвы

53

Профили крупнейших служб доставки готовых блюд

60

IL Патио

60

Sbarro

62

Империя пиццы

65

Пицца фабрика

67

Табл. 1. Структура выборки по полу, % от опрошенных

12

Табл. 2. Структура выборки по типу населенного пункта и географии, % от общего количества опрошенных

12

Табл. 3. Структура выборки по географии проживания, % от общего количества опрошенных

12

Табл. 4. Распределение респондентов по возрасту, % от общего количества опрошенных

14

Табл. 5. Распределение респондентов по уровню среднемесячного дохода на одного члена семьи, % от общего количества опрошенных

14

Табл. 6. Распределение респондентов по профессиональному статусу, % от общего количества опрошенных

14

Табл. 7. Распределение респондентов по семейному положению, % от общего количества опрошенных

15

Табл. 8. Доли респондентов по составу семьи (с кем проживают), % от общего количества опрошенных

15

Табл. 9. Помесячный оборот общественного питания России в 2004-2009 гг., млн. рублей в текущих ценах

16

Табл. 10. Помесячный прогноз оборота общественного питания России на 2010 год, млн. рублей (в текущих ценах)

18

Табл. 11 Доля людей, пользовавшихся службами доставки готовых блюд в 2009 г. в разных городах России, % от общего количества опрошенных в каждом из городов

20

Табл. 12. Распределение пользователей служб доставки готовых блюд по частоте заказов в разных городах России, % от тех, кто пользуется данной услугой

25

Табл. 13. Распределение расходов на заказы в службах доставки готовых блюд за ОДИН заказ на ОДНУ персону в разных городах России, руб. (среди тех, кто пользовался  данной услугой)

29

Табл. 14 Доля людей, заказывающих пиццу в службах доставки в 2009 г. в разных городах России, % от общего количества опрошенных в каждом из городов

42

Табл. 15. Распределение потребителей по частоте заказа пиццы НА РАБОТУ в службах доставки в разных городах России, % от тех, кто заказывал

50

Табл. 16. Распределение потребителей по частоте заказа пиццы ДОМОЙ в службах доставки в разных городах России, % от тех, кто заказывал

51