Статья, 8 февраля 2023
РБК Исследования рынков
Траты на кофе. Итоги I квартала 2022 года
Средние траты на кофе в кафе и ресторанах России
Согласно результатам исследования, в I квартале 2022 года россияне тратили на 1 чашку кофе в кафе и ресторанах в среднем ₽116. Несмотря на то, что в условиях санкций, введенных в отношении России после 24 февраля, многим операторам пришлось поднять цены на свою продукцию, на протяжении 3 месяцев I квартала средние траты россиян на 1 чашку кофе оставались стабильными.
Статья, 8 февраля 2023
РБК Исследования рынков
Популярные виды кофе
Структура заказов по видам кофе
Результаты исследования показали, что самым популярным видом кофе среди россиян является капучино, на него пришлось почти 40% чашек, приобретенных в кафе и ресторанах России в I квартале 2022 года. Востребованность капучино оставалась стабильной как в разрезе недель квартала, так и в разрезе дней недели.
Статья, 4 октября 2022
BusinesStat
За 2017-2021 гг продажи кофе в странах СНГ выросли на 31%: с 238 до 312 тыс т.
Драйвером роста рынка в регионе выступает повсеместное развитие сетей быстрого питания и кофеен.
По данным «Анализа рынка кофе в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2022 г, за 2017-2021 гг продажи кофе в странах СНГ выросли на 31%: с 238 до 312 тыс т. Продажи росли ежегодно, а максимальный рост пришелся на 2019 г и составил 11% к предыдущему году. При этом потребление кофе в странах СНГ по сравнению с другими европейскими странами остается на довольно низком уровне.