Российский рынок кофе 2018. Анализ показателей рынка, импорта и экспорта (выпуск 7)

1    Содержание    
2    Введение    5
3    Методологическая часть    6
    3.1    Описание типа исследования    6
    3.2    Объект исследования    6
    3.3    Цели и задачи исследования    6
    3.4    География исследования    6
    3.5    Время проведения исследования    6
    3.6    Методы сбора данных    7
4    Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок    8
    4.1    Общая экономическая ситуация    8
    4.2    Описание отрасли. Мировой рынок кофе    15
    4.3    Смежный рынок    18
5    Сегментация рынка    20
    5.1    Основные определения    20
    5.2    Сегментирование продукции на рынке    20
        5.2.1    Сегментирование по ботаническому виду    20
        5.2.2    Сегментирование по месту произрастания    22
        5.2.3    Сегментирование по виду переработки    30
        5.2.4    Сегментирование по технологии производства    33
        5.2.5    Сегментирование по наличию добавок    37
        5.2.6    Сегментирование по виду обработки зерен    37
        5.2.7    Сегментирование по виду упаковки    39
6    Основные принципы ценообразования    42
        6.1.1    Ценовое сегментирование Продукции    42
7    Основные количественные характеристики рынка    51
    7.1    Основные показатели российского производства    51
8    Объем рынка    55
    8.1    Влияние сезонности на Рынок    55
9    Анализ импорта и экспорта    56
        9.1.1    Соотношение импорта и экспорта    56
        9.1.2    Импорт    57
        9.1.3    Экспорт    62
        9.1.4    Основные тенденции в направлении импорта и экспорта    67
10    Сбытовая структура Рынка    68
    10.1    Цепочка движения товара    68
    10.2    Краткое описание основных сегментов участников Рынка    69
        10.2.1    Производители Продукции    69
        10.2.2    Дистрибьюторы продукции    70
        10.2.3    Розничный сектор    71
11    Конкурентный анализ    72
    11.1    Конкуренция между крупнейшими производителями на рынке    72
        11.1.1    Основные производители    72
        11.1.2    Основные параметры конкуренции    72
        11.1.3    Описание профилей крупнейших компаний    72
        11.1.4    Сравнительная характеристика основных производителей на рынке    89
    11.2    Конкуренция между компаниями розничного сектора    94
12    Анализ потребителей    98
    12.1    Сегментация потребителей    98
        12.1.1    Потребители в сегменте B2B    98
    12.2    Потребительские предпочтения    99
    12.3    Потребительские предпочтения по: видам, маркам Продукции    102
    12.4    Основные тенденции в потребительском сегменте    103
13    Step-анализ Рынка    105
        13.1.1    Сдерживающие факторы Рынка    106
    13.2    Анализ рисков    106
14    Обобщающие выводы по отчету    110
 

Диаграмма 1. Динамика ВВП в текущих ценах, 2014-2016 гг. и 2017 – 2019 гг прогноз, трлн. руб.

Диаграмма 2. Темпы роста промышленного производства, 2011-2017 гг. (прогноз), %

Диаграмма 3. Динамика объема инвестиций в основной капитал, 2010-2016 гг., трлн руб., %

Диаграмма 4. Инфляция в 2011-2017 гг. (прогноз), %

Диаграмма 5. Динамика оборота розничной торговли, 2011-2016 гг. и 9 мес. 2017 г., трлн руб.

Диаграмма 6. Среднедушевые денежные доходы населения 2011 – 2016 гг., руб.

Диаграмма 7. Среднедушевые денежные доходы населения январь-сентябрь 2017г. и прогноз до конца года, руб.

Диаграмма 8. Производство кофе по странам, тонн

Диаграмма 9. Структура рынка чая и кофе в натуральном выражении 2016г., %

Диаграмма 10. Структура рынка чая и кофе в денежном выражении 2016г., %

Диаграмма 11. Соотношение предложения в категории растворимый кофе по ценовым сегментам в рамках ценового мониторинга, % от объема предложения

Диаграмма 12. Распределение цены за 1 кг растворимого кофе в рамках ценового мониторинга (по возрастанию), руб.

Диаграмма 13. Соотношение предложения в категории молотый кофе по ценовым сегментам в рамках ценового мониторинга, % от объема предложения

Диаграмма 14. Соотношение предложения в категории зерновой кофе по ценовым сегментам в рамках ценового мониторинга, % от объема предложения

Диаграмма 15. Соотношение предложения в категории кофе в капсулах по ценовым сегментам в рамках ценового мониторинга, % от объема предложения

Диаграмма 16. Распределение цены за 1 кг кофе в капсулах в рамках ценового мониторинга (по возрастанию), руб.

Диаграмма 17. Динамика производства кофе без кофеина и кофе жареного на территории РФ, тонн

Диаграмма 18. Динамика производства экстрактов, эссенций и концентратов кофе (кофе растворимого) в виде порошка, гранул, хлопьев, брикетов и любой другой твердой форме в 2012–2017 гг, тонн

Диаграмма 19. Распределение производства кофе без кофеина и кофе жареного по регионам, %

Диаграмма 20. Распределение экстрактов, эссенций и концентратов кофе (кофе растворимого) в виде порошка, гранул, хлопьев, брикетов и любой другой твердой форме по регионам, %

Диаграмма 21.Объем рынка чипсов 2016-2017 гг с прогнозом на 2018 г., тонн

Диаграмма 22. Основные страны-импортеры кофе в 2016 г.

Диаграмма 23. Основные страны-производители кофе в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Диаграмма 24. Основные компании-производители импортируемого кофе, в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Диаграмма 25. Структура импорта кофе в РФ по видам в натуральном выражении, %

Диаграмма 26. Основные страны-экспортеры кофе в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Диаграмма 27. Основные страны-производители экспортируемого кофе в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Диаграмма 28. Основные компании-производители импортируемого кофе, в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Диаграмма 29. Структура экспорта кофе в РФ по видам в натуральном выражении, %

Диаграмма 30. Доли основных игроков рынка кофе, %

Диаграмма 31. Частота потребления кофе, %

Диаграмма 32. Частота потребления кофе среди мужчин и женщин, %

Диаграмма 33. Частота потребления кофе по возрасту, %

Диаграмма 34. Предпочтение кофе по видам, %

Диаграмма 35. Предпочтение кофе по видам среди мужчин и женщин, %

Диаграмма 36. Предпочтение кофе по видам по возрасту, %

Таблица 1. Ценовая сегментация на рынке кофе в категории растворимый

Таблица 2. Ценовая сегментация на рынке кофе в категории молотый

Таблица 3. Ценовая сегментация на рынке кофе в категории «зерновой»

Таблица 4. Ценовая сегментация на рынке кофе в категории «капсулы»

Таблица 5. Таможенные коды продукции

Таблица 6. Объем импорта и экспорта в 2016 г.

Таблица 7. Основные страны-импортеры кофе в 2016 г.

Таблица 8. Основные страны-производители кофе в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Таблица 9. Основные компании-производители импортируемого кофе, в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Таблица 10. Основные страны-экспортеры кофе в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Таблица 11. Основные страны-производители экспортируемого кофе в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Таблица 12. Основные компании-производители импортируемого кофе, в натуральном и денежном выражении, 2016г.

Таблица 13.  Реквизиты и сведения о видах деятельности компании

Таблица 14. Основные финансовые показатели компаний

Таблица 15. Основные финансовые показатели компаний

Таблица 16. Реквизиты и сведения о видах деятельности компании

Таблица 17. Основные финансовые показатели компаний

Таблица 18. Реквизиты и сведения о видах деятельности компании

Таблица 19. Основные финансовые показатели компаний

Таблица 20. Реквизиты и сведения о видах деятельности компании

Таблица 21. Основные финансовые показатели компаний

Таблица 22. Основные финансовые показатели компаний

Таблица 23. Сравнительная характеристика основных производителей на рынке

Таблица 24. Сравнительная характеристика розничных специализированных магазинов кофе, часть 1

Таблица 25. Сравнительная характеристика розничных специализированных магазинов кофе, часть 2

Таблица 26. Рейтинг любимых брендов кофе по итогам 2017 года

Таблица 27.Возможные риски, связанные с рынком

Схема 1. Сегментация кофе по ботаническому виду дерева

Схема 2. Классификация кофе в зависимости от регионов произрастания

Схема 3. Классификация кофе в зависимости от степени переработки

Схема 4.Классификация кофе по виду производства

Схема 5. Степени помола кофе

Схема 6. Классификация кофе по виду упаковки

Схема 7. Движение сырья и готовой продукции на рынке кофе

Схема 8.Классификация производителей кофе на российском рынке