Маркетинговое исследование российского рынка кофе 2015. Тенденции рынка.

1    Содержание            
2    Введение            6
3    Методологическая часть            7
    3.1    Описание типа исследования        7
    3.2    Объект исследования        7
    3.3    Цели и задачи исследования        7
    3.4    География исследования        7
    3.5    Время проведения исследования        7
    3.6    Методы сбора данных        8
    3.7    Целевая аудитория        8
4    Глоссарий            9
5    Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок            10
    5.1    Общеэкономическая ситуация в России        10
        5.1.1    ВВП    10
        5.1.2    Промышленное производство    11
        5.1.3    Инвестиции    13
        5.1.4    Инфляция    14
        5.1.5    Оптовая торговля    15
        5.1.6    Резюме    16
6    Описание отрасли            17
    6.1    Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов)        17
        6.1.1    Структура рынка пищевой промышленности    18
        6.1.2    Тенденции пищевой промышленности    19
    6.2    Описание влияющих Рынков        20
        6.2.1    Мировой Рынок кофе    20
    6.3    Описание смежных рынков        21
        6.3.1    Рынок чая    21
7    Сегментация рынка            25
    7.1    Сегментирование продукции по основным наименованиям        25
        7.1.1    Кофе Mild    25
        7.1.2    Бразильский кофе    25
        7.1.3    Кофе робуста    25
    7.2    Сегментирование Продукции по технологии производства        26
        7.2.1    Растворимый кофе    27
        7.2.2    Обжаренный кофе    28
    7.3    Сегментирование Продукции по видам упаковки        31
    7.4    Ценовое сегментирование Продукции        32
    7.5    Тенденции различных сегментах Продукции        33
        7.5.1    Тенденции в технологических сегментах    33
        7.5.2    Тенденции в сегментах упаковки    33
        7.5.3    Тенденции в ценовых сегментах    34
8    Основные количественные характеристики Рынка            35
    8.1    Объемы российского производства        35
    8.2    Объем и емкость Рынка        38
        8.2.1    Объем Рынка в натуральном выражении    38
        8.2.2    Объем Рынка в стоимостном выражении    38
    8.3    Сезонность        39
    8.4    Тенденции развития Рынка        39
9    Объемы внешней торговли            40
    9.1    Внешняя торговля кофе в 2014 году        40
        9.1.1    Объемы импорта    41
    9.2    Экспорт кофе в 2014 году        42
        9.2.1    Объемы экспорта    42
10    Сбытовая структура Рынка            43
    10.1    Цепочка движения товара        43
    10.2    Краткое описание основных сегментов участников Рынка        45
        10.2.1    Производители Сырья    45
        10.2.2    Производители Продукции    45
        10.2.3    Розничный сектор    46
    10.3    Основные принципы ценообразования        46
11    Конкурентный анализ            48
    11.1    Основные параметры конкуренции        48
    11.2    Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний        49
        11.2.1    Nestle    49
        11.2.2    Strauss Group    49
        11.2.3    Mondelēz International    50
        11.2.4    Tchibo GmbH (maxingvest ag)    51
        11.2.5    ОАО «Русский продукт» (г. Москва)    51
        11.2.6    Орими Трейд (г. Москва)    52
        11.2.7    ГК Paulig (Финляндия)    52
        11.2.8    Монтана Кофе, ООО    53
        11.2.9    Московская кофейня на паях, ЗАО    54
        11.2.10    ГК EvaDia    55
    11.3    Сравнительная характеристика основных производителей продукции        55
        11.3.1    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями    58
    11.4    Конкуренция между дистрибьюторами        59
        11.4.1    Дистрибьюторы. Описание профилей дистрибьюторов    59
    11.5    Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями        63
        11.5.1    Основные розничные компании рынка    63
        11.5.2    Основные параметры конкуренции    64
        11.5.3    Описание профилей крупнейших компаний    65
        11.5.4    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора    85
12    Анализ потребителей            87
    12.1    Описание потребителей        87
    12.2    Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов        87
        12.2.1    B2B рынки    87
        12.2.2    B2C рынки    88
        12.2.3    Сегментация потребителей по доходам    88
        12.2.4    Сегментация по типу потребления кофе    88
        12.2.5    Структура потребительских предпочтений по видам и брендам Продукции    89
    12.3    Места покупок кофе        92
    12.4    Основные тенденции в потребительском сегменте        93
13    Обобщающие выводы по отчету            95
    13.1    Факторы, влияющие на развитие Рынка        95
        13.1.1    Step-анализ Рынка    95
    13.2    Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков        97
    13.3    Прогнозы развития рынка        98
14    Общие выводы по отчету            99