По данным «Анализа рынка готовых сиропов в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их продажи в стране снизились на 14,9% и составили 19,5 тыс т. Основной причиной спада стало сжатие спроса со стороны населения и сектора общественного питания из-за роста цен и сокращения ассортимента.
Объем российского рынка сахарного сиропа в натуральном выражении на протяжении исследуемого периода имеет разнонаправленную динамику, при положительном тренде развития, что обусловлено колебаниями объемов внутреннего производства сахарного сиропа, а также колебаниями объемов импорта и экспорта данной продукции.
По данным «Анализа рынка глюкозно-фруктозных сиропов в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, с 2014 по 2018 гг их экспорт из страны снизился в 2,4 раза: с 1 397 т до 576 т. В 2014 г имел место большой объем поставок российских глюкозно-фруктозных сиропов в Узбекистан, в связи с чем значение экспорта в 2014 г было наивысшим за пятилетие. В 2015 г показатель упал более чем в 17 раз, до 81,8 т. В 2016-2018 гг экспорт ГФС из страны ежегодно демонстрировал заметный рост, чему способствовало увеличение поставок продукции в Украину.