Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.
В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2013г., а также построены прогнозы до 2016 г.
Детальным образом проанализированы такие показатели, как:
• Динамика объемов производства молока и молочных продуктов
• Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей)
• Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции
• Емкость рынка молочной продукции
• Объем рынка молока и молочных продуктов
• Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения)
• Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки
• Тенденции и перспективы развития российского рынка молоч-ной продукции
Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности:
• Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли
• Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности
• Коммерческие директора предприятий молочной промышленности
• Частные инвесторы, планирующие приобрести акции пред-приятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и про-изводства молочной продукции
Исследование проведено в июле-августе 2014 года.
Объем отчета – 87 стр.
Отчет содержит 15 таблиц и 48 графиков.
Язык отчета – русский.
|
Полное оглавление |
|
|
Полное оглавление |
2 |
|
Список диаграмм |
4 |
|
Список таблиц |
7 |
|
Аннотация |
8 |
|
Макроэкономические показатели России в 2013 г |
10 |
|
Конъюнктура молочной отрасли РФ |
16 |
|
Общие тенденции |
16 |
|
Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка |
18 |
|
Нормативно-правовая база |
20 |
|
Структура молочной отрасли РФ |
23 |
|
Классификация продукции |
23 |
|
Сегменты рынка |
27 |
|
Динамика основных показателей молочной отрасли РФ |
28 |
|
Производственные показатели сельского хозяйства |
28 |
|
Производственные показатели перерабатывающей промышленности |
32 |
|
Цельномолочная продукция |
32 |
|
Мороженое |
34 |
|
Масло сливочное |
36 |
|
Сыры и продукты сырные |
39 |
|
Молоко и сливки сухие и концентрированные |
43 |
|
Цены |
45 |
|
Импорт и экспорт |
47 |
|
Импорт |
47 |
|
Экспорт |
55 |
|
Объем рынка |
63 |
|
Потребление молока и молочных продуктов |
64 |
|
Основные участники российского рынка молочных продуктов |
68 |
|
Профили компаний |
68 |
|
ОАО «Вимм-Билль-Данн» |
69 |
|
Общая информация |
69 |
|
Финансовые показатели |
70 |
|
История развития компании |
70 |
|
Стратегия компании |
72 |
|
Руководство |
73 |
|
Контактная информация |
73 |
|
Danone |
74 |
|
Общая информация |
74 |
|
Финансовые показатели |
74 |
|
История развития компании |
75 |
|
Стратегия компании |
76 |
|
Руководство |
76 |
|
Контактная информация |
76 |
|
Valio |
77 |
|
Общая информация |
77 |
|
ЗАО «Молвест» |
79 |
|
Общая информация |
79 |
|
Campina |
81 |
|
Общая информация |
81 |
|
Hochland |
82 |
|
Общая информаци |
82 |
|
Ehrmann |
84 |
|
Общая информация |
84 |
|
Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ |
85 |
|
О компании NeoAnalytics |
87 |
|
Список диаграмм |
|
|
Рис. 1. Динамика цен на основные непродовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2012-2013гг., % |
12 |
|
Рис. 2. Динамика цен на основные продовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2012-2013гг., % |
13 |
|
Рис. 3. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2013гг., млн. тонн, % |
15 |
|
Рис. 4. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции, 2013г., тыс.тонн, % |
26 |
|
Рис. 5. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2013гг., млн.тонн |
27 |
|
Рис. 6. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990 – 2013гг. % |
28 |
|
Рис. 7. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2013г., тыс.тонн, % |
29 |
|
Рис. 8. Динамика производства цельномолочной продукции, 2000-2013гг., млн.тонн, % |
31 |
|
Рис. 9. Динамика производства мороженного в РФ, 1990-2013гг., тыс.тонн, % |
33 |
|
Рис. 10. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2013 гг., тыс.тонн, % |
35 |
|
Рис. 11. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2013гг., % |
36 |
|
Рис. 12. Структура производства сливочного масла в РФ по видам, 2013гг., тонн, % |
37 |
|
Рис. 13. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2013гг., тыс.тонн, % |
38 |
|
Рис. 14. Структура производства сыра по ФО РФ, % |
39 |
|
Рис. 15. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2013гг., % |
40 |
|
Рис. 16. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2013гг., тыс.тонн, % |
42 |
|
Рис. 17. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2013гг., % |
43 |
|
Рис. 18. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2000-2013 гг., руб./тонну |
44 |
|
Рис. 19. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2000-2013 гг., руб./л/кг |
45 |
|
Рис. 20. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн |
46 |
|
Рис. 21. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн |
47 |
|
Рис. 22. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн |
47 |
|
Рис. 23. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн |
48 |
|
Рис. 24. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл. |
49 |
|
Рис. 25. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл. |
49 |
|
Рис. 26. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл. |
50 |
|
Рис. 27. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл |
50 |
|
Рис. 28. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2013 г., % |
52 |
|
Рис. 29. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2013 г., % |
52 |
|
Рис. 30. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2013г., % |
53 |
|
Рис. 31. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2013г., % |
53 |
|
Рис. 32. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн |
54 |
|
Рис. 33. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн |
55 |
|
Рис. 34. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн |
55 |
|
Рис. 35. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн |
56 |
|
Рис. 36. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл. |
57 |
|
Рис. 37. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл |
57 |
|
Рис. 38. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл |
58 |
|
Рис. 39. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл |
58 |
|
Рис. 40. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2013 г., % |
59 |
|
Рис. 41. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2013 г., % |
60 |
|
Рис. 42. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2013 г., % |
60 |
|
Рис. 43. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2013 г., % |
61 |
|
Рис. 44. Объем рынка молока и молочной продукции, 2000-2016гг., млрд.руб., % |
62 |
|
Рис. 45. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2001-2013гг., к/г на человека в год |
63 |
|
Рис. 46. Потребление молока и молочных продуктов по ФО РФ, кг в год на человека |
64 |
|
Рис. 47. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг.на человека в год |
65 |
|
Рис. 48. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2013г.,% |
67 |
|
Список таблиц |
|
|
Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2012 – 2013гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) |
15 |
|
Табл. 2. Классификация молочной продукции |
23 |
|
Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2013 гг., тыс.тонн |
29 |
|
Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2013 гг., тыс. тонн |
31 |
|
Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2010-2013гг., тыс. т. |
32 |
|
Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2000-2013гг., тыс. т. |
37 |
|
Табл. 7. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2013гг., тыс.тонн |
39 |
|
Табл. 8. Объем рынка сыра в РФ, 2000-2013 гг., тыс.т, % |
41 |
|
Табл. 9. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2007-2013гг., тыс.т, % |
44 |
|
Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн |
49 |
|
Табл. 11. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2013гг., млн.долларов |
52 |
|
Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2007-2013гг., тыс.тонн |
57 |
|
Табл. 13. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2013гг., млн.долларов |
60 |
|
Табл. 14. Потребление молока и молочных продуктов по ФО РФ, 2001-2013гг., кг в год на человека |
65 |
|
Табл. 15. Прогноз производства/импорта молока, 2014-2016 гг., тыс.тонн |
85 |
Анализ рынка молочных заквасок в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг
BusinesStat
121 800 ₽
Маркетинговое исследование рынка молока и молочных продуктов, 2019-2024 гг. с прогнозом до 2030 г.
ЭКЦ "ИнвестПроект"
72 900 ₽
Анализ рынка молочной продукции в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.
ROIF EXPERT
81 900 ₽
Анализ рынка молочного жира в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г.
ROIF EXPERT
78 900 ₽
Статья, 12 ноября 2025
BusinesStat
Продажи бытовой отопительной техники в России в 2024 г сократились на 11% до 13,5 млн шт.
Пик активности по программам льготной газификации миновал и сменился охлаждением спроса.
По данным «Анализа рынка бытовой отопительной техники в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, ее продажи в стране в 2024 г сократились на 11% до 13,5 млн шт.
Статья, 12 ноября 2025
BusinesStat
В 2024 г продажи замороженного фруктового и ягодного пюре в России выросли лишь на 1% и составили 45 тыс т.
При этом спрос смещается в низкий ценовой сегмент.
По данным «Анализа рынка замороженного фруктового и ягодного пюре в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г его продажи в стране выросли лишь на 1% и составили 45 тыс т.
Анализ импорта посудомоечных машин в адрес покупателей российского рынка раскрывает реалии внешних закупок с учетом беспрецедентных изменений в прошлые периоды (колоссальное изменение структуры импорта по поставщикам/регионам, изменение долевого вклада каждого из них в общей структурности, корректировка ценовых показателей), а также ориентиры по ключевым параметрам импорта. В анализе импорта посудомоечных машин обозначаются прогнозные показатели дальнейшего развития параметра в физическом и стоимостном объеме.
