Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
Акции, 14 ноября 2023

Исследования рынка общественного питания в России 2023

Скидка 15%

Серия исследований позволяет получить ответы на следующие вопросы:

 

Каковы итоги 2022-2023 годов?

 

Как изменился российский рынок и покупатели после февраля 2022 года

Каковы успехи российских операторов в условиях ухода ведущих западных брендов?

Что ожидает российский ресторанный рынок в 2024 году? 

 

В 2023 году российский ресторанный рынок развивается более динамично по сравнению с 2022 годом. Реальный рост оборота отрасли по итогам текущего года составит 10,6% против 7,6% годом ранее. Позитивное влияние оказало двукратное снижение инфляции. Кроме того, быстрое развитие рынка в 2023 году обусловлено увеличением потребительского спроса по сравнению с низкой базой 2022 года, а также переключением участников рынка со стратегий адаптации к шоковым событиям прошлого года к реализации новой волны развития.

В 2023 году рынок начинает возвращаться к тенденции на концентрацию вокруг сетевых игроков. Сетевые операторы займут 36,9% рынка, прибавив 1,6 п.п. к результату 2022 года. Усиление позиций сетевых игроков продолжится и в дальнейшем. Этому будет способствовать ускорение развития ведущих сетей после ребрендинга, а также масштабные планы ряда игроков по экспансии.

 

 

Приведенная в отчетах серии исследований информация базируется на:

анализе динамики развития 1 100 крупнейших сетей, управляющих 39 тыс. ресторанов и кафе в России;

результатах социологического опроса более 3 700 посетителей ресторанов и кафе;

анкетировании ведущих ресторанных операторов, предоставивших развернутые интервью о состоянии и перспективах российского рынка общественного питания. 

 

Сортировать по:
10 материалов Найдено 10
Сортировать
Категории
Все категории
Услуги для бизнеса
Потребительские услуги
HoReCa
Страны
Цена
Тип материала
Срок предоставления (дней)
Очистить фильтры
РБК Исследования рынков Pro-новости ресторанного бизнеса. Апрель 2024
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 28 апреля 2024
Количество страниц: 83
Срок предоставления работы: 1 день
9 350 ₽ 11 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков Pro-новости ресторанного бизнеса. Март 2024
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 1 апреля 2024
Количество страниц: 92
Срок предоставления работы: 1 день
9 350 ₽ 11 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков Российский рынок готовой кулинарии 2023
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 15 ноября 2023
Количество страниц: 132
Срок предоставления работы: 1 день
59 500 ₽ 70 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков Российский сетевой рынок общественного питания 2023
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 30 ноября 2023
Количество страниц: 677
Срок предоставления работы: 1 день
93 500 ₽ 110 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков База сетей. Российский сетевой рынок общественного питания 2023
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 30 ноября 2023
Количество страниц: 1
Срок предоставления работы: 1 день
93 500 ₽ 110 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков Российский рынок кофеен и кафе-кондитерских 2023
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 23 ноября 2023
Количество страниц: 216
Срок предоставления работы: 1 день
72 250 ₽ 85 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков Российский рынок доставки готовой еды 2023
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 20 ноября 2023
Количество страниц: 287
Срок предоставления работы: 1 день
86 700 ₽ 102 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков Российский рынок быстрого питания (фаст-фуда) 2023
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 15 ноября 2023
Количество страниц: 295
Срок предоставления работы: 1 день
72 250 ₽ 85 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков Российский рынок ресторанов среднего ценового сегмента 2023
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 15 ноября 2023
Количество страниц: 169
Срок предоставления работы: 1 день
72 250 ₽ 85 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков Российский рынок пивных ресторанов 2023
Больше исследований по этой теме: рестораны 2023
Дата выпуска: 15 ноября 2023
Количество страниц: 105
Срок предоставления работы: 1 день
72 250 ₽ 85 000 ₽
Демоверсия