По данным «Анализа рынка заменителей цельного молока для сельскохозяйственных животных (ЗЦМ) в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их продажи в стране сократились на 8%: с 57,8 до 53,2 тыс т. Заменители цельного молока используются преимущественно в молочном и мясном животноводстве. Отрасль сильно зависит от импортных поставок племенной продукции, кормов, ветеринарных препаратов, оборудования и комплектующих. В 2022 г западные санкции привели к значительному увеличению цен на средства производства и переходу многих контрагентов на предоплатную систему работы по договорам поставки. В сложившихся условиях платежеспособность сельхозпроизводителей была ограничена. Объем закупок ЗЦМ в 2022 г сократился.

Специалисты «AnalyticResearchGroup», анализируя российский рынок молока, узнали, как за последний год изменились результаты работы крупнейших российских предприятий в отрасли – всего более 170 компаний с совокупной выручкой за 2020 год более 830 млрд. руб. В региональной структуре более четверти общего объема выручки приходилось на компании, зарегистрированные в столице. В топ-5 регионов также попали Краснодарский край, Татарстан, Удмуртия и Воронежская область.

По данным «Анализа мирового рынка молока», подготовленного Businesstat в 2020 г, с 2015 по 2019 гг его продажи в мире выросли на 13,0%: с 230,5 до 260,4 млн т. Наибольший прирост продаж наблюдался в 2016 г – на 4,2% к уровню предыдущего года. Следует отметить, что на протяжении последних лет продажи молока в мире росли убывающими темпами по мере насыщения рынка.