Российский рынок молока: комплексный анализ и прогноз

В исследовании проанализирована динамика производства молока, относящегося к различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. Также в отчете представлены данные о помесячной динамике производства молока. В исследовании представлены прогнозы объема производства на рынке на 2019 год.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта), исследование содержит информацию об основных производителях молока в России.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней.

Цель исследования

Оценка состояния и прогноз развития российского рынка молока.

Задачи исследования

 • Проанализировать объем и структуру производства молока;

• Проанализировать динамику экспорта и импорта молока;

• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка молока;

• Провести мониторинг событий и новостей российского рынка молока.

Методы исследования

• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);

• Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;

• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:

Производство:

• Молоко и молочная продукция;

• Молоко сублимированное;

• Молоко, кроме сырого;

• Молоко питьевое пастеризованное;

• Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное);

• Молоко питьевое топленое;

• Молоко питьевое стерилизованное;

• Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки;

• Молоко прочее, не включенное в другие группировки;

• Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие;

• Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное;

• Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания.

Импорт и экспорт:

• Молоко и сливки, несгущенные с разной долей жира (до 1,0%, 1,1-6,0%, более 6,0%).

Ценовая ситуация:

Цены производителей:

• Молоко, кроме сырого;

• Молоко питьевое пастеризованное;

• Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное);

• Молоко питьевое стерилизованное.

Потребительские цены:

• Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности;

• Молоко цельное пастеризованное, стерилизованное 2,5-3,2% жирности;

• Молоко цельное разливное.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.