Российский рынок молока: комплексный анализ и прогноз - 2026

В исследовании проанализирована динамика производства молока, по различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены оценки объема производства по категориям на 2025 год, прогноз на 2026 год и прогноз по рынку в целом до 2030 года.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, оценка до 2025 года + актуальные фактические данные по крупнейшим странам-поставщикам и получателям, прогноз по категориям на 2026 год и по рынку в целом до 2030 года), исследование содержит информацию об основных российских производителях молока.

В исследовании также представлена информация об участии компаний-производителей целевой продукции в госзакупках в качестве поставщика – проанализированы суммы контрактов и их количество на текущую дату, представлены ключевые партнеры крупнейших производителей отрасли.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней. При одновременном заказе нескольких исследований авторства AnalyticResearchGroup срок предоставления всех работ суммируется.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка молока.

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства молока;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта молока;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка молока;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка молока.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, «ITC»);
• Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Сырое молоко, переработанное на пищевую продукцию;
• Молоко (кроме сырого);
• Молоко (кроме молока для детского питания);
• Пастеризованное питьевое молоко;
• Ультрапастеризованное питьевое молоко;
• Топленое питьевое молоко;
• Стерилизованное питьевое молоко;
• Прочее питьевое молоко;
• Прочее молоко;
• Молоко для детского питания.

Импорт и экспорт:
• Молоко;
• Молоко жирностью до 1%;
• Молоко жирностью от 1% до 6%.

Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Молоко (кроме молока для детского питания);
• Пастеризованное питьевое молоко;
• Ультрапастеризованное питьевое молоко;
• Топленое питьевое молоко;
• Стерилизованное питьевое цельное молоко;
• Молоко для детского питания.
Средние потребительские цены:
• Пастеризованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2%;
• Стерилизованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2%;
• Пастеризованное питьевое цельное молоко жирностью более 3,2%;
• Ультрапастеризованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2%;
• Молоко для детей.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей