Российский рынок халяльной и кошерной продукции: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.

Полное оглавление

Полное оглавление

1

Список диаграмм

3

Список таблиц

5

Аннотация

6

Макроэкономические показатели России в 2023 г.

7

Розничная торговля

7

Интернет-торговля

11

Объем, динамика объема

11

Покупательская активность

14

Объем, динамика объема

14

Конъюнктура российского рынка

16

Текущая ситуация

16

Основные понятия

21

Сертификация продукции

25

Объем и структура российского рынка

27

Общие данные

27

Халяльные продукты

29

Кошерные продукты

31

Основные показатели рынка

32

Внутреннее производство

32

Экспорт

35

Ценовая конъюнктура

38

Анализ спроса на российском рынке

39

Структура каналов сбыта

41

Анализ участников рынка

43

Тенденции и перспективы развития рынка

49

Общая ситуация

49

Халяльная продукция

50

Кошерная продукция

52

О компании NeoAnalytics

53

Список диаграмм

Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли в России, 2015-2023гг., млрд. руб., %

8

Рис. 2. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2023г., %

9

Рис. 3. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями в России, 2015-2023г., млрд. руб., %

9

Рис. 4. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли в РФ, 2015-2023гг., %

10

Рис. 5. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2023г., %

11

Рис. 6. Динамика объема рынка интернет-торговли в РФ, 2016-2023 гг., млрд. руб., %

12

Рис. 7. Динамика доли трансграничной торговли в структуре рынка интернет-торговли в РФ, 2018-2023гг., %

13

Рис. 8. Структура объема рынка Интернет-торговли по видам товаров, 2023г., %

14

Рис. 9.Динамика среднедушевых денежных доходов населения в России, 2015-2023гг., %

15

Рис. 10. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, 2023г., руб/чел./мес.

16

Рис. 11. Динамика прироста объема мирового рынка религиозных продуктов по сегментам (халяль, кошерные), 2016-2023 гг., %

17

Рис. 12. Динамика объема мирового рынка халяльных продуктов, 2017-2027 гг., трлн. долл., %

18

Рис. 13. Динамика объема мирового рынка кошерных продуктов в мире, 2017-2027гг., млрд. долл., %

19

Рис. 14. Доля религиозных продуктов в общей структуре розничной торговли продовольственными товарами в РФ, 2023 г., %

20

Рис. 15. Объем рынка религиозных продуктов в общей структуре розничной торговли продовольственными товарами в РФ, 2023 г., млрд. руб.

20

Рис. 16. Динамика объема российского рынка халяльных и кошерных продуктов, 2017-2023гг., млрд. руб., %

28

Рис. 17. Динамика прироста объема российского рынка халяльных и кошерных продуктов на фоне макроэкономических показателей, 2017-2023гг., %

29

Рис. 18. Динамика прироста объема российского рынка халяльных и кошерных продуктов по сегментам, 2017-2023гг., %

29

Рис. 19. Динамика объема российского рынка халяльных продуктов, 2017-2023гг., млрд. руб., %

30

Рис. 20. Структура рынка мясной халяльной продукции, 2023г., %

31

Рис. 21. Динамика объема российского рынка кошерной продукции, 2017-2023гг.,млн. руб., %

32

Рис. 22. Структура рынка мяса в разрезе халяльной/нехаляльной продукции, 2023г., %

33

Рис. 23. Динамика производства мяса птицы «Халяль» в России, 2017-2023гг., тыс. тонн, %

34

Рис. 24. Динамика производства мяса говядины «Халяль» в России, 2017-2023гг., тыс. тонн, %

34

Рис. 25. Динамика производства мяса баранины «Халяль» в России, 2017-2023гг., тыс. тонн, %

35

Рис. 26. Динамика экспорта «Халяль» в России, 2021-2023гг., тыс. тонн, %

35

Рис. 27. Структура производителей религиозной продукции в РФ (халяль, кошерные продукты) 2023 г., кол-во, ед.

44

Рис. 28. Прогноз динамики прироста российского рынка религиозной продукции по сегментам (халяльная и кошерная продукция) в России, 2021-2027гг., %

50

Рис. 29. Прогноз динамики объема российского рынка халяльной и кошерной продукции в России, 2023-2027гг., млрд. руб., %

51

Рис. 30. Прогноз динамики объема рынка халяльной продукции в России, 2023-2027гг., млрд. руб., %

52

Рис. 31. Прогноз динамики объема рынка кошерной продукции в России, 2023-2027гг., млн. руб., %

53

Список таблиц

Табл. 1. Опыт сертификации и производства халяльной продукции у некоторых российских компаний

47