NeoAnalytics

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

Дата выпуска: 26 января 2021

Количество страниц: 74

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 71716

50 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы Выпуски

Описание

Настоящее исследование посвящено анализу рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. В отчете представлены проанализированные итоги рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2020-2021 гг. также построены прогнозы до 2025 г.

Детальным образом проанализированы, такие данные, как:

• Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.

• Основные показатели рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.

• Основные участники рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.

• Тенденции и перспективы развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.

Данное исследование предназначено для ряда специалистов:

• Маркетологи

• Аналитики-маркетологи

• Специалисты по проведению маркетинговых исследований

• Менеджеры по продажам

• Директора по маркетингу

• Коммерческие директора

Исследование проведено в январе 2022 года.

Объем отчета – 74 стр.

Отчет содержит 10 таблиц и 53 графика.

Язык отчета – русский.

Категории: Потребительские товары/.../Продукты питания/Хлеб и хлебобулочные изделия
Промышленность/.../Продукты питания/Хлеб и хлебобулочные изделия
Россия

Развернуть

Содержание

Полное оглавление
Полное оглавление	1
Список диаграмм	4
Список таблиц	8
Аннотация	9
Макроэкономические показатели РФ в 2021 г.	10
Розничная торговля	10
FMCG сети	12
Интернет-торговля	13
Товарная структура оборота	15
Покупательская активность	18
Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий	20
Общие тенденции	20
Факторы, влияющие на развитие рынка	23
Структура рынка	24
Классификация продукции	24
Сегменты рынка	24
Динамика основных показателей рынка	27
Показатели сельского хозяйства	27
Показатели перерабатывающей промышленности	29
Внутреннее производство хлебобулочных и мучных изделий	31
Импорт	34
Натуральное выражение	34
Стоимостное выражение	36
Экспорт	38
Натуральное выражение	38
Стоимостное выражение	40
Объем российского рынка	42
Объем, динамика объема	42
Ценовая конъюнктура	45
Потребление и спрос на хлебобулочную продукцию	47
Основные участники рынка	49
Общая ситуация	49
ОАО "Каравай"	51
Основные показатели деятельности компании	51
Финансовые показатели	52
АО "ЛИМАК"	53
Основные показатели деятельности компании	53
Финансовые показатели	54
ОАО "ХЛЕБПРОМ"	55
Основные показатели деятельности компании	55
Финансовые показатели	56
ООО "КДВ Групп"	57
Основные показатели деятельности компании	57
Финансовые показатели	58
АО "АККОНД"	59
Основные показатели деятельности компании	59
Финансовые показатели	60
АО "ВЛАДИМИРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"	61
Основные показатели деятельности компании	61
Финансовые показатели	62
АО "Первый хлебокомбинат"	63
Основные показатели деятельности компании	63
Финансовые показатели	64
ООО "ГК "ДАРНИЦА"	65
Основные показатели деятельности компании	65
Финансовые показатели	66
ОАО "Волжский пекарь"	67
Основные показатели деятельности компании	67
Финансовые показатели	68
ООО "Кондитерский дом ОРИОН"	69
Основные показатели деятельности компании	69
Финансовые показатели	70
Тенденции и перспективы развития рынка до 2025 г.	71
О компании NeoAnalytics	73

Развернуть

Иллюстрации

Список диаграмм
Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2015-2021гг., млрд. руб., %	10
Рис. 2. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2021г., %	11
Рис. 3. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2015-2021гг., млрд. руб., %	12
Рис. 4. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли в РФ, 2015-2021гг., %	12
Рис. 5. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2021г., %	13
Рис. 6. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли в РФ, 2015-2021гг., %	14
Рис. 7. Доля продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2021г., %	14
Рис. 8. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2015-2021гг., %	15
Рис. 9. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2021г., %	16
Рис. 10. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2021 г., %	17
Рис. 11. Динамика объема среднедушевых денежных доходов населения, 2015-2021гг., руб/чел., %	18
Рис. 12. Структура объема среднедушевых денежных доходов населения по ФО, 2020 г., руб/чел.	19
Рис. 13. Динамика прироста объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в стоимостном выражении на фоне основных макроэкономических показателей, 2016-2021гг., %	21
Рис. 14. Динамика прироста объема производства хлебобулочных и мучных изделий в России в натуральном выражении, 2015-2021гг., %	21
Рис. 15. Динамика прироста объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении по основным сегментам, 2016-2021гг., %	22
Рис. 16. Структура российского рынка хлебобулочных изделий по сегментам (традиционные/нетрадиционные), 2021г., %	25
Рис. 17. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых в России, 2013-2020гг., млн. тонн, %	27
Рис. 18. Динамика структуры валового сбора зерна и зернобобовых культур по категориям хозяйств, 2013-2021гг., %	28
Рис. 19. Динамика производства муки в России, 2013-2020гг., тыс. тонн, %	29
Рис. 20. Структура производства муки в РФ, 2021г., %	30
Рис. 21. Динамика производства хлебобулочных и мучных изделий в России в натуральном выражении, 2013-2021гг., тыс. тонн, %	31
Рис. 22. Структура производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России по виду продукции, 2021г., %	32
Рис. 23. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2013-2021гг., тыс. тонн, %	34
Рис. 24. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по виду продукции, 2021г., %	34
Рис. 25. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2021 г., %	35
Рис. 26. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2013-2021гг., млн. долл., %	36
Рис. 27. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по виду продукции, 2021г., %	36
Рис. 28. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2021 г., %	37
Рис. 29. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2013-2021 гг., тыс. тонн, %	38
Рис. 30. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по видам продукции, 2021 г., %	38
Рис. 31. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2021г., %	39
Рис. 32. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2013-2021 гг., млн. долл., %	40
Рис. 33. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по видам продукции, 2021 г., %	40
Рис. 34. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2021г., %	41
Рис. 35. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в стоимостном выражении, 2013-2021гг., млрд. руб., %	42
Рис. 36. Структура объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в стоимостном выражении по федеральным округам, 2021 г., %	42
Рис. 37. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении, 2013-2021гг., тыс. тонн, %	43
Рис. 38. Динамика структуры объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2013-2021 гг., %	44
Рис. 39. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2013-2021гг., руб. за кг	45
Рис. 40. Динамика объема потребления хлеба и хлебобулочной продукции в России, 2011-2021гг., кг/чел. в год	47
Рис. 41. Структура участников хлебопекарного рынка России по размеру бизнеса, 2020г., %	49
Рис. 42. Динамика выручки ОАО "Каравай", 2015-2020 гг., млрд. руб., %	52
Рис. 43. Динамика выручки АО "ЛИМАК", 2015-2020 гг., млрд. руб., %	54
Рис. 44. Динамика выручки ОАО "ХЛЕБПРОМ", 2015-2020 гг., млрд. руб., %	56
Рис. 45. Динамика выручки ООО "КДВ Групп", 2015-2020 гг., млрд. руб., %	58
Рис. 46. Динамика выручки АО "АККОНД", 2015-2020 гг., млрд. руб., %	60
Рис. 47. Динамика выручки АО "ВЛАДИМИРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ" 2015-2020 гг., млрд. руб., %	62
Рис. 48. Динамика выручки АО "Первый хлебокомбинат" 2015-2020 гг., млрд. руб., %	64
Рис. 49. Динамика выручки АО "Первый хлебокомбинат" 2015-2020 гг., млрд. руб., %	66
Рис. 50. Динамика выручки ОАО "Волжский пекарь", 2015-2020 гг., млрд. руб., %	68
Рис. 51. Динамика выручки ООО "Кондитерский дом ОРИОН", 2017-2020 гг., млн. руб., %	70
Рис. 52. Прогноз объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ в стоимостном выражении, 2020-2025гг., млрд. руб., %	71
Рис. 53. Прогноз объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ в натуральном выражении, 2020-2025гг., тыс. тонн, %	71

Развернуть

Таблицы

Список таблиц
Табл. 1. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам, 2021 г. млрд. руб.	12
Табл. 2. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых культур, 2013-2021гг., млн. центнеров	29
Табл. 3. Динамика производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, 2017-2021гг., тыс. тонн	33
Табл. 4. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн	36
Табл. 5. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2012-2020гг., млн. долл.	38
Табл. 6. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн	40
Табл. 7. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2012-2020гг., млн. долл.	42
Табл. 8. Структура объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в стоимостном выражении по федеральным округам, 2021 г., млрд. руб.	44
Табл. 9. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2012-2020гг., тыс. тонн	45
Табл. 10. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2012-2020гг., руб. за кг	47

Развернуть

Выпуски

В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования

название

дата выпуска

цена, ₽

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2019 г., прогноз 2022 г. 16 мая 2020 16 мая 2020 50 000

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г 22 мая 2019 22 мая 2019 50 000

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г 22 октября 2018 22 октября 2018 50 000

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2016 г., прогноз 2019 г. 18 мая 2017 18 мая 2017 50 000

Развернуть

Похожие исследования

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой. ROIF EXPERT 89 400 ₽

Анализ рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг BusinesStat 109 000 ₽

Анализ розничных цен на сдобные булки 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – февраль 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Рынок ритейла в России: хлебобулочные и кондитерские изделия - 2023 AnalyticResearchGroup (ARG) 88 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 25 октября 2024 РБК Исследования рынков Исследования рынка частной медицины в России 2024 Рынок частной медицины 2024

Статья, 14 ноября 2024 Компания Гидмаркет Рынок доставки суши и роллов в России за четыре года вырос в четыре раза За последние годы рынок доставки суши и роллов в России увеличился с 56,2 млрд рублей до 225,7 млрд рублей

За последние четыре года рынок доставки суши и роллов в России стремительно развивался, увеличившись с 56,2 млрд рублей в 2019 году до 225,7 млрд рублей в 2023 году.

Статья, 13 ноября 2024 NeoAnalytics Анализ российского рынка бизнес-авиации: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г. В сентябре 2024 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка бизнес-авиации.

В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок бизнес-авиации: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что по итогам 2023 г. объем российского рынка бизнес-авиации по совокупной выручке ведущих участников – эксплуатантов бизнес-джетов и авиаброкеров – составил чуть более 100 млрд. руб. Таким образом, объем российского рынка бизнес-авиации в 2023 г. увеличился на 27,6% по отношению к аналогичному показателю годом ранее. Для сравнения с ситуацией 2018 г. в 2023 г. показатель вырос в три раза. Причем, в структуре объема российского рынка бизнес-авиации по совокупной выручке основных участников доля компаний-эксплуатантов составляет 95,1%, а авиаброкеров – всего 4,9%.

Статья, 12 ноября 2024 Компания Гидмаркет Рост потребления медицинских шприцев в России Объем потребления медицинских шприцев увеличился в 2023 г. к уровню 2015 г. в 2,3 раза

Потребление медицинских шприцев на душу населения в России демонстрирует положительную динамику, несмотря на некоторые колебания.