Статья, 25 марта 2024
BusinesStat
В 2023 г продажи булочек для бургеров в России выросли на 7% и достигли 109 тыс т.
В условиях ускорения ритма жизни и урбанизации растет популярность формата Grab&Go.
По данным «Анализа рынка булочек для бургеров в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их продажи в стране выросли на 7% и достигли 109 тыс т.
Статья, 16 февраля 2024
BusinesStat
В 2023 г продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России выросли на 0,4% и достигли 7,74 млн т.
Возможности роста продаж ограничены сокращением населения страны.
По данным «Анализа рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их продажи в стране выросли на 0,4% и достигли 7,74 млн т. Рынок близок к насыщению, и поэтому в 2021-2023 гг продажи находились приблизительно на одном и том же уровне, незначительно увеличиваясь на 0,4-0,7%.
Статья, 20 октября 2023
BusinesStat
В 2022 г продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России выросли на 20% и достигли 721 тыс т.
Все больше заведений общественного питания выпекают хлеб из полуфабрикатов самостоятельно.
По данным «Анализа рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России», подготовленного BusinesStat в 2023, в 2021-2022 гг их продажи в стране росли высокими темпами, на 20-30% в год, и в 2022 г достигли 721 тыс т. Рост был вызван следующими факторами: