55 000 ₽
Российский рынок молока и молочных продуктов 2016
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
55 000 ₽
Демоверсия
РБК Исследования рынков

Российский рынок молока и молочных продуктов 2016

Дата выпуска: 2 февраля 2016
Количество страниц: 201
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 47965
55 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы Выпуски
Описание

Полномасштабный кризис в российской экономике, ослабление рубля, снижение доходов населения, а также повышение цен на продовольственные и непродовольственные товары создали новые реалии для рынка молока и молочной продукции в России.
В исследовании «Российский рынок молока и молочных продуктов 2016» проанализированы основные тренды и тенденции рынка молочных продуктов, рассчитан объем сегментов, проанализирована их динамика развития.
Исследование включает краткое описание мирового рынка молочных продуктов, основных тенденций и прогноз развития на краткосрочную и среднесрочную перспективу.
Аналитический обзор содержит подробный анализ производства молочных продуктов в России. Описаны крупнейшие предприятия производители молочных продуктов, включая данные об объемах производства. Проведен ассортиментный анализ по видам продукции, по регионам.
Отдельные разделы исследования посвящены импорту и экспорту молочных продуктов. В отчете приведены данные по объемам, динамике и структуре импорта и экспорта молочных продуктов по каждому из сегментов рынка. Уделено особое внимание изучению зависимости российского рынка молочных продуктов от импорта по каждому виду продукции.
В аналитическом отчете проанализированы цены по всей производственной цепочке: от цен на сырое молоко, цен производителей молочных продуктов до потребительских цен в динамике за последние несколько лет.
Наконец, отдельный раздел исследования содержит информацию о потреблении молочных продуктов в России, специфику потребления в разных регионах.

 

Исследование проведено в октябре 2015 – январе 2016 года.
Отчет содержит 190 таблиц и 116 графиков и диаграмм.
Объем отчета – 201 стр.
Язык отчета – русский.

 

Развернуть
Содержание
Аннотация2
Краткое оглавление3
Полное оглавление4
Сегментация рынка молочных продуктов по основным видам6
Мировой рынок молочной продукции7
 Объем мирового рынка молочной продукции в стоимостном выражении7
 Производства молока в мире7
    Производство сыров13
  Производство сухого цельного молока (СЦМ, WMP)14
  Производство обезжиренного сухого молока (SMP)16
  Производство сливочного масла и других молочных жиров16
  Сухая молочная сыворотка и сывороточные ингредиенты17
 Уровень потребления молочных продуктов в мире19
 Мировая торговля21
 Тенденции на мировом молочном рынке24
Сырьевая база молочной отрасли РФ26
 Производство молока в России26
 Качество российского молока47
 Цены производителей на молочную продукцию50
 Крупнейшие предприятия по производству молока в России52
Производство молочной продукции в России54
 Производство молочной продукции в России в натуральном выражении54
 Производство молочной продукции в России в стоимостном выражении57
 Структура производства рынка молочной продукции по видам59
  Структура рынка молочных продуктов в натуральном выражении59
  Структура рынка молочных продуктов в стоимостном выражении61
 Производство молочной продукции по регионам России62
 Производители молочной продукции63
  Конкурентный анализ отрасли64
 Производство молока и сливок69
  Структура производства молока и сливок по видам продукции70
  Структура производства молока и сливок по регионам РФ73
  Цены производителей74
 Производство сливочного масла и прочих молочных жиров75
  Структура производства сливочного масла и паст масляных по видам продукции76
  Структура производства сливочного масла по регионам РФ79
  Цены производителей81
 Производство сыров и творога82
  Структура производства сыров и творога по видам продукции83
  Структура производства сыров и творога по регионам РФ88
  Цены производителей90
 Производство кисломолочной продукции91
  Структура производства кисломолочной продукции по видам продукции92
  Структура производства кисломолочных продуктов по регионам РФ94
  Цены производителей97
 Производство сгущенных молочных продуктов97
  Структура производства сгущенных молочных продуктов по видам продукции98
  Структура производства сгущенных молочных продуктов по регионам РФ100
  Цены производителей103
 Производство сухого молока и сливок103
  Структура производства сухого молока и сливок по видам продукции104
  Структура производства сухого молока и сливок по регионам РФ107
  Цены производителей109
 Производство прочих молочных продуктов109
  Структура производства прочих молочных продуктов по видам продукции110
  Структура производства молочной сыворотки по регионам РФ112
  Цены производителей113
 Производство мороженого114
  Структура производства мороженого по видам продукции114
  Структура производства мороженого по регионам РФ117
  Цены производителей119
Состояние и перспективы развития российского рынка молочной продукции121
 Объем и динамика рынка молочной продукции в стоимостном выражении121
 Объем и динамика российского рынка молочной продукции в натуральном выражении124
 Структура российского рынка молочных продуктов126
  В стоимостном выражении126
  В натуральном выражении127
 Соотношение доли производства/импорта/экспорта на рынке молочных продуктов в России128
 Основные тенденции развития рынка131
Импорт молочной продукции134
 Объем и структура импорта молочной продукции в стоимостном и натуральном выражении134
  Импорт молока и сливок140
  Импорт сливочного масла и паст масляных144
  Импорт сыра и творога147
  Импорт кисломолочной продукции152
  Импорт молока и сливок, сгущенных и в твердых формах154
  Импорт молочной сыворотки и прочих молочных продуктов158
  Импорт мороженого161
Экспорт молочной продукции165
 Динамика объема экспорта молочной продукции в стоимостном и натуральном выражении165
  Экспорт молока и сливок171
  Экспорт сливочного масла и паст масляных174
  Экспорт сыра и творога177
  Экспорт кисломолочной продукции180
  Экспорт молока и сливок, сгущенных и в твердых формах183
  Экспорт молочной сыворотки186
  Экспорт мороженого188
Список диаграмм192
Список таблиц197
Развернуть
Иллюстрации

Рис. 1. Динамика мирового производства молока в млн тонн, 1970-2019 гг., млн. тонн, %8
Рис. 2. Производство молочной продукции в развитых и развивающихся странах в молочном эквиваленте, 2014 г., %9
Рис. 3. Структура мирового производство молока по видам в 2014 г., %11
Рис. 4. Структура мирового производства коровьего молока, 2014 г., %13
Рис. 5. Динамика мирового производства сыра из коровьего молока в 2000-2017 гг., млн тонн, %13
Рис. 6. Структура мирового производства сыра в %, 2014 г.14
Рис. 7. Динамика мирового производства сухого цельного молока в 2000-2015 гг., млн тонн15
Рис. 8. Динамика мирового производства сливочного масла и других молочных жиров в 2000-2015 гг., млн тонн, %17
Рис. 9. Динамика мирового объема торговли молочной продукцией (в пересчете на молоко) в 2000-2015 гг., млн тонн, %22
Рис. 10. Динамика производства молока в хозяйствах всех категорий в РФ, 1990-2030 гг.27
Рис. 11. Динамика поголовья коров в хозяйствах всех категорий в РФ, 1990-2014 гг.28
Рис. 12. Продуктивность молочного стада в хозяйствах всех категорий РФ (средний уровень надоев молока от одной коровы в год), 1995-2014 гг.32
Рис. 13. Надой молока на одну корову в отдельных странах в 2011-2014 г., кг.33
Рис. 14. Динамика структуры поголовья коров по категориям хозяйств РФ, 1995-2014 гг.37
Рис. 15. Динамика структуры валовых надоев молока по категориям хозяйств в РФ, 2000-2014 гг.38
Рис. 16.Распределение сельскохозяйственных организаций по поголовью коров, в % от числа хозяйств, имеющих поголовье40
Рис. 17. Распределение крестьянско-фермерских хозяйств индивидуальных предпринимателей по поголовью коров, в % от числа хозяйств, имеющих поголовье40
Рис. 18.Распределение личных подсобных хозяйств по поголовью коров, в % от числа хозяйств, имеющих поголовье41
Рис. 19. Производство молока по месяцам, 2000-2012 гг.42
Рис. 20. Доля товарного молока в общем объеме производства, 2014 г., в %44
Рис. 21. Доля федеральных округов в общем объеме субсидирования на поддержку молочного скотоводства, %47
Рис. 22. Динамика средних закупочных цен на сырое коровье молоко в 2011-2014 гг. (руб./т)51
Рис. 23. Структура потребления молока по сегментам рынка, 2014 г., %54
Рис. 24. Динамика производства молочных продуктов в России в млн тонн, 2009-2015 гг.56
Рис. 25. Темпы прироста производства молочных в натуральном выражении в 2009-2014 гг., в %57
Рис. 26. Динамика производства молочных продуктов в России в млрд руб., 2005-2015 гг.58
Рис. 27. Темпы прироста производства молочных в стоимостном выражении, 2009-2014 гг., в %59
Рис. 28. Структура производства молочной продукции в России (в натуральном выражении), 2014 г.60
Рис. 29. Динамика структуры производства молочной продукции в России (в натуральном выражении), 2008-2014 гг.60
Рис. 30. Структура производства молочной продукции в России (в стоимостном выражении), 2014 г.61
Рис. 31. Динамика структуры производства молочной продукции в России (в стоимостном выражении), 2008-2014 гг.62
Рис. 32. Структура производства молочной продукции по регионам РФ (в стоимостном выражении в %), 2014 г.63
Рис. 33. Доли крупнейших предприятий-производителей (ТОП-10) на внутреннем рынке молочных продуктов (в стоимостном выражении), 2014 г.65
Рис. 34. Структура производства молока по видам продукта (в натуральном выражении), 2014 г.70
Рис. 35. Структура производства сливок по видам продукта (в натуральном выражении), 2014 г.71
Рис. 36. Темпы прироста производства молока и сливок в натуральном выражении, в 2010-2014 гг., %72
Рис. 37. Структура производства молока и сливок по регионам РФ (в натуральном выражении), 2014 г.73
Рис. 38. Структура производства молока и сливок по регионам РФ (в стоимостном выражении), 2014 г.74
Рис. 39. Структура рынка сливочного масла по содержание жира (в натуральном выражении), 2014 г.77
Рис. 40. Структура рынка сливочного масла по видам продукции (в натуральном выражении), 2014 г.77
Рис. 41. Темпы прироста производства сливочного масла и прочих жиров в натуральном выражении, в 2010-2014 гг. %78
Рис. 42. Структура производства сливочного масла и паст масляных по регионам РФ (в натуральном выражении), 2014 г.80
Рис. 43. Структура производства сливочного масла по регионам РФ (в стоимостном выражении), 2014 г.81
Рис. 44. Структура производства сыров по видам продукта (в натуральном выражении), 2014 г.83
Рис. 45. Темпы прироста производства сыров в натуральном выражении, в 2009-2014 гг., %84
Рис. 46. Структура производства творога и твороженных продуктов по видам (в натуральном выражении), 2014 г.86
Рис. 47. Темпы прироста производства творога и твороженных продуктов в натуральном выражении, в 2009-2014 гг. %86
Рис. 48. Структура производства твороженных продуктов по видам (в натуральном выражении), 2014 г.88
Рис. 49. Структура производства сыров и творога по регионам РФ (в натуральном выражении), 2014 г.88
Рис. 50. Структура производства сыров и творога по регионам РФ (в стоимостном выражении), 2014 г.89
Рис. 51. Структура производства кисломолочных продуктов по видам (в натуральном выражении), 2014 г.92
Рис. 52. Темпы прироста производства кисломолочной продукции в натуральном выражении, в 2010-2014 гг., %93
Рис. 53. Структура производства кисломолочной продукции по регионам РФ (в натуральном выражении), 2014 г.95
Рис. 54. Структура производства кисломолочной продукции по регионам РФ (в стоимостном выражении), 2014 г.96
Рис. 55. Структура производства молочных консервов по видам (в натуральном выражении), 2014 г.99
Рис. 56. Темпы прироста производства молочных консервов в натуральном выражении, в 2009-2014 гг., %100
Рис. 57. Структура производства молочных консервов по регионам РФ (в натуральном выражении), 2014 г.101
Рис. 58. Структура производства молочных консервов по регионам РФ (в стоимостном выражении), 2014 г.102
Рис. 59. Структура производства сухого молока и сливок по видам продукта (в натуральном выражении), 2014 г.105
Рис. 60. Темпы прироста производства сухого молока и сливок в натуральном выражении, в 2010-2014 гг., %106
Рис. 61. Структура производства сухого молока и сливок по регионам РФ (в натуральном выражении), 2014 г.107
Рис. 62. Структура производства сухого молока и сливок по регионам РФ (в стоимостном выражении), 2014 г.108
Рис. 63. Структура производства прочих молочных продуктов по видам (в натуральном выражении), 2014 г.111
Рис. 64. Темпы прироста производства прочих молочных продуктов в натуральном выражении, в 2010-2014 гг., %112
Рис. 65. Структура производства молочной сыворотки по регионам РФ (в натуральном выражении), 2014 г.113
Рис. 66. Структура производства мороженого по видам продукта (в натуральном выражении), 2014 г.115
Рис. 67. Темпы прироста производства мороженого в натуральном выражении, в 2012-2014 гг., %116
Рис. 68. Структура производства мороженого по регионам РФ (в натуральном выражении), 2014 г.118
Рис. 69. Структура производства мороженого по регионам РФ (в стоимостном выражении), 2014 г.119
Рис. 70. Динамика российского рынка молочных продуктов в млрд. руб., 2009-2015 гг.123
Рис. 71. Динамика российского рынка молочных продуктов в $ млрд., 2009-2015 гг.124
Рис. 72. Динамика российского рынка молочных продуктов в млн. тонн, 2009-2015 гг.126
Рис. 73. Динамика структуры российского рынка молочных продуктов (в стоимостном выражении), 2009-2015 гг.127
Рис. 74. Динамика структуры российского рынка молочных продуктов (в натуральном выражении), 2009-2015 гг.128
Рис. 75. Структура российского рынка молочных продуктов в зависимости от места производства производителю, 2009-2015 гг. (натуральное выражение), в %130
Рис. 76. Структура российского рынка молочных продуктов в зависимости от места производства производителю, 2009-2015 гг. (стоимостное выражение), в %131
Рис. 77. Динамика структуры импорта молочной продукции в Россию (в стоимостном выражении), 2009-2015 гг.136
Рис. 78. Динамика структуры импорта молочной продукции в Россию (в натуральном выражении), 2009-2015 гг.137
Рис. 79. Структура импорта молочных продуктов в Россию по странам мира (в натуральном выражении), 2014 г.138
Рис. 80. Структура импорта молочных продуктов в Россию по странам мира (в стоимостном выражении), 2014 г.139
Рис. 81. Структура импорта молока и сливок в Россию по странам мира (в стоимостном выражении), 2014 г.142
Рис. 82. Структура импорта молока и сливок в Россию по странам мира(в натуральном выражении), 2014 г.142
Рис. 83. Структура и объем импорта в Россию молока и сливок, 2014-2015 гг., %143
Рис. 84. Структура импорта сливочного масла и паст масляных в Россию по странам мира (в натуральном выражении), 2014 г.145
Рис. 85. Структура и объем импорта в Россию сливочного масла в 2014-2015 гг., %146
Рис. 86. Структура импорта сливочного масла и паст масляных в Россию по странам мира (в стоимостном выражении), 2014 г.146
Рис. 87. Структура импорта сыров и творога в Россию по странам мира (в натуральном выражении), 2014 г.148
Рис. 88. Структура и объем импорта в Россию сыров и творога (код ТН ВЭД 0406), 2014-2015 гг., %150
Рис. 89. Структура импорта сливочного масла и паст масляных в Россию по странам мира (в стоимостном выражении), 2014 г.150
Рис. 90. Структура импорта кисломолочной продукции в Россию по странам мира (в натуральном выражении), 2014 г.153
Рис. 91. Структура импорта кисломолочной продукции в Россию по странам мира (в стоимостном выражении), 2014 г.153
Рис. 92. Структура импорта молока и сливок, сгущенных и в твердых формах в Россию по странам мира (в натуральном выражении), 2014 г.156
Рис. 93. Структура импорта молока и сливок, сгущенных и в твердых формах, в Россию по странам мира (в стоимостном выражении), 2014 г.156
Рис. 94. Структура и объем импорта в Россию молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара (код ТН ВЭД 0402), %158
Рис. 95. Структура импорта молочной сыворотки в Россию по странам мира (в натуральном выражении), 2014 г.159
Рис. 96. Структура импорта молочной сыворотки в Россию по странам мира (в стоимостной выражении), 2014 г.160
Рис. 97. Структура импорта мороженого в Россию по странам мира (в натуральном выражении), 2014 г.162
Рис. 98. Структура импорта мороженого в Россию по странам мира (в стоимостном выражении), 2014 г.163
Рис. 99. Динамика структуры экспорта молочной продукции в Россию (в стоимостном выражении), 2009-2015 гг.167
Рис. 100. Динамика структуры экспорта молочной продукции в Россию (в натуральном выражении), 2009-2015 гг.168
Рис. 101. Структура экспорта молочных продуктов в Россию по странам мира (в натуральном выражении), 2014 г.169
Рис. 102. Структура экспорта молочных продуктов в Россию по странам мира (в стоимостном выражении), 2014 г.170
Рис. 103. Структура экспорта молока и сливок из России в другие страны мира (в натуральном выражении), 2014 г.173
Рис. 104. Структура экспорта молока и сливок из России в другие страны мира (в стоимостном выражении), 2014 г.173
Рис. 105. Структура экспорта сливочного масла и паст масляных из России в другие страны мира (в натуральном выражении), 2014 г.175
Рис. 106. Структура экспорта сливочного масла и паст масляных из России в другие страны мира (в стоимостном выражении), 2014 г.176
Рис. 107. Структура экспорта сыров и творога из России в другие страны мира (в натуральном выражении), 2014 г.178
Рис. 108. Структура экспорта сыров и творога из России в другие страны мира (в стоимостном выражении), 2014 г.179
Рис. 109. Структура экспорта кисломолочной продукции из России в другие страны мира (в натуральном выражении), 2014 г.181
Рис. 110. Структура экспорта кисломолочной продукции из России в другие страны мира (в стоимостном выражении), 2014 г.182
Рис. 111. Структура экспорта молока и сливок, сгущенных и в твердых формах, из России в другие страны мира (в натуральном выражении), 2014 г.184
Рис. 112. Структура экспорта молока и сливок, сгущенных и в твердых формах, из России в другие страны мира (в стоимостном выражении), 2014 г.185
Рис. 113. Структура экспорта молочной сыворотки из России в другие страны мира (в натуральном выражении), 2014 г.187
Рис. 114. Структура экспорта молочной сыворотки из России в другие страны мира (в стоимостном выражении), 2014 г.187
Рис. 115. Структура экспорта мороженого из России в другие страны мира (в натуральном выражении), 2014 г.189
Рис. 116. Структура экспорта мороженого из России в другие страны мира (в стоимостном выражении), 2014 г.190

Развернуть
Таблицы

Табл. 1. Крупнейшие страны-производители жидкого молока в мире в млн тонн, 2014 г.10
Табл. 2. Объемы производства коровьего молока ТОП-50 стран в мире в млн тонн, 2011-2014 г.11
Табл. 3. Производство сыров в мире в 2011-2014 гг. в млн тонн,14
Табл. 4. Производство сухого цельного молока в мире в млн тонн, 2011-2014 гг.15
Табл. 5. Производство сухого обезжиренного молока в мире в 2014 г. в млн тонн16
Табл. 6. Производство сливочного масла и других молочных жиров в мире в 2011-2014 гг. в млн тонн17
Табл. 7. Мировое производство и спрос на сывороточные ингредиенты, 2013-2017 гг.18
Табл. 8. Потребление молока и молочных продуктов в разных странах мира в расчете на душу населения20
Табл. 9. Основные экспортеры молочной продукции в 2008-2014 гг. (в тыс. тонн)23
Табл. 10. Валовое производство молока хозяйствами всех категорий по федеральным округам, 2013-2014 гг., тыс. тонн, %29
Табл. 11. Рейтинг регионов по валовому производству молока в РФ в 2013-2014 гг., тыс. тонн, %30
Табл. 12. Продуктивность молочного стада в сельхозпредприятиях по регионам РФ, 2000-2013 гг., кг.33
Табл. 13. Прирост производства молока на вновь построенных, реконструированных и модернизированных фермах, 2009-2014 гг.36
Табл. 14. Удельный вес производства молока по категориям хозяйств в 2011-2014 гг., в % к хозяйствам всех категорий38
Табл. 15. Динамика коэффициента сезонности производства молока42
Табл. 16. Расстояния по доставке молока-сырья по территории России45
Табл. 17. Выполнение объемов финансирования, предусмотренных Государственной программой по основному мероприятию «Развитие молочного скотоводства», млн руб.46
Табл. 18. Средняя массовая доля жира и белка в молоке по стандартам в некоторых странах мира, 2007 г.48
Табл. 19. Стандарты на сырое молоко в России и ЕС48
Табл. 20. Качество молока (реализовано соответствующего качества от общего объема реализации) в 2005-2014 гг., %50
Табл. 21. Средние цены производителей молока, 1998-2014 гг. (руб./т)50
Табл. 22. Динамика средних цен по федеральным округам РФ на сырое молоко коровье, реализованное сельскохозяйственными предприятиями в 2013-2015 гг., руб./т51
Табл. 23. ТОП-50 крупнейших производителей сырого молока в РФ, 2014 г.52
Табл. 24. Производство молочных продуктов в России в тыс. тонн, 2009-2015 гг.55
Табл. 25. Производство молочных продуктов в России в млрд. руб., 2008-2015 гг.57
Табл. 26. Производство молочной продукции по федеральным округам Российской Федерации в млн. руб., 2008-2014 гг.63
Табл. 27. Типы игроков на российском молочном рынке64
Табл. 28. Крупнейшие производители молочных продуктов в России (ТОП-50)67
Табл. 29. Производство молока и сливок в России, 2008-2015 гг.69
Табл. 30. Производство молока по видам обработки в тыс. тонн, 2010-2014 гг.71
Табл. 31. Производство молока и сливок в России по видам продукта в тыс. тонн, 2009-2014 гг.72
Табл. 32. Производство молока и сливок по федеральным округам Российской Федерации в тыс. тонн, 2009-2014 г.73
Табл. 33. Производство молока по федеральным округам Российской Федерации в млн руб., 2008-2014 г.74
Табл. 34. Средние цены производителей на молоко и сливки, 2010-2014 гг. (на конец периода), руб./тонна75
Табл. 35. Индексы цен производителей на молоко и сливки, 2009-2014 гг.75
Табл. 36. Производство сливочного масла и паст масляных в России, 2009-2015 гг.76
Табл. 37. Производство сливочного масла и паст масляных в России по видам продукта в тоннах, 2009-2014 гг.79
Табл. 38. Производство сливочного масла и паст масляных по федеральным округам Российской Федерации в тоннах, 2009-2014 г.80
Табл. 39. Производство сливочного масла по федеральным округам Российской Федерации в млн руб., 2009-2014 гг.81
Табл. 40. Средние цены производителей на сливочное масло , 2010-2014 гг. (на конец периода), руб./тонна82
Табл. 41. Индексы цен производителей на коровье масло, 2009-2014 гг.82
Табл. 42. Производство сыров и творога в России, 2008-2015 гг.82
Табл. 43. Производство сыров в России по видам продукта в тоннах, 2010-2014 гг.85
Табл. 44. Производство творога в России по видам продукта в тоннах, 2009-2014 гг.87
Табл. 45. Производство сыров и творога по федеральным округам Российской Федерации в тоннах, 2009-2014 г.89
Табл. 46. Производство сыров и творога по федеральным округам Российской Федерации в млн руб., 2008-2014 г.90
Табл. 47. Средние цены производителей на сыры и творог, 2010-2014 гг. (на конец периода), руб./тонна90
Табл. 48. Индексы цен производителей на сыры и творог, 2009-2014 гг.91
Табл. 49. Производство кисломолочной продукции в России, 2008-2015 г.91
Табл. 50. Производство кисломолочных продуктов в России по видам продукта в тоннах, 2010-2014 гг.94
Табл. 51. Производство кисломолочных продуктов по федеральным округам Российской Федерации в тоннах, 2009-2014 г.95
Табл. 52. Производство кисломолочных продуктов по федеральным округам Российской Федерации в млн. руб., 2008-2014 г.96
Табл. 53. Средние цены производителей на кисломолочную продукцию , 2010-2014 гг. (на конец периода), руб./тонна97
Табл. 54. Индексы цен производителей на кисломолочную продукцию, 2009-2014 гг.97
Табл. 55. Производство сгущенных молочных продуктов в России, 2008-2015 г.98
Табл. 56. Производство сгущенных молочных продуктов в России по видам продукта в тыс. усл. банок, 2010-2014 гг.100
Табл. 57. Производство молочных консервов по федеральным округам Российской Федерации в тыс. усл. банок, 2009-2014 гг.101
Табл. 58. Производство молочных консервов по федеральным округам Российской Федерации в млн. руб., 2008-2014 гг.102
Табл. 59. Средние цены производителей на молочные консервы, 2010-2014 гг. (на конец периода), руб./тыс. усл. банок103
Табл. 60. Индексы цен производителей на молочные консервы, 2009-2014 гг.103
Табл. 61. Производство сухого молока и сливок в России, 2008-2015 гг.104
Табл. 62. Производство сухого молока и сливок в России по видам продукта в тоннах, 2010-2014 гг.106
Табл. 63. Производство сухого молока и сливок по федеральным округам Российской Федерации в тоннах, 2009-2014 г.107
Табл. 64. Производство сухого молока и сливок по федеральным округам Российской Федерации в млн. руб., 2009-2014 г.108
Табл. 65. Средние цены производителей на сухое молоко и сливки в России, 2010-2012 гг. (на конец периода), руб./тонн109
Табл. 66. Индексы цен производителей на сухое молоко и сливки в России, 2009-2014 гг.109
Табл. 67. Производство прочих молочных продуктов в России, 2008-2015 гг.109
Табл. 68. Производство молочной сыворотки в России по видам продукта в тоннах, 2009-2014 гг.112
Табл. 69. Производство молочной сыворотки по федеральным округам Российской Федерации в тоннах, 2009-2014 гг.113
Табл. 70. Средние цены производителей на сухую молочную сыворотку, 2010-2014 гг. (на конец периода), руб./тонн113
Табл. 71. Индексы цен производителей на молочную сыворотку, 2009-2014 гг.114
Табл. 72. Производство мороженого в России, 2008-2015 гг.114
Табл. 73. Производство мороженого в России по видам продукта в тоннах, 2010-2014 гг.116
Табл. 74. Производство мороженого по федеральным округам Российской Федерации в тоннах, 2009-2014 гг.118
Табл. 75. Производство мороженого по федеральным округам Российской Федерации, 2008-2014 г. в млн. руб.119
Табл. 76. Средние цены производителей мороженое, 2010-2014 гг., (на конец периода), руб./тонн120
Табл. 77. Объем и динамика российского рынка молочных продуктов по основным продуктам в млн руб., 2009-2015 гг.122
Табл. 78. Объем и динамика российского рынка молочных продуктов по основным продуктам в $ млн, 2009-2015 гг.123
Табл. 79. Объем и динамика российского рынка молочных продуктов по основным продуктам в тыс. тонн, 2009-2015 гг.125
Табл. 80. Структура российского рынка молочных продуктов в разрезе производство/импорт/экспорт (в стоимостном выражении, в 2009-2015 гг., в $ млн)129
Табл. 81. Структура российского рынка молочных продуктов в разрезе производство/импорт/экспорт (в натуральном выражении, в тыс. тонн)130
Табл. 82. Объем импорта молочных продуктов в Россию в $ тыс., 2009-2015 гг.134
Табл. 83. Объем импорта молочных продуктов в Россию в тоннах, 2009-2015гг.135
Табл. 84. Объем импорта молока и сливок в Россию из разных стран мира, 2012-2014 гг.139
Табл. 85. Объем импорта молока и сливок в Россию, 2009-2015 гг.141
Табл. 86. Объем импорта молока и сливок в Россию из разных стран мира, 2012-2014гг.143
Табл. 87. Объем импорта сливочного масла и паст масляных в Россию, 2009-2015 гг.144
Табл. 88. Объем импорта сливочного масла и паст масляных в Россию из разных стран мира, 2012-2014 гг.146
Табл. 89. Объем импорта сыров и творога в Россию, 2008-2012 гг.148
Табл. 90. Объем импорта сыров и творога в Россию из различных стран мира, 2012-2014гг.151
Табл. 91. Объем импорта кисломолочных продуктов в Россию, 2009-2015 гг.152
Табл. 92. Объем импорта кисломолочной продукции в Россию из разных стран мира, 2012-2014 гг.154
Табл. 93. Объем импорта молока и сливок, сгущенных и в твердых формах, в Россию, 2009-2015 гг.155
Табл. 94. Объем импорта молока и сливок, сгущенных и в твердых формах, в Россию из разных стран мира, 2012-2014 гг.157
Табл. 95. Импорт сухого молока в Россию158
Табл. 96. Объем импорта молочной сыворотки в Россию, 2009-2015 гг.159
Табл. 97. Объем импорта молочной сыворотки и прочих молочных продуктов в Россию из разных стран мира, 2012-2014 гг.160
Табл. 98. Объем импорта мороженого в Россию, 2009-2015 гг.161
Табл. 99. Объем импорта мороженого в Россию из разных стран мира, 2012-2014гг.163
Табл. 100. Объем экспорта молочных продуктов из России, 2009-2015 гг.165
Табл. 101. Объем экспорта молочных продуктов по основным продуктам в $ тыс., 2009-2015 гг.166
Табл. 102. Объем экспорта молочных продуктов по основным продуктам в тоннах, 2009-2015 гг.168
Табл. 103. Объем экспорта молочных продуктов в Россию из разных стран мира, 2012-2014 гг.170
Табл. 104. Объем экспорта молока и сливок из России, 2009-2015 гг.171
Табл. 105. Объем экспорта молока и сливок из России в другие страны мира, 2012-2014 гг.173
Табл. 106. Объем экспорта сливочного масла и паст масляных из России, 2009-2015 гг.175
Табл. 107. Объем экспорта сливочного масла и паст масляных из России в другие страны мира, 2012-2014 гг.176
Табл. 108. Объем экспорта сливочного масла и паст масляных из России, 2009-2015 гг.177
Табл. 109. Объем экспорта сыров и творога из России в другие страны мира, 2012-2014 гг.179
Табл. 110. Объем экспорта кисломолочных продуктов из России, 2009-2015 гг.180
Табл. 111. Объем экспорта кисломолочной продукции из России в другие страны мира, 2012-2014 гг.182
Табл. 112. Объем экспорта молока и сливок, сгущенных и в твердых формах, из России, 2009-2015 гг.183
Табл. 113. Объем экспорта молока и сливок, сгущенных и в твердых формах, из России в другие страны мира, 2012-2014 гг.185
Табл. 114. Объем экспорта молочной сыворотки из России, 2009-2015 гг.186
Табл. 115. Объем экспорта молочной сыворотки из России в другие страны мира, 2012-2014 гг.188
Табл. 116. Объем экспорта мороженого из России, 2009-2015 гг.188
Табл. 117. Объем экспорта молочной сыворотки из России в другие страны мира, 2012-2014 гг.190

Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть
Материалы по теме
Статья, 19 ноября 2019 BusinesStat Производство бульдозеров в России в 2014-2018 гг снизилось на 14,1%: с 718 до 617 шт. Из-за спада спроса производители вынуждены менять тактику, переходя от производства готовых машин к выпуску запасных частей и комплектующих.

По данным «Анализа рынка бульдозеров в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, их производство в стране в 2014-2018 гг снизилось на 14,1%: с 718 до 617 шт. Объем производства снижался в 2015 и 2016 гг на 19,6% и 14,2% соответственно относительно предыдущих годов, что было обусловлено кризисными изменениями в экономике страны, и, как следствие, снижением объемов строительных работ, сокращением инвестиционных проектов, урезанием капитальных затрат строительных и добывающих организаций. Вследствие сокращающегося спроса производители вынуждены менять тактику, переходя от производства готовых машин к выпуску запасных частей и комплектующих. В последующие 2017-2018 гг благодаря падению курса рубля и ограниченной доступности импорта, российское производство восстанавливалось темпами 1,0-23,4% в год.

Статья, 19 ноября 2019 BusinesStat С 2014 по 2018 гг продажи экскаваторов в России снизились на 24,3%: с 12,50 до 9,46 тыс шт. Из-за девальвации рубля и введения утилизационного сбора снизилась доступность импортной б/у техники.

По данным «Анализа рынка экскаваторов в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, их продажи в стране с 2014 по 2018 гг снизились на 24,3%: с 12,50 до 9,46 тыс шт. Наиболее существенно показатель снизился в 2015 г, чему способствовали ослабление курса рубля, высокие процентные ставки по кредитам и общая негативная экономическая ситуации в стране, которая привела к снижению объемов строительных работ и капитальных вложений в обновление парка техники. По итогам 2015 г внутренний спрос на экскаваторы снизился на 66,8%, достигнув величины в 4,15 тыс машин. Снижение показателя продолжилось и в 2016 г, но уже менее значительными темпами – на 10,3% к уровню предыдущего года.

Показать еще