По оценкам BusinesStat, в 2024 г продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России составили 731 тыс т, что вдвое больше, чем в 2020 г. Увеличение объемов реализации было обусловлено:
«Анализ рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Информация о продажах хлебобулочных полуфабрикатов детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля хлебобулочными полуфабрикатами детализирована по типам торговли:
Розничная торговля хлебобулочными полуфабрикатами детализирована по видам:
В остальных частях обзора все виды хлебобулочных полуфабрикатов объединены в одну товарную группу без каких-либо детализаций.
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей хлебобулочных полуфабрикатов: Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева, Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Брянская мясная компания, ТД-Холдинг, Инвест Альянс, Мираторг Запад, Мясная галерея, РБЕ, Хлебпром, Морозко и другие.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Потребление хлебобулочных полуфабрикатов
ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева
АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»
ООО «Брянская мясная компания»
ООО «ТД-Холдинг»
АО «Инвест Альянс»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на хлебобулочные полуфабрикаты в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на хлебобулочные полуфабрикаты в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учетом складских запасов на конец года в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 16. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 17. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 19. Средняя цена продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз средней цены продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 21. Средняя цена продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз средней цены продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 23. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 25. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 26. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 27. Розничные продажи по видам хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 28. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 29. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 31. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 32. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 33. Розничные продажи по видам хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2024 г (млн руб)
Таблица 34. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 35. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 37. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 38. Прогноз розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 39. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов по видам в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 40. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 41. Численность потребителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 42. Прогноз численности потребителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 43. Доля потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 44. Прогноз доли потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 45. Объем потребления и средние затраты на хлебобулочные полуфабрикаты в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 46. Прогноз объема потребления и средних затрат на хлебобулочные полуфабрикаты в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 47. Производство хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 48. Прогноз производства хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 49. Производство хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 50. Цена производителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 51. Прогноз цены производителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 52. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 53. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 54. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)
Таблица 55. Баланс экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 56. Прогноз баланса экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 57. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 58. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 59. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов из России по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Таблица 60. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов из России из 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 61. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 62. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов из России по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 63. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России из 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 64. Прогноз цены экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 65. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 66. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 68. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Таблица 69. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 70. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 71. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 72. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 73. Прогноз цены импорта хлебобулочных полуфабрикатов в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 74. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 75. Рейтинг экспортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 76. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных полуфабрикатов из России по объему поставок в 2023 г (т)
Таблица 77. Рейтинг импортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 78. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по объему поставок в 2023 г (т)
Таблица 79. Рейтинг экспортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 80. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных полуфабрикатов из России по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 81. Рейтинг импортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 82. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 83. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 84. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 85. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 86. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 87. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
Таблица 88. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 89. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 90. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.
ROIF EXPERT
92 900 ₽
Анализ рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
BusinesStat
109 000 ₽
Анализ розничных цен на сдобные булки 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – февраль 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Рынок ритейла в России: хлебобулочные и кондитерские изделия - 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
122 900 ₽
В октябре 2024 — январе 2025 года специалисты компании «AnalyticResearchGroup» провели исследование, в рамках которого проанализировали условия работы 10 ведущих сервисов для сотрудничества бизнеса с самозанятыми. В выборку вошли сервисы крупнейших российских банков (ВТБ, СБЕР БАНК, Т-Банк, Точка Банк), а также платформы Jump.Finance, Qugo, YouDo Бизнес, Консоль.Про, Рокет Ворк и Самозанятые.рф.
К концу 2024 года количество самозанятых в России выросло на 31,2%, составив 12,2 млн человек. На фоне роста популярности этого формата занятости активно развивается инфраструктура поддержки — в частности, сервисы для приема платежей и вывода заработанных средств.
