55 000 ₽
Анализ рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
55 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг

Дата выпуска: 3 октября 2018
Количество страниц: 98
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 57972
55 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы Выпуски
Описание

В 2013-2017 гг на рынке хлебобулочных полуфабрикатов в России отмечался активный процесс импортозамещения. Иностранная продукция проигрывает в ценовой конкуренции отечественным хлебобулочным полуфабрикатам вследствие низкого курса рубля. Объем импорта на протяжении пятилетия имел тенденцию к снижению и составил в 2017 г 4,7 тыс т (против 9,4 тыс т в 2013 г). Объем производства в 2013-2017 гг вырос на 6,1% и составил к концу 2017 г 44,6 тыс т.

В 2015 и 2016 гг выпуск хлебобулочных полуфабрикатов в России сократился на 8,1% и 19,1% соответственно – это стало реакцией производителей на снижение объемов продаж. В 2017 г отмечался рост производства сразу на 34,5%. Одна из причин – начало восстановления спроса на продукцию. Другой причиной послужил высокий уровень предложения муки и низкие цены на нее. В 2016 и 2017 гг Россия получила высокий урожай зерновых и зернобобовых культур: в 2016 г он составил 120,7 млн т, в 2017 г – 135,4 млн т (для сравнения, в 2015 г – 104,8 млн т).

В 2018 г ожидается увеличение производства продукции на 100,2% относительно уровня 2017 г. Причинами этого послужат активно растущий спрос на хлебобулочные полуфабрикаты, высокий уровень предложения муки и низкие цены на нее (вследствие рекордного урожая зерновых в 2017 г), а также ведение в 2018 г в эксплуатацию завода по производству замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в Тульской области – ООО «Фан Фан Бейкери».

По оценкам BusinesStat, в 2019-2022 гг ожидается рост производства хлебобулочных полуфабрикатов в России на 3,5-16,3% в год. В 2019 г прогнозируется замедление темпов прироста показателя в связи с ожидаемым низким уровнем урожая зерновых культур в 2018 г. Наибольший прирост объема производства хлебобулочных полуфабрикатов в рассматриваемый период ожидается в 2021 г – на 16,3%, что будет обусловлено запланированным запуском нового завода ООО «Фацер» по производству хлебобулочных полуфабрикатов.

«Анализ рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены хлебобулочных полуфабрикатов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов хлебобулочных полуфабрикатов
  • Численность потребителей и потребление хлебобулочных полуфабрикатов
  • Экспорт и импорт хлебобулочных полуфабрикатов
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

Приведены данные по крупнейшим производителям хлебобулочных полуфабрикатов: Фацер, Каравай, Торговый дом Русский холод, Морозко, Универсал, ТПК Вилон, Покровский хлеб, Кондитерско-булочный комбинат Черемушки, Хлебозавод Юг Руси, Лантманнен Юнибейк, Хлебный дом, Казанский хлебозавод №3, Сибирский Гурман – Новосибирск, Колос, Каравай.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров хлебобулочных полуфабрикатов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских хлебобулочных полуфабрикатов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов.

 При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

 Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей хлебобулочных полуфабрикатов
  • Аудит розничной торговли хлебобулочными полуфабрикатами
  • Опрос экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на хлебобулочные полуфабрикаты, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на хлебобулочные полуфабрикаты, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учетом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 21. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 22. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Розничная цена

  • Таблица 23. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 24. Прогноз средней цены хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Соотношение розничной цены и инфляции

  • Таблица 25. Соотношение розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
  • Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

  • Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Численность потребителей

  • Таблица 29. Численность потребителей хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
  • Таблица 30. Прогноз численности потребителей хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)

Доля потребителей от населения

  • Таблица 31. Доля потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз доли потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения РФ, 2018-2022 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

  • Таблица 33. Уровень потребления и средние затраты на покупку хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 34. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 35. Производство хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 36. Прогноз производства хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 37. Производство хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 38. Цена производителей хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 39. Прогноз цены производителей хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Таблица 40. Рейтинг производителей хлебобулочных полуфабрикатов по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  • Таблица 41. Рейтинг производителей хлебобулочных полуфабрикатов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  • Таблица 42. Рейтинг производителей хлебобулочных полуфабрикатов по рентабельности продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 43. Баланс экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 44. Прогноз баланса экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 45. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 46. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 47. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Стоимостный объем экспорта

  • Таблица 48. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  • Таблица 49. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
  • Таблица 50. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Цена экспорта

  • Таблица 51. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 52. Прогноз цены экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 53. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

  • Таблица 54. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 55. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 56. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Стоимостный объем импорта

  • Таблица 57. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  • Таблица 58. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
  • Таблица 59. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Цена импорта

  • Таблица 60. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 61. Прогноз цены импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 62. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 63. Рейтинг экспортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему экспорта, 2017 г (тыс т)
  • Таблица 64. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2017 г (тыс т)
  • Таблица 65. Рейтинг импортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему импорта, 2017 г (тыс т)
  • Таблица 66. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2017 г (тыс т)

Стоимостный объем

  • Таблица 67. Рейтинг экспортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему экспорта, 2017 г (млн долл)
  • Таблица 68. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2017 г (млн долл)
  • Таблица 69. Рейтинг импортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему импорта, 2017 г (млн долл)
  • Таблица 70. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2017 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ»

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 71. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 72. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 73. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 74. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 75. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции в отрасль

  • Таблица 76. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 77. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел)
  • Таблица 78. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ»

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 79. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 80. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 81. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 82. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 83. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции в отрасль

  • Таблица 84. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 85. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел, %)
  • Таблица 86. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год, %)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

ООО «Фацер»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные собственники предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

ОАО «Каравай»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

ОАО «ТД «Русский Холод»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

ООО «Морозко»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные участники предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

ОАО «Универсал»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы хлебобулочных полуфабрикатов на начало года, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлебобулочных полуфабрикатов на начало года, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на хлебобулочные полуфабрикаты, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на хлебобулочные полуфабрикаты, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 22. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Таблица 23. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 24. Прогноз средней цены хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Таблица 25. Соотношение розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 29. Численность потребителей хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 30. Прогноз численности потребителей хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)

Таблица 31. Доля потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 32. Прогноз доли потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения РФ, 2018-2022 гг (%)

Таблица 33. Уровень потребления хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 34. Прогноз уровня потребления хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 35. Производство хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 36. Прогноз производства хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Производство хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 38. Цена производителей хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 39. Прогноз цены производителей хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Таблица 40. Рейтинг производителей хлебобулочных полуфабрикатов по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)

Таблица 41. Рейтинг производителей хлебобулочных полуфабрикатов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)

Таблица 42. Рейтинг производителей хлебобулочных полуфабрикатов по рентабельности продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

Таблица 43. Баланс экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 44. Прогноз баланса экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 45. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 46. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 47. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 48. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 49. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)

Таблица 50. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Таблица 51. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 52. Прогноз цены экспорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)

Таблица 53. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 54. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 55. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 56. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 57. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 58. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)

Таблица 59. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Таблица 60. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 61. Прогноз цены импорта хлебобулочных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)

Таблица 62. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 63. Рейтинг экспортёров хлебобулочных полуфабрикатов по объёму экспорта, РФ, 2017 г (т)

Таблица 64. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских хлебобулочных полуфабрикатов по объёму поставок, 2017 г (т)

Таблица 65. Рейтинг импортёров хлебобулочных полуфабрикатов по объёму импорта, РФ, 2017 г (т)

Таблица 66. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (т)

Таблица 67. Рейтинг экспортёров хлебобулочных полуфабрикатов по объёму экспорта, РФ, 2017 г (тыс долл)

Таблица 68. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских хлебобулочных полуфабрикатов по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

Таблица 69. Рейтинг импортёров хлебобулочных полуфабрикатов по объёму импорта, РФ, 2017 г (тыс долл)

Таблица 70. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

Таблица 71. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)

Таблица 72. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)

Таблица 73. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)

Таблица 74. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)

Таблица 75. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 76. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Таблица 77. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел, %)

Таблица 78. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год, %)

Таблица 79. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)

Таблица 80. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)

Таблица 81. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)

Таблица 82. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)

Таблица 83. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 84. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Таблица 85. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел, %)

Таблица 86. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год, %)

Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть
Материалы по теме
Статья, 16 ноября 2018 ROIF EXPERT Рынок замороженных фруктов, ягод в России: где РЕАЛЬНО импортозамещение? На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения

Отечественный рынок замороженных фруктов и ягод, имеет огромный потенциал в области развития стратегически важных составляющих для своего качественного и количественного улучшения, но не полностью их задействует. Без сомнений, отечественному рынку замороженной фруктовой и ягодной продукции не хватает дополнительных мощностей по производству замороженных ягод, фруктов, дистрибуции, логистики и необходимой поддержки от государственного сектора по предложению адекватных мер мотивирующего характера для роста рынка заморозки ягод, фруктов (субсидирование, налоговые льготы, инвестиционное участие и прочие).
Выпуск продукции в секторе замороженных фруктов, ягод на российском рынке увеличивается, однако скорость этого увеличения существенным образом не может удовлетворить рыночный спрос на замороженные фрукты, ягоды с точки зрения ключевых сегментов-потребителей - пищевой промышленности, сектора HoReCa и домохозяйств.
В то же самое время, очень значимая часть рынка до сих пор представлена товарами зарубежных продуцентов. На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения, на российскую заморозку приходится около 20% соответственно. Огромный разрыв, а если представить это на языке цифр, то ситуация представляется хуже некуда.
Ведущие поставщики замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок в 2018 году это Сербия (25% от общего объема импортных поставок в денежных показателях), Беларусь, Китай (по 22% соответственно) и Египет (21%). Все вместе эти 4 страны на текущий момент 2018 года поставили на отечественный рынок замороженных фруктов, ягод на сумму в 68 млн. долларов, а общая стоимость импортных замороженных ягод и фруктов на отечественный рынок была равна индикатору в 75 млн. долларов. В тоже время темп роста импортной замороженной ягодной, фруктовой продукции по стоимости в 2018 году просто колоссальный - 69%. Учитывая текущую динамику и сезонность объема импортных замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок годовые индикаторы объемности ввозимого товара составят примерно 120 млн. долларов.
Основополагающими причинами такой существенной динамики роста импортной продукции являются, с одной точки зрения рост цен на замороженные фрукты и ягоды, с другой рост физических объемов завезенной на рынок замороженной фруктовой, ягодной продукции. Совершенно ясно, что главной предпосылкой роста является увеличение спроса потребителей на замороженные фрукты, ягоды на рынке и рост цен. В годовом эквиваленте цены возросли на 28% в текущем периоде 2018 года, на 18% возросли цены при импорте на мороженые фрукты, ягоды на рынок в 2017 году.

Показать еще