70 000 ₽
Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
70 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг

Дата выпуска: 19 сентября 2019
Количество страниц: 146
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 37297
70 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы Выпуски
Описание

По оценкам BusinesStat, в 2014-2018 гг натуральный объем продаж хлеба и хлебобулочных изделий в России преимущественно сокращался. Единственным годом, по итогам которого объем хлебного рынка демонстрировал рост, стал 2015 г (рост на 0,7% к уровню 2014 г). В целом продажи хлеба и хлебобулочных изделий за 2014-2018 гг в стране снизились на 4,6% и в 2018 г составили 7,6 млн т против 8,0 млн т в 2014 г.

Снижение продаж хлеба говорит о расширении потребительской корзины: появляются новые виды продукции, рацион питания становится более разнообразным, растет интерес к здоровому образу жизни. Кризис в российской экономике лишь притормозил процесс сокращения рынка хлеба и хлебобулочных изделий. По мере стабилизации экономической ситуации в стране традиционные сорта хлеба снова становятся менее востребованными.

В 2014-2018 гг максимальную долю в продажах хлеба и хлебобулочных изделий традиционно занимали хлебобулочные изделия из пшеничной муки – в среднем 49,8% от натурального объема продаж продукции. Значительно меньшая доля в продажах принадлежала хлебобулочным изделиям из смеси ржаной и пшеничной муки – порядка 28,1% рынка.

Потребительские предпочтения в стране постепенно меняются: потребители все больше интересуются продуктами с высокой добавленной стоимостью, такими, как сдоба, багеты и хлеб с различными добавками (с отрубями, семенами льна, овсяными хлопьями и т.д.), тогда как спрос на традиционные сорта хлеба сокращается. Кризисная ситуация в 2014-2015 гг внесла свои коррективы в этот процесс. Например, в 2015 г наблюдался рост объемов продаж хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки на 0,8% относительно предыдущего года. А перспективный рынок хлебобулочных полуфабрикатов, напротив, в 2015 г и 2016 г демонстрировал самое резкое сокращение среди всех видов: на 7,6% и 19,4% относительно прошлых лет соответственно. Одними из основных потребителей замороженного и охлажденного хлеба являются предприятия общественного питания, на которых снижение реальных доходов населения отразилось сильнее всего.

В 2019-2023 гг, как ожидается, продажи хлеба и хлебобулочных изделий на российском рынке продолжат снижаться на 0,7-1,2% в год. В 2023 г объем реализации составит 7,2 млн т, что меньше значения 2018 г на 4,8%.

«Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены хлеба и хлебобулочных изделий
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий
  • Численность потребителей и потребление хлеба и хлебобулочных изделий
  • Экспорт и импорт хлеба и хлебобулочных изделий
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам хлеба и хлебобулочных изделий:

  • Изделия хлебобулочные из ржаной муки
  • Изделия хлебобулочные из смеси ржаной и пшеничной муки
  • Изделия хлебобулочные из пшеничной муки
  • Сдобные хлебобулочные изделия
  • Пирожки, пироги и пончики
  • Изделия хлебобулочные диетические
  • Изделия сухарные, гренки
  • Хлебцы хрустящие
  • Изделия бараночные (бублики, баранки, сушки)
  • Полуфабрикаты хлебобулочные
  • Печенье сухое (галеты и крекеры)
  • Прочие хлебобулочные изделия

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • HoReCa
  • Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям хлеба и хлебобулочных изделий: Фацер, Хлебпром, КДВ Яшкино, Келлогг Рус, Каравай, Лимак, КДВ Павловский Посад, Сириал Партнерс Рус, Коломенский, Комбинат хлебопродуктов Старооскольский, Барилла Рус, Раменский кондитерский комбинат, Пензенский комбинат хлебопродуктов, Первый хлебокомбинат, Группа компаний «Дарница», Орион Интернейшнл Евро, Кондитерско-булочный комбинат «Черёмушки», Фили-Бейкер, Сладонеж, Чипита Санкт-Петербург и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка хлеба и хлебобулочных изделий, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров хлеба и хлебобулочных изделий. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского хлеба и хлебобулочных изделий и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков хлеба и хлебобулочных изделий.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей хлеба и хлебобулочных изделий
  • Аудит розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями
  • Опрос экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения хлеба и хлебобулочных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения хлеба и хлебобулочных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 23. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
  • Таблица 24. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 25. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 26. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 27. Продажи по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
  • Таблица 28. Прогноз продаж по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 29. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
  • Таблица 30. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 31. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 32. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 33. Средняя цена по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
  • Таблица 34. Прогноз средней цены по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 35. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
  • Таблица 36. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)

Соотношение средней цены и инфляции

  • Таблица 37. Соотношение средней цены хлеба и хлебобулочных изделий и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)
  • Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены хлеба и хлебобулочных изделий и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

  • Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПРОДАЖИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

  • Таблица 41. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 42. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 43. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млн руб; %)
  • Таблица 44. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (млн руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 45. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 46. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 47. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 48. Прогноз розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
  • Таблица 49. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 50. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 51. Прогноз розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 52. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2014-2018 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 53. Розничная цена хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 54. Прогноз розничной цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 55. Розничная цена хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 56. Численность покупателей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
  • Таблица 57. Прогноз численности покупателей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
  • Таблица 58. Доля покупателей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
  • Таблица 59. Прогноз доли покупателей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  • Таблица 62. Объем и емкость рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
  • Таблица 63. Прогноз объема и емкости рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 64. Насыщенность рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 65. Прогноз насыщенности рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 66. Численность потребителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
  • Таблица 67. Прогноз численности потребителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
  • Таблица 68. Доля потребителей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
  • Таблица 69. Прогноз доли потребителей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 70. Уровень потребления хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; %)
  • Таблица 71. Прогноз уровня потребления хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; %)

ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем производства

  • Таблица 72. Производство хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 73. Прогноз производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
  • Таблица 74. Доли учтенного и неучтенного производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 75. Прогноз долей учтенного и неучтенного производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
  • Таблица 76. Производство по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
  • Таблица 77. Прогноз производства по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 78. Производство хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Среднегодовая мощность предприятий

  • Таблица 79. Среднегодовая мощность предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
  • Таблица 80. Прогноз среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Использование среднегодовой мощности предприятий

  • Таблица 81. Использование среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (%)
  • Таблица 82. Прогноз использования среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (%)

Цена производителей

  • Таблица 83. Цена производителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 84. Прогноз цены производителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 85. Цена производителей по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
  • Таблица 86. Прогноз цены производителей по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  • Таблица 87. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по выручке от продажи продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
  • Таблица 88. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
  • Таблица 89. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по рентабельности продаж продукции, РФ, 2017 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 90. Баланс экспорта и импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
  • Таблица 91. Прогноз баланса экспорта и импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 92. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
  • Таблица 93. Прогноз экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
  • Таблица 94. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Стоимостный объем экспорта

  • Таблица 95. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
  • Таблица 96. Прогноз экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)
  • Таблица 97. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Цена экспорта

  • Таблица 98. Цена экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 99. Прогноз цены экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 100. Цена экспорта хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

  • Таблица 101. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн т; %)
  • Таблица 102. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн т; %)
  • Таблица 103. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Стоимостный объем импорта

  • Таблица 104. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
  • Таблица 105. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)
  • Таблица 106. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Цена импорта

  • Таблица 107. Цена импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 108. Прогноз цены импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 109. Цена импорта хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 110. Рейтинг экспортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему экспорта, 2018 г (тыс т)
  • Таблица 111. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2018 г (тыс т)
  • Таблица 112. Рейтинг импортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему импорта, 2018 г (тыс т)
  • Таблица 113. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2018 г (тыс т)

Стоимостный объем

  • Таблица 114. Рейтинг экспортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему экспорта, 2018 г (млн долл)
  • Таблица 115. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2018 г (млн долл)
  • Таблица 116. Рейтинг импортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему импорта, 2018 г (млн долл)
  • Таблица 117. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2018 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ "ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ"

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 118. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 119. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 120. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 121. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 122. Экономическая эффективность, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции в отрасль

  • Таблица 123. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 124. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел; %)
  • Таблица 125. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год; %)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ "ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ  И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ"

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 126. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 127. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 128. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 129. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 130. Экономическая эффективность, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 131. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 132. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел; %)
  • Таблица 133. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год; %)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

ООО «Фацер»

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные участники организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОАО «Хлебпром»

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные акционеры организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «КДВ Яшкино»

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные участники организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «Келлогг Рус»

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Основные участники организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОАО «Каравай»

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные акционеры организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения хлеба и хлебобулочных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения хлеба и хлебобулочных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Продажи по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)

Таблица 28. Прогноз продаж по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 29. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 32. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)

Таблица 33. Средняя цена по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 35. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 37. Соотношение средней цены хлеба и хлебобулочных изделий и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены хлеба и хлебобулочных изделий и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (%)

Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 41. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 42. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млн руб; %)

Таблица 44. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (млн руб; %)

Таблица 45. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 46. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 50. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 51. Прогноз розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)

Таблица 52. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2014-2018 гг (млн руб)

Таблица 53. Розничная цена хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 54. Прогноз розничной цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)

Таблица 55. Розничная цена хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 56. Численность покупателей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

Таблица 57. Прогноз численности покупателей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)

Таблица 58. Доля покупателей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 59. Прогноз доли покупателей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2019-2023 гг (%)

Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 62. Объем и емкость рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 63. Прогноз объема и емкости рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 64. Насыщенность рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 65. Прогноз насыщенности рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 66. Численность потребителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

Таблица 67. Прогноз численности потребителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)

Таблица 68. Доля потребителей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 69. Прогноз доли потребителей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2019-2023 гг (%)

Таблица 70. Уровень потребления хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; %)

Таблица 71. Прогноз уровня потребления хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; %)

Таблица 72. Производство хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 73. Прогноз производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 74. Доли учтенного и неучтенного производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 75. Прогноз долей учтенного и неучтенного производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 76. Производство по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 77. Прогноз производства по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 78. Производство хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 79. Среднегодовая мощность предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 80. Прогноз среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 81. Использование среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 82. Прогноз использования среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (%)

Таблица 83. Цена производителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 84. Прогноз цены производителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)

Таблица 85. Цена производителей по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 86. Прогноз цены производителей по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 87. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по выручке от продажи продукции, РФ, 2017 г (млн руб)

Таблица 88. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (млн руб)

Таблица 89. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по рентабельности продаж продукции, РФ, 2017 г (%)

Таблица 90. Баланс экспорта и импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 91. Прогноз баланса экспорта и импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 92. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 93. Прогноз экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)

Таблица 94. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 95. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

Таблица 96. Прогноз экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)

Таблица 97. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Таблица 98. Цена экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

Таблица 99. Прогноз цены экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)

Таблица 100. Цена экспорта хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 101. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн т; %)

Таблица 102. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн т; %)

Таблица 103. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 104. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

Таблица 105. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)

Таблица 106. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Таблица 107. Цена импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

Таблица 108. Прогноз цены импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)

Таблица 109. Цена импорта хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 110. Рейтинг экспортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему экспорта, 2018 г (тыс т)

Таблица 111. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2018 г (тыс т)

Таблица 112. Рейтинг импортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему импорта, 2018 г (тыс т)

Таблица 113. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2018 г (тыс т)

Таблица 114. Рейтинг экспортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему экспорта, 2018 г (млн долл)

Таблица 115. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2018 г (млн долл)

Таблица 116. Рейтинг импортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему импорта, 2018 г (млн долл)

Таблица 117. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2018 г (млн долл)

Таблица 118. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 119. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 120. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 121. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 122. Экономическая эффективность, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 123. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб)

Таблица 124. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел; %)

Таблица 125. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год; %)

Таблица 126. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 127. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 128. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 129. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 130. Экономическая эффективность, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 131. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)

Таблица 132. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел; %)

Таблица 133. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год; %)

Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть
Материалы по теме
Показать еще