Статья, 22 октября 2024
BusinesStat
За 2019-2023 гг производство хлебобулочных полуфабрикатов в России выросло на 58% и в 2023 г составило 648 тыс т.
Отечественные производители строят рецептуру в основном на российских ингредиентах.
По данным «Анализа рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России», подготовленного BusinesStat в 2024, за 2019-2023 гг их производство в стране выросло на 58% и в 2023 г составило 648 тыс т.
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий в текущей ситуации демонстрирует устойчивую положительную тенденцию роста своей объемности, средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей хлеба и хлебобулочных изделий также характеризуются поступательным увеличением.
Статья, 25 марта 2024
BusinesStat
В 2023 г продажи булочек для бургеров в России выросли на 7% и достигли 109 тыс т.
В условиях ускорения ритма жизни и урбанизации растет популярность формата Grab&Go.
По данным «Анализа рынка булочек для бургеров в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их продажи в стране выросли на 7% и достигли 109 тыс т.