BusinesStat

Анализ рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций. Структура розничной торговли

Дата выпуска: 20 октября 2023

Количество страниц: 93

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 57972

80 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы Выпуски

Описание

В 2021-2022 гг продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России росли высокими темпами, на 20-30% в год, и в 2022 г достигли 721 тыс т. Рост был вызван следующими факторами:

восстановление в секторе общественного питания после спада в период пандемии;
стремительный рост спроса со стороны пекарен, в том числе сетевых: потребление традиционного хлеба снижается с каждым годом, все большая доля спроса приходится на свежую выпечку, изготовленную из полуфабрикатов;
развитие ресторанного бизнеса и сетей фаст-фуда, где замороженный хлеб и хлебобулочные изделия пользуются растущим спросом;
изменение структуры потребления россиян: ускорение ритма жизни приводит к росту интереса к продуктам быстрого приготовления;
рост сегмента современной розничной торговли, особенно крупных розничных сетей, где под хлебобулочную заморозку отводятся отдельные морозильники.

По прогнозам BusinesStat, в ближайшем будущем указанные драйверы продаж хлебобулочных полуфабрикатов продолжат действовать. О высоком потенциале роста рынка говорит то, что в западных странах примерно 85% заведений общественного питания выпекают хлеб самостоятельно из хлебобулочных полуфабрикатов, в России же доля таких предприятий пока невелика. Розничные продажи замороженных полуфабрикатов также имеют долгосрочную тенденцию к росту, что является следствием ускоряющегося темпа жизни.

«Анализ рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка хлебобулочных полуфабрикатов
производство хлебобулочных полуфабрикатов
экспорт и импорт хлебобулочных полуфабрикатов
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов хлебобулочных полуфабрикатов

Информация о продажах хлебобулочных полуфабрикатов детализирована по секторам рынка:

HoReCa
розничная торговля

Розничная торговля хлебобулочными полуфабрикатами детализирована по типам торговли:

несетевая розница
онлайн-торговля
сетевая розница

Розничная торговля хлебобулочными полуфабрикатами детализирована по видам продукции:

блины
бургеры, хот-доги, шаурма
круассаны
основа для пиццы
пироги
пицца
слойки с начинкой, штрудели
тесто
хлеб и изделия без начинки
чебуреки, хачапури, самса

В остальных частях обзора все виды хлебобулочных полуфабрикатов объединены в одну товарную группу без каких-либо детализаций.

В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей хлебобулочных полуфабрикатов: Инвест Альянс, Каравай, КБК Черемушки, Корона-Фуд, Мираторг Запад, Морозко, Мясная Галерея, Октион, Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Хлебный Дом и др.

Приведены рейтинги:

экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

оценки потребления хлебобулочных полуфабрикатов
показатели розничной торговли хлебобулочными полуфабрикатами
оценки экспертов пищевой промышленности

Категории: Потребительские товары/.../Продукты питания/Хлеб и хлебобулочные изделия
Промышленность/.../Продукты питания/Хлеб и хлебобулочные изделия
Россия

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Предложение

Таблица 1. Предложение хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз предложения хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Спрос

Таблица 5. Спрос на хлебобулочные полуфабрикаты в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз спроса на хлебобулочные полуфабрикаты в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 7. Продажи и экспорт хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учетом складских запасов на конец года в России в 2023-2027 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 15. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 16. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 17. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 19. Средняя цена продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз средней цены продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 21. Средняя цена продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз средней цены продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральные продажи

Таблица 23. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 25. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 27. Средняя цена продаж хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены продаж хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральные продажи

Таблица 29. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 32. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 33. Розничные продажи по видам хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022 г (тыс т)
Таблица 34. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2018-2022 гг (т)

Стоимостные продажи

Таблица 35. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 36. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 37. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2018-2022 гг (млн руб)
Таблица 38. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2023-2027 гг (млн руб)
Таблица 39. Розничные продажи по видам хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022 г (млн руб)
Таблица 40. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2018-2022 гг (млн руб)

Розничная цена

Таблица 41. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 42. Прогноз розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 44. Прогноз розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов по видам в России в 2022 г (руб за кг)
Таблица 46. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2018-2022 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Таблица 47. Численность потребителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (млн чел)
Таблица 48. Прогноз численности потребителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (млн чел)
Таблица 49. Доля потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения в России в 2018-2022 гг (млн чел)
Таблица 50. Прогноз доли потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения в России в 2023-2027 гг (млн чел)
Таблица 51. Уровень потребления и средние затраты на покупку хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 52. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объем производства

Таблица 53. Производство хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 54. Прогноз производства хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 55. Производство хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам России в 2018-2022 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 56. Цена производителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 57. Прогноз цены производителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в России в 2021 г (млн руб)
Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в России в 2021 г (млн руб)
Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в России в 2021 г (%)

Профили 5 ведущих предприятий отрасли

АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные акционеры
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Инвест Альянс»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные акционеры
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЗАО «Мясная галерея»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные акционеры
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Морозко»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Мираторг Запад»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 61. Баланс экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 62. Прогноз баланса экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 63. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 64. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 65. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 66. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов в России из 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 67. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 68. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 69. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России из 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 70. Прогноз цены экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 71. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 72. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 73. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 74. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира в России в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 75. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 76. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 77. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира в России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 78. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 79. Прогноз цены импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 80. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира в России в 2018-2022 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 81. Рейтинг экспортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2022 г (т)
Таблица 82. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных полуфабрикатов из России по объему поставок в 2022 г (т)
Таблица 83. Рейтинг импортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
Таблица 84. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по объему поставок в 2022 г (т)

Стоимостный объем

Таблица 85. Рейтинг экспортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
Таблица 86. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных полуфабрикатов из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)
Таблица 87. Рейтинг импортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
Таблица 88. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 89. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 90. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 91. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 92. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 93. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
Таблица 94. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
Таблица 95. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
Таблица 96. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Предложение хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз предложения хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 5. Спрос на хлебобулочные полуфабрикаты в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз спроса на хлебобулочные полуфабрикаты в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 7. Продажи и экспорт хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения хлебобулочных полуфабрикатов с учетом складских запасов на конец года в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 11. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 14. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 15. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 16. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 17. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 18. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 19. Средняя цена продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 20. Прогноз средней цены продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 21. Средняя цена продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 22. Прогноз средней цены продаж хлебобулочных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 23. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз продаж хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 27. Средняя цена продаж хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 28. Прогноз средней цены продаж хлебобулочных полуфабрикатов для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 29. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 30. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 31. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 32. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 33. Розничные продажи по видам хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022 г (тыс т)

Таблица 34. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 35. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 36. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 37. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 38. Прогноз розничных продаж хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2023-2027 гг (млн руб)

Таблица 39. Розничные продажи по видам хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022 г (млн руб)

Таблица 40. Розничные продажи хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 41. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 42. Прогноз розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 43. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 44. Прогноз розничной цены хлебобулочных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 45. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов по видам в России в 2022 г (руб за кг)

Таблица 46. Розничная цена хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 47. Численность потребителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 48. Прогноз численности потребителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (млн чел)

Таблица 49. Доля потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения в России в 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 50. Прогноз доли потребителей хлебобулочных полуфабрикатов от населения в России в 2023-2027 гг (млн чел)

Таблица 51. Уровень потребления и средние затраты на покупку хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 52. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 53. Производство хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 54. Прогноз производства хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 55. Производство хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 56. Цена производителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 57. Прогноз цены производителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в России в 2021 г (млн руб)

Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в России в 2021 г (млн руб)

Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в России в 2021 г (%)

Таблица 61. Баланс экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 62. Прогноз баланса экспорта и импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 63. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 64. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 65. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 66. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов в России из 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 67. Прогноз экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 68. Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 69. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России из 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 70. Прогноз цены экспорта хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 71. Цена экспорта хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 72. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 73. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 74. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 75. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 76. Прогноз импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 77. Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира в России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 78. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 79. Прогноз цены импорта хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 80. Цена импорта хлебобулочных полуфабрикатов по странам мира в России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 81. Рейтинг экспортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2022 г (т)

Таблица 82. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных полуфабрикатов из России по объему поставок в 2022 г (т)

Таблица 83. Рейтинг импортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Таблица 84. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по объему поставок в 2022 г (т)

Таблица 85. Рейтинг экспортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)

Таблица 86. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных полуфабрикатов из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

Таблица 87. Рейтинг импортеров хлебобулочных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

Таблица 88. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

Таблица 89. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 90. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 91. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 92. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 93. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг

Таблица 94. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 95. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)

Таблица 96. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Выпуски

В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования

название

дата выпуска

цена, ₽

Анализ рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг 15 февраля 2024 15 февраля 2024 100 000

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг 12 октября 2020 12 октября 2020 70 000

Развернуть