Согласно результатам исследования, большинство компаний на российском рынке кейтеринга занимаются событийным обслуживанием клиентов.
Пандемия коронавируса оказала огромное влияние как на мировую, так и на российсскую экономику. В связи с карантином многие компании были вынуждены временно закрыться, произошло сокращение совокупного спроса и увеличилась доля безработных. Последствия коронавируса для российской экономики имеют долгосрочный характер, поэтому несмотря на то, что ограничительные меры постепенно отменяются, перед бизнесом по-прежнему стоит вопрос принятия решений в условиях кризиса. Для оценки степени влияния коронавируса на рынок кейтеринга в России «РБК Исследования рынков» провели опрос экспертов. Опрос проводился в сентябре-октябре 2020 года. В исследовании участвовали около 100 представителей высшего руководства российских кейтеринговых компаний.
