| Оглавление | 2 |
| Все исследования ресторанного рынка | 3 |
| Исследование влияния пандемии COVID-19 на рынок кейтеринга в России | 4 |
| Структура рынка кейтеринга | 4 |
| Конкуренция на рынке кейтеринга | 6 |
| Финансовые показатели кейтеринговых компаний: итоги 2020, ожидания от 2021 года | 7 |
| Опыт пандемии COVID-19 | 12 |
| Список диаграмм | 16 |
| Рис. 1. Основные профили бизнеса среди российских кейтеринговых компаний, 2021 гг., % опрошенных компаний | 5 |
| Рис. 2. Наиболее востребованные виды событийного кейтеринга на российском рынке, 2021 г., % | 5 |
| Рис. 3. Основной профиль клиентов кейтеринговых организаций в России, 2021 г., % | 6 |
| Рис. 4. «Как Вы оцениваете динамику уровня конкуренции на рынке кейтеринга за последний год?», сентябрь 2020 г. – сентябрь 2021 г., % от опрошенных компаний | 6 |
| Рис. 5. Динамика ответов на вопрос: «Как Вы оцениваете динамику уровня конкуренции на рынке кейтеринга за последний год?», сентябрь 2020 г. – сентябрь 2021 г., % от опрошенных компаний | 7 |
| Рис. 6. Финансовые результаты кейтеринговых компании в 2019 – I половине 2021 г. (согласно результатам опроса экспертов), % от опрошенных компаний | 8 |
| Рис. 7. Основные причины роста оборота кейтеринговых компании, 2021 г., % от опрошенных компаний | 9 |
| Рис. 8. «Распространяются ли на Ваш бизнес какие-либо из анонсированных мер государственной поддержки? Если да, то какими из них Вы воспользовались?», 2021 г., % от опрошенных компаний | 10 |
| Рис. 9. «С 1 января 2022 года вступает в силу закон, который освобождает от НДС рестораны и кафе с оборотом менее ₽2 млрд. Как обнуление НДС скажется на рынке кейтеринга?», % от опрошенных компаний | 11 |
| Рис. 10. Сегменты рынка кейтеринга, наиболее пострадавшие в результате пандемии COVID-19 в 2020 и 2021 гг., в % от ответов экспертов из опрошенных компаний | 12 |
| Рис. 11. «По Вашему мнению, когда Ваша компаний выйдет на докризисные показатели выручки», 2021 г., % от опрошенных компаний | 12 |
| Рис. 12. «В каких направлениях намерена развиваться ваша компания в 2021 – 2022 гг.?», 2021 г., % от опрошенных компаний | 13 |
| Рис. 13. «По Вашему мнению, какие направления кейтеринга БУДУТ НАИБОЛЕЕ АКТИВНО развиваться в 2021 – 2022 гг.?», % от опрошенных компаний | 14 |
| Рис. 14. «Как скажется динамичное развитие доставки продуктов и готовой еды на рынке кейтеринга после стабилизации ситуации с COVID-19?», 2020 г., % от компаний | 15 |
| Рис. 15. «Какое влияние на рынок кейтеринга оказывает динамичное развитие доставки продуктов питания и готовой еды?», 2021 г., % от опрошенных компаний | 15 |
Анализ рынка кейтеринга в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг
BusinesStat
70 000 ₽
Прогноз развития рынка кейтеринга в условиях текущего экономического кризиса в связи с распространением covid-19 в России (с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка кейтеринга в Москве и Московской области 2014-2018 гг., прогноз до 2023 г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка кейтеринга в России 2014-2018 гг., прогноз до 2023 г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Статья, 14 января 2022
РБК Исследования рынков
27% опрошенных россиян, сократили свои расходы на стрит-фуд за последний год
Социологический опрос, проведенный «РБК Исследованиями рынков» в рамках подготовки отчета «Российский рынок быстрого питания (фаст-фуда) 2021», показал, что 27% опрошенных посетителей уличного общепита, сократили свои расходы на посещение подобных заведений в период с июля 2020 года по июль 2021 года.
Данный показатель существенно снизился по сравнению с прошлым годом, когда он составлял 40%, но при этом остается довольно существенным.
― Каким для сервиса оказался 2020 год? Как вы оцениваете результаты работы в первом полугодии 2021 года? Удалось ли добиться поставленных целей по выручке, реализации планов по развитию?
Статья, 12 января 2022
BusinesStat
В 2020 г поставки протезов в Россию из-за рубежа сократились на 11,1% до 2,66 млн шт.
Несмотря на то, что Минпромторг России поддерживает процесс импортозамещения, объемы отечественного производства протезов остаются незначительными.
По данным "Анализа рынка протезов в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, за 2016-2019 гг импорт протезов в Россию увеличился на 22,2%: с 2,45 до 2,99 млн шт. В 2020 г поставки из-за рубежа сократились на 11,1% относительно предыдущего года – до 2,66 млн шт. Новый виток девальвации рубля спровоцировал резкий рост цен на импортную продукцию, что на фоне ухудшения благосостояния россиян привело к сжатию спроса на протезы.
