BusinesStat

Анализ рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Дата выпуска: 15 февраля 2024

Количество страниц: 100

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 77910

109 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы

Описание

По оценкам BusinesStat, в 2023 г продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России выросли на 0,4% и достигли 7,74 млн т. Рынок близок к насыщению, и поэтому в 2021-2023 гг продажи находились приблизительно на одном и том же уровне, незначительно увеличиваясь на 0,4-0,7%.

Столь умеренные темпы прироста продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий обусловлены прежде всего стагнацией розницы, крупнейшего сектора рынка. При этом производители, стремясь увеличить присутствие на рынке, регулярно расширяют ассортимент продукции новыми видами и вкусами в соответствии с тенденцией популяризации здорового образа жизни. К примеру, в последние годы растет число хлебобулочных изделий без лактозы и глютена. Для их изготовления используется мука, которая не содержит глютен – рисовая, кукурузная и другие подобные виды, и состав продукта становится ключевым элементом маркетинговых компаний для продвижения таких изделий. Еще одним способом следовать тренду на полезное питание становится увеличение количества продукции с различными добавками, в том числе витаминными и минеральными.

В то же время возможности роста продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий существенно ограничены сокращением численности населения страны, который наблюдается в последние годы и прогнозируется в ближайшем будущем. Это не позволяет ожидать серьезного увеличения продаж в ближайшие годы.

«Анализ рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

В обзоре детализирована информация по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий:

мучные кондитерские изделия
хлеб и хлебобулочные изделия

Информация о продажах хлебобулочных и мучных кондитерских изделий детализирована по секторам рынка:

госзакупки
HoReCa
розничная торговля

Розничная торговля хлебобулочными и мучными кондитерскими изделиями детализирована по типам торговли:

интернет-торговля
несетевая розница
сетевая розница

Представлены рейтинги продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в розничных сетях:

Ашан
Лента
Магнит
Перекресток
Пятерочка
Светофор
Metro Cash & Carry
прочие сети

В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: Акконд, Барилла Рус, БКК Коломенский, КДВ Павловский Посад, КДВ Яшкино, Любятово, Объединение Союзпищепром, Орион Интернейшнл Евро, Хлебный дом, Хлебпром и др.

Приведены рейтинги:

экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Министерство экономического развития
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

оценки потребления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
показатели розничной торговли хлебобулочными и мучными кондитерскими изделиями
оценки экспертов пищевой промышленности

Категории: Потребительские товары/.../Продукты питания/Хлеб и хлебобулочные изделия
Потребительские товары/.../Продукты питания/Кондитерские изделия
Потребительские товары/.../Заморозка/Хлеб и хлебобулочные изделия
Промышленность/.../Продукты питания/Хлеб и хлебобулочные изделия
Промышленность/.../Продукты питания/Кондитерские изделия
Россия

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Спрос

Таблица 1. Спрос на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 17. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (млн руб)
Таблица 21. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 23. Средняя цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральные продажи

Таблица 29. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 33. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 34. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 35. Прогноз розничных продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 36. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 37. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 38. Выручка от продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 39. Розничная цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз розничной цены хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 41. Розничная цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 42. Розничная цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

Таблица 44. Численность покупателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 45. Прогноз численности покупателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 46. Доля покупателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий от населения в России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 47. Прогноз доли покупателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий от населения в России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 48. Объем покупки и средние затраты на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 49. Прогноз объема покупки и средних затрат на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем производства

Таблица 50. Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 51. Прогноз производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 52. Производство по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 53. Прогноз производства по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 54. Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 55. Цена производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 56. Прогноз цены производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 57. Цена производителей по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 58. Прогноз цены производителей по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 61. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

ЗАО БКК «Коломенский»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «КДВ Яшкино»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ОАО «Хлебпром»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Акконд»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Хлебный Дом»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 62. Баланс экспорта и импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 63. Прогноз баланса экспорта и импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 64. Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 65. Прогноз экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 66. Экспорт по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз экспорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 68. Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

Таблица 69. Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 70. Прогноз экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 71. Экспорт по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 72. Прогноз экспорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 73. Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена экспорта

Таблица 74. Цена экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 75. Прогноз цены экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 76. Цена экспорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 77. Прогноз цены экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 78. Цена экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 79. Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 80. Прогноз импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 81. Импорт по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 82. Прогноз импорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 83. Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

Таблица 84. Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 85. Прогноз импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 86. Импорт по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 87. Прогноз импорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 88. Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена импорта

Таблица 89. Цена импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 90. Прогноз цены импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 91. Цена импорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 92. Прогноз цены импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 93. Цена импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 94. Рейтинг экспортеров хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
Таблица 95. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
Таблица 96. Рейтинг импортеров хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
Таблица 97. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)

Стоимостный объем

Таблица 98. Рейтинг экспортеров хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
Таблица 99. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
Таблица 100. Рейтинг импортеров хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
Таблица 101. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения

Таблица 102. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 104. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 105. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 106. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 107. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 108. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 109. Средняя зарплата в отрасли в России в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

2. Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

Таблица 110. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 111. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 112. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 113. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 114. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 115. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 116. Численность работников отрасли в России в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 117. Средняя зарплата в отрасли в России в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Спрос на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз спроса на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 3. Продажи и экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 5. Предложение хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз предложения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 11. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 14. Прогноз продаж по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 15. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 17. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 18. Прогноз продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Таблица 19. Продажи по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 20. Прогноз продаж по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Таблица 21. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 22. Прогноз продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Таблица 23. Средняя цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 24. Прогноз средней цены хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 25. Средняя цена по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 26. Прогноз средней цены по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 27. Средняя цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 28. Прогноз средней цены хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по секторам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 29. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 30. Прогноз розничных продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 31. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 32. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 33. Продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)

Таблица 34. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 35. Прогноз розничных продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Таблица 36. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 37. Розничные продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 38. Выручка от продаж хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Таблица 39. Розничная цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 40. Прогноз розничной цены хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 41. Розничная цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 42. Розничная цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 43. Розничная цена хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

Таблица 44. Численность покупателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (млн чел)

Таблица 45. Прогноз численности покупателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (млн чел)

Таблица 46. Доля покупателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий от населения в России в 2019-2023 гг (%)

Таблица 47. Прогноз доли покупателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий от населения в России в 2024-2028 гг (%)

Таблица 48. Объем покупки и средние затраты на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 49. Прогноз объема покупки и средних затрат на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 50. Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 51. Прогноз производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 52. Производство по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 53. Прогноз производства по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 54. Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 55. Цена производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 56. Прогноз цены производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 57. Цена производителей по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 58. Прогноз цены производителей по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)

Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)

Таблица 61. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Таблица 62. Баланс экспорта и импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 63. Прогноз баланса экспорта и импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 64. Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 65. Прогноз экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 66. Экспорт по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 67. Прогноз экспорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 68. Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 69. Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 70. Прогноз экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 71. Экспорт по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 72. Прогноз экспорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 73. Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 74. Цена экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 75. Прогноз цены экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 76. Цена экспорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 77. Прогноз цены экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из России в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 78. Цена экспорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 79. Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 80. Прогноз импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 81. Импорт по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 82. Прогноз импорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 83. Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 84. Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 85. Прогноз импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 86. Импорт по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 87. Прогноз импорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 88. Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 89. Цена импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 90. Прогноз цены импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 91. Цена импорта по видам хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 92. Прогноз цены импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 93. Цена импорта хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 94. Рейтинг экспортеров хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)

Таблица 95. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)

Таблица 96. Рейтинг импортеров хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)

Таблица 97. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)

Таблица 98. Рейтинг экспортеров хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)

Таблица 99. Рейтинг зарубежных получателей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)

Таблица 100. Рейтинг импортеров хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)

Таблица 101. Рейтинг зарубежных поставщиков хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)

Таблица 102. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 104. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 105. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 106. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг

Таблица 107. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 108. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)

Таблица 109. Средняя зарплата в отрасли в России в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Таблица 110. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 111. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 112. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 113. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 114. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг

Таблица 115. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 116. Численность работников отрасли в России в 2019-2023 гг (тыс чел)

Таблица 117. Средняя зарплата в отрасли в России в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Похожие исследования

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой. ROIF EXPERT 89 400 ₽

Анализ рынка кондитерских изделий в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг BusinesStat 120 000 ₽

Анализ рынка кондитерских изделий в Китае в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг BusinesStat 120 000 ₽

Анализ розничных цен на сдобные булки 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – февраль 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 10 декабря 2024 Сибирская финансовая система (СФС) Бизнес-планы для проектов микробизнеса Скидка 50% до 31.12.2024

Статья, 28 декабря 2024 РБК Исследования рынков Pro-новости продуктового ретейла в новой экономической реальности (23.12.24-29.12.24) Еженедельный дайджест

На новогодних каникулах в России подорожает пиво

Статья, 26 декабря 2024 Компания Гидмаркет «Сарафанное радио» остается популярным источником информации о логопедах Наиболее распространенным источником информации на рынке услуг логопедов выступают рекомендации друзей, коллег или семьи

Согласно результатам онлайн-опроса потребителей услуг логопедов, проведенного ГидМаркет, наиболее распространенным источником получения информации на исследуемом рынке выступают рекомендации друзей, коллег или семьи. Так ответили 37,6% респондентов. Таким образом, наиболее эффективным способом продвижения услуг логопеда остается так называемое «сарафанное радио», когда уже прошедшие курс обучения потребители делятся своими положительными отзывами и впечатлениями о конкретном специалисте со своими знакомыми или родственниками.

Статья, 26 декабря 2024 РБК Исследования рынков В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.

После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.