Название исследования: Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка ресторанов быстрого питания в России. Аналитиками компании составлен прогноз потребления рынка до 2027 г.
Период исследования 2018 – 2022 гг.
Объектом исследования является рынок ресторанов быстрого питания
Предметом исследования являются тенденции рынка ресторанов быстрого питания, основные участники, конкуренты, потребители
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка ресторанов быстрого питания
Задачи исследования:
• Описание состояния рынка ресторанов быстрого питания
• Оценка объема и потенциальной емкости рынка ресторанов быстрого питания
• STEP-анализ факторов, влияющих на рынок ресторанов быстрого питания
• Описание основных конкурентов
• Составление прогноза развития рынка до 2027 г.
Основные блоки исследования:
• Обзор российского рынка ресторанов быстрого питания
• Конкурентный анализ на рынке ресторанов быстрого питания в России
• Анализ потребления
• Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка
• Прогноз развития рынка ресторанов быстрого питания до 2027 г.
• Выводы о перспективности создания предприятий в исследуемой области и рекомендации действующим операторам рынка
Источники информации
• Базы данных государственных органов статистики
• Базы данных федеральной налоговой службы
• Открытые источники (сайты, порталы)
• Отчетность эмитентов
• Сайты компаний
• Архивы СМИ
• Региональные и федеральные СМИ
• Инсайдерские источники
• Специализированные аналитические порталы
Методы
• Кабинетное исследование. Поиск и анализ информации из различных источников, проведение расчетов. Статистика и аналитика
• Прогноз ГидМаркет. Современные статистические методы прогнозирования с поправкой на мнение экспертов.
Часть 1. Обзор российского рынка ресторанов быстрого питания
1.1. Определение и характеристики российского рынка ресторанов быстрого питания
1.2. Динамика объема российского рынка ресторанов быстрого питания, 2018-2022 гг.
1.3. Оценка степени влияния текущего кризиса на анализируемый рынок
1.4. Структура рынка по виду оказываемых услуг в РФ
1.5. Структура рынка ресторанов быстрого питания по ФО
1.6. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка
1.7. Оценка факторов, влияющих на рынок
1.8. Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности
Часть 2. Конкурентный анализ на рынке ресторанов быстрого питания в России
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.3. Профили основных игроков
Часть 3. Анализ потребления
3.1. Оценка объема потребления услуг на душу населения
3.2. Насыщенность рынка и предполагаемый потенциал рынка в России
3.3. Описание потребительских предпочтений
3.4. Ценовой анализ
Часть 4. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка
Часть 5. Прогноз развития рынка ресторанов быстрого питания до 2027 г.
Часть 6. Выводы о перспективности создания предприятий в исследуемой области и рекомендации действующим операторам рынка
Диаграмма 1. Динамика объема рынка ресторанов быстрого питания, 2018-2022 гг.
Диаграмма 2. Структура рынка ресторанов быстрого питания по видам, %
Диаграмма 3. Структура рынка ресторанов быстрого питания по ФО, %
Диаграмма 4. Динамика ВВП РФ, 2014-2022 гг., % к предыдущему году
Диаграмма 5. Помесячная динамика курса доллара США по отношению к рублю, 2018-2022 гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 6. Динамика численности населения РФ, на 01 янв. 2015-2023 гг.
Диаграмма 7. Динамика реальных доходов населения РФ, 2014-2022 гг.
Диаграмма 8. Рентабельность прибыли до налогообложения (прибыли отчетного периода) в сфере ресторанов быстрого питания в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2018-2022 гг., %
Диаграмма 9. Текущая ликвидность (общее покрытие) в сфере ресторанов быстрого питания за 2018-2022 гг., раз
Диаграмма 10. Деловая активность (средний срок оборота дебиторской задолженности) в сфере ресторанов быстрого питания, за 2018-2022 гг., сут. дн.
Диаграмма 11. Финансовая устойчивость (обеспеченность собственными оборотными средствами) в сфере ресторанов, в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2018-2022 гг., %
Диаграмма 12. Доли крупнейших конкурентов на рынке ресторанов быстрого питания в 2022 г.
Диаграмма 13. Динамика совокупного объема выручки крупнейших операторов рынка ресторанов быстрого питания (ТОП-5) в России, 2018-2022 гг.
Диаграмма 14. Объем потребления услуг на душу населения, 2018-2022 гг., руб./чел.
Диаграмма 15. Прогноз объема рынка ресторанов в быстрого питания 2023-2027 гг.
Таблица 1. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок ресторанов быстрого питания
Таблица 2. Валовая рентабельность отрасли ресторанов быстрого питания в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2018-2022 гг., %
Таблица 3. Абсолютная ликвидность в сфере ресторанов быстрого питания в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2018-2022 гг., раз
Таблица 4. Основные компании-участники рынка ресторанов быстрого питания в 2022 г.
Таблица 5. Основная информация об участнике №1 рынка ресторанов быстрого питания
Таблица 6. Основная информация об участнике №2 рынка ресторанов быстрого питания
Таблица 7. Основная информация об участнике №3 рынка ресторанов быстрого питания
Таблица 8. Основная информация об участнике №4 рынка ресторанов быстрого питания
Таблица 9. Основная информация об участнике №5 рынка ресторанов быстрого питания
Таблица 10. Индексы потребительских цен на рынке ресторанов быстрого питания по Российской Федерации в 2018-2023 гг. (доступный период), %
Таблица 11. Средние цены на рынке ресторанов быстрого питания по ФО
Таблица 12. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка ресторанов быстрого питания
Розничные продажи 2006-2022 и расходы населения. Рынок услуг кафе и ресторанов с прогнозом до 2026
Экспресс-Обзор
46 000 ₽
Рынок общественного питания в России в 2018-2022 гг. и прогноз на 2023-2027 гг.
АМИКО Консалтинг Групп
45 000 ₽
Бизнес-план ресторана (с финансовой моделью)
АМИКО Консалтинг Групп
39 000 ₽
База ТОП-100 предприятий отрасли. Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Статья, 21 сентября 2023
BusinesStat
В 2018-2022 гг производство премиксов в России выросло на 13,4%: с 462 до 524 тыс т.
Развитие отечественного животноводства создает базу для роста спроса.
По данным «Анализа рынка премиксов в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2018-2022 гг их производство в стране выросло на 13,4%: с 462 до 524 тыс т. Развитие отечественного животноводства создает базу для роста спроса на премиксы в стране.