Рынок общественного питания (рестораны) 2018: анализ спроса в России и регионах

Анализ спроса 2018 (потребительские расходы, объем рынка) на общественное питание (рестораны) в России и регионах

Анализ рынка содержит итоги 2018 и 2017 годов.

Внимание! Исследование не является готовым и выполняется после оплаты. Срок предоставления отчета – до 3 рабочих дней включительно.

Исследования серии «Анализ спроса» построены на основе масштабных регулярных исследований потребления населением различных товаров в регионах России. Приобретая каждый отчет, Вы получаете ответы на 3 главных вопроса, которые мы выявили, изучая потребности наших Клиентов:

• Сколько потребители-физические лица тратят на общественное питание (рестораны) ? Исследование содержит данные по объему спроса на Ваш продукт за нужный Вам период в выбранной Вами валюте: приведены расходы на душу населения и объем розничного рынка в каждом из 83 регионов России.
• Много это или мало? Каждому значению спроса соответствует характеристика интенсивности спроса (низкий, ниже среднего, средний, выше среднего, высокий спрос), которая получена на основе сравнения спроса по всем 85 регионам России. Указаны также диапазоны интенсивности спроса в каждой группе.
• Как изменился спрос? Вы получите данные за период, который выбрали в качестве базы для сравнения, и данные по соотношению изучаемого периода с базовым.

Вам нужна наглядная информация для предоставления ее руководству или презентации? Помимо количественных данных в каждом разделе отчета приведены картограммы. Каждый регион закрашен цветом, соответствующим интенсивности спроса в нем.

В исследовании приведен анализ спроса у потребителей на общественное питание (рестораны) в каждом из 83 регионов России, указаны суммарные и средневзвешенные показатели спроса по федеральным округам, а также общий показатель спроса на общественное питание (рестораны) в России. Значение спроса выражено в двух величинах:

- среднедушевые потребительские расходы на приобретение общественного питания (рестораны)

- объем розничного рынка общественного питания (рестораны) в регионе.

В категорию «общественное питание (рестораны)» входят суммарно (без выделения подгрупп): услуги по обеспечению питания (приготовление и подача блюд, напитков и легких закусок), оказываемые ресторанами (включая рестораны быстрого питания «Макдональдс», «Ростикс» и т.п.), а также гостиницами, отелями, пансионатами и аналогичными заведениями, за исключением тех случаев, когда стоимость питания включена в стоимость проживания; включая чаевые. За исключением: покупок табачных изделий.