Обзор «Ресторанные тренды 2025–2026» посвящен подробному анализу основных событий, динамики развития, а также тенденциям и про-гнозам на российском рынке общественного питания. Отчет входит в серию исследований российского рынка общественного питания, вы-полненной командой аналитиков РБК Исследования рынков. Статистика была получена путем комплексного анализа данных 1 365 сетей общественного питания, работающих в России, мнений ведущих экспертов рынка, а также изучения потребительского поведения 3 800 рос-сийских посетителей ресторанов и кафе.
В исследовании рассмотрены драйверы и барьеры, оказывающие влияние на развитие ресторанного рынка. В обзо-ре подводятся итоги 2024 и 2025 годов. Приводится динамика оборота рынка общественного питания за 2018–2025 годы. Описываются стратегии развития сетевых операторов.
Дополнительно подробно проанализированы изменения в поведении посетителей заведений общественного пита-ния, произошедшие в 2024–2025 годах. Обзор также включает тренды развития отдельных сегментов ресторанного рынка и смежных с питанием вне дома форматов.
В отчете представлены эксклюзивные интервью топ-менеджмента ведущих ресторанных проектов. В исследовании 2025 года в роли экспер-тов выступили: Александр Якимец, директор по маркетингу и продукту федерального сервиса заказа еды «Чиббис»; Александра Артюшкина, руководитель управления ресторанного бизнеса «Яндекс Еды»; Алёна Овчинникова, руководитель направления развития бизнеса Gagawa; Анастасия Мелешко, директор по маркетингу «ПиццаФабрика»; Андрей Пикин, представитель компании Mugle Rest; Антон Рулев, операци-онный директор сети ресторанов «Хачапури Марико»; Артем Халимоненко, основатель ресторанов доставки еды FoodBand; Варвара Белец-кая, директор кондитерской фабрики ООО «Север-Метрополь»; Владислав Шабанов, генеральный директор и совладелец GrinDin; Георгий Зосидзе, CEO «Додо Пицца Евразия»; Гнел Амирян, генеральный директор сети кофеен «ЗДРАСТЕ»; Данил Еникеев, директор по развитию FARFOR; Дмитрий Варакин, директор по операционной деятельности и франчайзингу Traveler’s Coffee International; Евгений Купко, основатель BLINBERRY GROUP; Екатерина Панова, директор по развитию сети кофеен Cofix; Максим Коновалов, совладелец Welcome Group; Максим Ко-раблев-Дайсон, сооснователь консалтинговой компании MKS; Михаил Гончаров, основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок»; Михаил Ежов, генеральный директор сети Harat’s Pub; Михаил Немцан, генеральный директор и со-основатель BeFit; Наталья Пономарева, маркетинг-менеджер «ВкусОн Трейд»; Овсеп Геворгян, учредитель сети ресторанов «ГРИЛЬ ХАУС»; Оксана Литвинова, генеральный дирек-тор кафе-пекарен «Пироговый дворик»; Павел Крупин, основатель стритфуд сети VЛАVАШЕ; Сергей Борисов, операционный директор сети кофеен «Даблби»; Сергей Бунцевич, основатель Coffee Way Family. Сергей Лапада, директор департамента маркетинга сети ресторанов «Крошка Картошка»; Сергей Пименов, управляющий компании «Автосуши и Автопицца»; Сергей Прошаков, генеральный директор «Мастер Деливери».
| Краткое оглавление | 3 |
| Полное оглавление | 4 |
| Состав серии исследований по ресторанной индустрии и смежным рынкам | 6 |
| Предпоссылки развития ресторанного рынка | 7 |
| Драйверы роста рынка общепита | 7 |
| Рост реальных располагаемых доходов россиян | 7 |
| Развитие внутреннего туризма | 10 |
| Рост вовлеченности женщин и возрастных россиян в трудовой процесс | 13 |
| Увеличение количества одиноких россиян | 17 |
| Барьеры развития ресторанного рынка | 20 |
| Демографический кризис: сокращение численности населения | 20 |
| Кадровый кризис | 25 |
| Рекордный рост цен в общепите | 30 |
| Высокая ключевая ставка негативно сказывается на спросе на франшизы | 35 |
| Общее состояние российского рынка общественного питания | 37 |
| Ресторанный рынок в 2025 году | 37 |
| Общая ситуация | 37 |
| Ситуация в разных сегментах ресторанного рынка | 40 |
| Планы компаний на 2026 год | 43 |
| Тренды в потребительском поведении посетителей ресторанов и кафе | 70 |
| Омниканальное поведение посетителей ресторанов и кафе | 70 |
| Изменения в привычках питания | 76 |
| Какие изменения хотят видеть россияне в ресторанах и кафе | 81 |
| Тренды развития отдельных сегментов ресторанного рынка и Смежных с питанием вне дома форматов | 90 |
| Популярность кафе в продуктовых магазинах | 90 |
| Частота посещения кафе в продуктовых магазинах | 95 |
| Планы по посещению кафе в продуктовых магазинах в ближайший год | 99 |
| Расходы посетителей кафе в продуктовых магазинах | 101 |
| Рынок доставки готовой еды | 106 |
| Рынок доставки рационов питания | 110 |
| Мнения игроков о российском ресторанном рынке | 112 |
| Автосуши и Автопицца | 112 |
| ВкусON | 114 |
| ГРИЛЬ ХАУС | 117 |
| Даблби | 121 |
| Додо Пицца | 125 |
| ЗДРАСТЕ | 128 |
| Крошка Картошка | 135 |
| Пироговый дворик | 138 |
| ПиццаФабрика | 142 |
| Север-Метрополь | 145 |
| Теремок | 150 |
| Чиббис | 154 |
| Яндекс Еда | 158 |
| BeFit | 162 |
| BLINBERRY GROUP | 164 |
| Coffee Way Family | 168 |
| Cofix | 172 |
| FARFOR | 177 |
| FoodBand | 180 |
| Gagawa | 183 |
| GrinDin | 188 |
| Harat’s Pub | 191 |
| Master Delivery | 195 |
| MKS Management Company («ПхалиХинкали», «Хачо и Пури» и др.) | 197 |
| Mugle Rest, «Хачапури Марико» | 201 |
| Traveler’s Coffee | 204 |
| VЛАVАШЕ | 207 |
| Welcome Group | 210 |
| Методология исследования | 214 |
| Список диаграмм | 216 |
| Список таблиц | 219 |
| Рис. 1. Динамика прироста реальных располагаемых доходов россиян, 2014–2024 гг., I кв. 2025 г.— II кв. 2025 г., % к предыдущему аналогичному периоду | 8 |
| Рис. 2. Прирост реальных располагаемых доходов россиян, 2017– 2024 гг., 6 мес. 2025 г., % к соответствующему периоду предыдущего года | 8 |
| Рис. 3. Прогноз прироста реальных располагаемых доходов россиян, 2024–2028 гг., % к предыдущему аналогичному периоду | 8 |
| Рис. 4. Динамика реального прироста оборота общепита и продовольственной розницы, 2017–2024 гг., 8 мес. 2025 г., % к аналогичному предыдущему периоду | 9 |
| Рис. 5. Сопоставление динамики реального прироста оборота общепита и продовольственной розницы, 2019–2025 гг., % к аналогичному предыдущему периоду | 10 |
| Рис. 6. Ситуация на туристическом рынке России | 12 |
| Рис. 7. Количество турпоездок по России, совершенное россиянами, 2021–2025 гг., млн | 13 |
| Рис. 8. Уровень занятости среди женщин, 2017–2023, 2030 гг., % | 15 |
| Рис. 9. Причины заказа еды из ресторанов, июль 2025 г., % от опрошенных россиян 18-64 лет, заказавших доставку из ресторанов и кафе за последние 6 месяцев | 16 |
| Рис. 10. Причины покупки готовой кулинарии в онлайн- и офлайн-магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей* готовой кулинарии | 17 |
| Рис. 11. Динамика количества домохозяйств в России, млн, % — прирост относительно предыдущей переписи | 18 |
| Рис. 12. Доля одиноко проживающих россиян, 1994–2021 гг., % от общего числа домохозяйств | 18 |
| Рис. 13. Число одиноко проживающих россиян в разрезе возрастных групп, 2010–2021 гг., млн | 19 |
| Рис. 14. Динамика компонентов изменения численности населения в России в 1990–2024 гг., тыс. человек | 22 |
| Рис. 15. Суммарный коэффициент рождаемости, 1990–2024 гг., рождений на 1 женщину в течение жизни | 23 |
| Рис. 16. Возрастные коэффициенты рождаемости, 1990–2024* гг., число родившихся в среднем за год на 1 000 женщин в возрасте | 23 |
| Рис. 17. Ожидаемая продолжительность жизни при рождении, 1990–2024 гг., лет | 24 |
| Рис. 18. Прогноз динамики компонентов изменения численности населения в России в 2025–2031 гг., тыс. человек | 24 |
| Рис. 19. Прогноз изменение возрастной структуры населения в России, январь 2025 г. — январь 2032 г., млн чел. (% от общего числа жителей России) | 25 |
| Рис. 20. Уровень безработицы и численность занятых в экономике России, 2017–2027 гг., млн россиян 15–72 лет, % от рабочей силы | 29 |
| Рис. 21. Количество прибывших иностранных граждан в Российскую Федерацию с целью работы, 2019–2024 гг., 9 мес. 2024 г.— 9 мес. 2025 г., тыс., % | 29 |
| Рис. 22. Заработная плата работников компаний из сферы деятельности гостиниц и предприятий общественного питания, 2017 г. — 8 мес. 2025 г., ₽ (%) | 30 |
| Рис. 23. Сопоставление динамики прироста заработных плат работников HoReCa со средними показателями роста зарплат по стране, 8 мес. 2024 – 8 мес. 2025 гг., % | 30 |
| Рис. 24. Сопоставления продовольственной инфляции и роста в общепите, 2019–2024 гг., 8 мес. 2025 г., % к соответствующему периоду предыдущего года | 34 |
| Рис. 25. Рост цен на отдельные категории продуктов питания, август 2024 г. — август 2025 г., % | 34 |
| Рис. 26. Динамика ключевой ставки ЦБ РФ, январь 2019 – октябрь 2025 гг., % | 36 |
| Рис. 27. Динамика оборота общественного питания в 2018–2025 гг., ₽ млрд с НДС (в текущих ценах), % | 38 |
| Рис. 28. Динамика количества ресторанов, кафе и баров в России, декабрь 2018 г. — декабрь 2024 г.*, тыс. шт., % относительно аналогичного периода предыдущего года | 39 |
| Рис. 29. Динамика количества сетевых ресторанов, кафе и баров, работающих на российском рынке, май 2018 г. — июнь 2025 г., шт., % | 39 |
| Рис. 30. Объема и динамики развития основных сегментов российского рынка общественного питания, 2024–2025 гг., ₽ млрд, % (номинальный темп прироста по сравнению с предыдущим годом) | 42 |
| Рис. 31. Прирост сетевых ресторанов, кафе и баров по форматам, июль 2023 г. — июнь 2025 г., шт. | 42 |
| Рис. 32. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе* | 71 |
| Рис. 33. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе (18-54 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 73 |
| Рис. 34. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе соответствующего ПОЛА | 74 |
| Рис. 35. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду | 79 |
| Рис. 36. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду | 79 |
| Рис. 37. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе* | 84 |
| Рис. 38. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе соответствующего ПОЛА | 86 |
| Рис. 39. Доля россиян, посещавших кафе в продуктовых магазинах (Пятёрочка, Магнит, ВкусВилл и др.) в период с июля 2024 года по июль 2025 года, июль 2025 г., % от опрошенных россиян (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 91 |
| Рис. 40. Динамика доли россиян, посещавших кафе в продуктовых магазинах (Пятёрочка, Магнит, ВкусВилл и др.), август 2023 г. – июль 2025 г., % от опрошенных россиян (18–64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 91 |
| Рис. 41. Динамика доли россиян, посещавших кафе в продуктовых магазинах (Пятёрочка, Магнит, ВкусВилл и др.), июль 2022 г. – июль 2025 г., % от опрошенных россиян (18–54 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 92 |
| Рис. 42. Социально-демографический портрет посетителей кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г. | 93 |
| Рис. 43. «Какие заведения общественного питания Вы посещали за последний ГОД (июль 2024 – июль 2025 гг.)?», % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах | 95 |
| Рис. 44. Динамика изменения частоты посещения кафе в продуктовых магазинах, август 2024 – июль 2025 гг., раз в год, % | 96 |
| Рис. 45. «Как часто Вы посещали кафе в продуктовых магазинах за ПОСЛЕДНИЙ ГОД (июль 2024 г. – июль 2025 г.)?», % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах* | 97 |
| Рис. 46. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 97 |
| Рис. 47. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах* | 99 |
| Рис. 48. Динамика ответов на вопрос: «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 100 |
| Рис. 49. Динамика изменения среднего чека в кафе в продуктовых магазинах (в расчете на одного посетителя), август 2024 – июль 2025 гг., ₽, % | 102 |
| Рис. 50. «Укажите, сколько Вы обычно тратите в СРЕДНЕМ за ОДНО посещение на ОДНУ персону в кафе в продуктовых магазинах?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах* | 103 |
| Рис. 51. Динамика ответа на вопрос: «Укажите, сколько Вы обычно тратите в СРЕДНЕМ за ОДНО посещение на ОДНУ персону в кафе в продуктовых магазинах?», август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах* | 103 |
| Рис. 52. Динамика ответа на вопрос: «Укажите, сколько Вы обычно тратите в СРЕДНЕМ за ОДНО посещение на ОДНУ персону в кафе в продуктовых магазинах?», август 2024 г. – июль 2025 г., ₽, опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 104 |
| Рис. 53. Динамика объема российского рынка доставки из ресторанов, 2015–2024 гг., ₽ млрд с НДС (в текущих ценах), %* | 106 |
| Рис. 54. Динамика доли рынка доставки готовой еды в обороте общественного питания, 2014–2025 гг., % | 107 |
| Рис. 55. Динамика доли сетевых ресторанных проектов, предоставляющих услугу доставки готовой еды, 2017–2025 гг., %* | 107 |
| Рис. 56. Динамика прироста располагаемых доходов населения РФ, 2018–2024 гг., 9 мес. 2025 г., % к предыдущему году (% к соответствующему периоду предыдущего года) | 108 |
| Рис. 57. Объем российского рынка доставки готовой еды по подписке, 2020–2024 гг., ₽ млн с НДС, % | 111 |
| Табл. 1. Динамика количества частных домохозяйств по числу членов, млн, % | 19 |
| Табл. 2. Демографический прогноз изменения численности населения РФ по отдельным возрастным группам, январь 2025 г. — январь 2032 г., млн человек | 24 |
| Табл. 3. Помесячная динамика оборота общественного питания за январь 2017 г. — август 2025 г., ₽ млрд (в текущих ценах) | 37 |
| Табл. 4. Развитие отдельных сегментов российского рынка общественного питания за 2018–2025 гг., ₽ млрд с НДС (в текущих ценах), % к предыдущему году | 41 |
| Табл. 5. Планы по развитию некоторых ресторанных проектов и сетей общественного питания на 2026 г. | 50 |
| Табл. 6. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», май 2016 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе (18-54 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 72 |
| Табл. 7. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе соответствующего ВОЗРАСТА | 74 |
| Табл. 8. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 75 |
| Табл. 9. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему стилю жизни?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 75 |
| Табл. 10. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, соответствующего ПОЛА | 80 |
| Табл. 11. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, соответствующего ВОЗРАСТА | 80 |
| Табл. 12. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 80 |
| Табл. 13. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 81 |
| Табл. 14. «Как изменились Ваши привычки в питании за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую еду, в зависимости от их СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ и НАЛИЧИЯ ДЕТЕЙ | 81 |
| Табл. 15. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2020 г. – июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе (18-54 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 84 |
| Табл. 16. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе соответствующего ВОЗРАСТА | 87 |
| Табл. 17. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 87 |
| Табл. 18. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей ресторанов и кафе с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 88 |
| Табл. 19. Доли посетителей кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных | 93 |
| Табл. 20. Динамика изменения частоты посещения кафе в продуктовых магазинах, август 2024 – июль 2025 гг., раз в год | 96 |
| Табл. 21. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ПОЛА | 97 |
| Табл. 22. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ВОЗРАСТА | 98 |
| Табл. 23. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 98 |
| Табл. 24. Частота посещения кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 98 |
| Табл. 25. Динамика изменения частоты посещения кафе в продуктовых магазинах, август 2023 – июль 2025 гг., раз в год (18-64 лет, жителей городов России с населением 100 тыс.+) | 99 |
| Табл. 26. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ПОЛА | 100 |
| Табл. 27. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ВОЗРАСТА | 100 |
| Табл. 28. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 100 |
| Табл. 29. «Как часто Вы НАМЕРЕНЫ посещать кафе в продуктовых магазинах в БЛИЖАЙШИЙ ГОД?», июль 2025 г., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 101 |
| Табл. 30. Динамика изменения среднего чека в кафе в продуктовых магазинах (в расчете на одного посетителя), август 2024 – июль 2025 гг., ₽, % | 102 |
| Табл. 31. Средний чек в кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., ₽, % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 104 |
| Табл. 32. Средний чек в кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., ₽, % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ПОЛА | 104 |
| Табл. 33. Средний чек в кафе в продуктовых магазинах, июль 2025 г., ₽., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах соответствующего ВОЗРАСТА | 105 |
| Табл. 34. Распределение затрат посетителей кафе в продуктовых магазинах за ОДНО посещение на ОДНОГО посетителя, июль 2025 г., ₽., % от опрошенных посетителей кафе в продуктовых магазинах с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА | 105 |
Ресторанные тренды 2024 – 2025
16 декабря 2024
16 декабря 2024
77 000
Ресторанные тренды 2023 – 2024
30 ноября 2023
30 ноября 2023
70 000
Ресторанные тренды 2022 – 2023
27 сентября 2022
27 сентября 2022
65 000
Ресторанные тренды 2021-2022
08 ноября 2021
08 ноября 2021
50 000
Ресторанные тренды 2020-2021
30 октября 2020
30 октября 2020
50 000
Ресторанные тренды 2019-2020 гг
20 ноября 2019
20 ноября 2019
40 000
Ресторанные тренды в России 2018 – 2019
10 сентября 2018
10 сентября 2018
35 000
Ресторанные тренды в России 2017 – 2018
31 июля 2017
31 июля 2017
35 000
Ресторанные тренды в России 2016 – 2017 гг.
20 июля 2016
20 июля 2016
35 000
Ресторанные тренды в России 2015-2016 гг.
28 июля 2015
28 июля 2015
29 000
Ресторанные тренды в России 2014-2015 гг
04 июля 2014
04 июля 2014
19 000
Ресторанные тренды в России 2013-2014 гг.
14 июня 2013
14 июня 2013
19 000
Исследование рынка мобильных приложений для заказа еды из ресторанов online в России: аналитика по результатам опроса пользователей
Компания Гидмаркет
170 000 ₽
Бизнес-план кофейни площадью 100 кв.м. с проектом помещения и финансовой моделью
Компания Гидмаркет
60 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка общественного питания РФ (ресторанный бизнес, кафе, столовые, бары, фастфуд) в 2019-2024 гг. с прогнозом до 2030 гг.
ЭКЦ "ИнвестПроект"
69 900 ₽
Анализ розничных цен на ужин в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2003 – апрель 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Статья, 29 декабря 2025
SYNOPSIS consulting&research
71,8 тыс. руб. в месяц составила заработная плата в сфере стоматологии в 2024 году
За пятилетний период зарплата в сфере стоматологии увеличилась в 1,7 раз.
По данным Исследования Стоматологического рынка России, проведенного SYNOPSIS, в 2024 г. среднемесячная номинальная заработная плата на одного работника в Стоматологии составила 71,8 тыс. руб. в месяц или 861,3 тыс. руб. в год, что на 15,9% больше, чем годом ранее.
― Каким был 2024 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию? Какие факторы оказали наибольшее влияние на бизнес?
