Статья, 30 октября 2020
BusinesStat
В 2015-2019 гг производство плавленых сыров в России выросло на 26%: со 105 до 133 тыс т.
На отечественном рынке последние годы происходила актививная локализации иностранных производств.
По данным «Анализа рынка плавленых сыров в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2015-2019 гг их производство в стране выросло на 26%: со 105 до 133 тыс т. При этом показатель снижался единственный раз за период в 2016 г в ответ на ослабление спроса, в 2017-2019 гг отмечался ежегодный рост выпуска. За пять лет производственные мощности отечественных производителей росли высокими темпами, а отрасли удалось привлечь большое количество инвестиций благодаря высокой доходности рынка и перспективам дальнейшего роста потребления.
При этом в текущем 2020 году демонстрирует рекордные показатели увеличения объема рынка практически в 50% на фоне роста спроса со стороны сегментов-потребителей.
Отечественный рынок сыра в текущем периоде 2020 года показывает устойчивую плюсовую динамику увеличения объемности рынка, как по стоимостным показателям, так и в натуральных показателях, при этом явным трендом является существенное увеличение цен на продукцию и максимизация экспортных потоков. Наиболее высокая динамика темпов роста рынка сыра в 2020 году фиксируется по стоимости +11%.
