Агар-агар - продукт, являющийся традиционным на протяжении очень длительного периода времени для России. Его широко используют в кондитерской промышленности.
Опрос, проведенный среди горожан в возрасте от 18 до 60 лет, показал, что 76% хотя бы иногда употребляют алкогольные напитки. Треть петербуржцев (от числа употребляющих алкоголь) пьют шампанское или другие игристые вина хотя бы иногда.
Тихое вино пользуется наибольшей популярностью среди горожан: его пьют около половины опрошенных. Далее в рейтинге популярности находятся пиво, коньяк, игристое вино и водка.