Статья, 26 ноября 2021
РБК Исследования рынков
В период пандемии COVID-19 выдача заказов навынос стала одним из инструментов адаптации ресторанов к снижению трафика в залах.
Еще во время первой волны заболеваний, которая пришлась на весну 2020 года, крупнейшие агрегаторы стали добавлять опцию самовывоза в функционал своих приложений.
Так, в приложении Delivery Club данная услуга появилась в апреле 2020 года, чуть позже ее запустили и в «Яндекс.Еде». В 2021 драйвером спроса на заказ еды навынос стали новые ограничения, которые вводились во многих регионах в летние месяцы. Уже в первый день введения системы QR-кодов в Москве «Яндекс.Еда» зафиксировала двукратный рост количества заказов навынос. В Delivery Club в тот же день количество заказов навынос выросло на 50% по сравнению с прошлой неделей. По прошествии первой недели работы системы QR-кодов количество заказов с собой в «Яндекс.Еде» выросло в 5 раз относительно предыдущей недели.
– Каким для Вас оказался 2019 год? Удалось ли выполнить поставленные цели по развитию и достичь намеченных в начале прошлого года финансовых результатов?
Статья, 25 ноября 2021
РБК Исследования рынков
Более трети россиян сократили расходы на посещение ресторанов с обслуживанием. Главная причина – редкие визиты
Согласно результатам опроса, проведенного в рамках подготовки обзора «Российский рынок ресторанов среднего ценового сегмента 2021», 34,4% россиян сократили свои расходы на посещение ресторанов с обслуживанием.
Если летом 2020 года основной причиной сокращения расходов были закрытые рестораны, то в 2021 году на первый план вышло снижение трафика в уже открытых заведениях. 21,2% респондентов объяснили, что их расходы снизились, так как они реже посещали рестораны. Сложившаяся ситуация является прямым следствием распространения пандемии коронавируса, в условиях которой существенно снизилось количество социальных контактов.