Общий мировой объем производства рыбы и морепродуктов растет. Наряду с этим, на протяжении последних десятилетий наблюдается устойчивая тенденция к росту доли сегмента аквакультуры в общем объеме производства рыбы и морепродуктов, в то время как мировой объем вылова рыбы и морепродуктов на протяжении последних лет увеличивается очень незначительно. Так, прирост мирового объема вылова рыбы и морепродуктов на протяжении периода 2008-2018 годов составил лишь 4,5%, в то время как прирост сегмента аквакультуры за тот же период составил 65% в натуральном выражении. В итоге, по результатам 2018 года доля аквакультуры в мировом объеме производства рыбы и морепродуктов приближается к 50%. В связи со значительными темпами роста объема сегмента аквакультуры, при продвижении ТВС для биоконсервации охлажденной рыбы важно обратить внимание на этот сегмент.

Рыбная промышленность является одной из традиционных отраслей промышленности России. К основным видам деятельности рыбной промышленности можно отнести непосредственно промысел (рыболовство), разведение рыбы (рыбоводство), а также переработку и производство основных видов рыбной продукции. В 2018 г. отечественные рыбаки зафиксировали рекорд улова за последние 26 лет - 5,03 млн тонн. В 2019 г. ожидается динамика по общему объему вылова водных биоресурсов, близкая к показателю рекордного 2018 г. По оперативным данным, к 25 декабря 2019 г. добыто на 2,1% ниже уровня 2018 г. – более 4,84 млн тонн. По оценкам Росрыболовства, итоговый вылов составит около 4,94-4,95 млн тонн. Некоторое снижение происходит из-за сокращения вылова лососей. В 2019 г. он составил 492 тыс. тонн против 685 тыс. тонн в 2018 году. Общее снижение удалось частично нивелировать за счет выросших объемов вылова скумбрии, сайры и сардины иваси. Тем не менее 2019 г. стал рекордным по отношению к «неурожайным» годам для тихоокеанских лососей: вылов красной рыбы составил 489 тыс. тонн и на 66,7% превысил показатель предыдущего «нечетного» 2017 года.

В 2017 году в Россию импортные поставки мясных консервов всех видов в Россию составили 9,9 тыс. т. (+4,9% за год), а в денежном выражении импорт оценивался в сумму порядка 41,0 млн. долл., отмечают аналитики «ARG» в новой волне исследования рынка мясных консервов в России.
По данным таможенной статистики, в 2017 году наибольшую долю по импорту среди категорий продуктов имели консервы из мяса КРС (63,1% в стоимостном и 67,5% в натуральном выражении). По импорту в долларах вторую строчку занимали продукты, изготовленные из окороков и отрубов свинины (15,6%), по импорту в тоннах вторыми по популярности стали продукты из мяса кур (14,6%). 
Структура импорта мясных консервов по видам (в натуральном выражении), 2017
При этом категория консервов из свиных окороков и их отрубов за год показала наиболее заметную положительную динамику: объем поставок вырос на 25,7% по сравнению с 2016 годом. Консервы и изделия из лопаточных частей и их отрубов из свинины, наоборот, стали категорией, где импорт сократился наиболее сильно (-47,9%). Заметно выросли поставки консервов из индейки (+25,3% к результатам 2016 года), чуть менее активно росли поставки продукции из мяса домашних кур (+15,3%), а по продуктам из мяса прочей домашней птицы был зафиксирован существенный спад (-47,7%).