По данным исследования "Рынок мяса (свинина, говядина и птица) 2019-2025 гг. с прогнозом до 2030 г.", проведенного в ЭКЦ "ИнвестПроект" в августе 2025 г., за последние 5 лет наблюдается положительная динамика производства скота и птицы в РФ на убой, рост составил 13,2%.
С 2019 года производство свиней увеличилось на 24,1%, производство птицы показало рост на 9,1%, производство КРС увеличилось на 2,8%, также увеличилось производство на мясо лошадей – плюс 8,3%.
За период с 2019 по 2024 гг. сократилось выращивание на мясо кроликов (-10,5%), овец и коз (-6,4%), а также оленей (-4,1%).
Несмотря на рост цен, потребление мяса и мясопродуктов в среднем на потребителя в 2024 году выросло на 2% и достигло 100 кг. Увеличению спроса и потреблению мяса способствовало в первую очередь повышение уровня доходов населения.
Основу мясной потребительской корзины составляет мясо птицы и свинина. Говядина по-прежнему остается самым дорогим мясом в потребительской корзине.
Для развития мясной отрасли предусмотрены меры поддержки, такие как прямые субсидии, а также льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты.
Наиболее поддерживаемой отраслью является мясное скотоводство. Минсельхоз России разработал и опубликовал проект новых правил предоставления субсидий в агропромышленном комплексе и для малых форм хозяйствования. Проект постановления правительства размещен на портале проектов нормативных правовых актов.
Предусмотрены субсидии на строительство или модернизацию производственных зданий и сооружений для мясного направления скотоводства. В том числе на строительство площадок по откорму крупного рогатого скота мясных и молочных пород мощностью не менее 300 скотомест — в размере 50% фактически произведённых затрат.
Поддержка мясного скотоводства будет предоставляться на 1 кг живого веса крупного рогатого скота при достижении живой массы не менее 450 кг. При весе животного более 500 кг будет применяться повышающий коэффициент, но не более 1,3.
Для получения подробной информации о мерах поддержки и условиях получения субсидий рекомендуется обратиться в региональный Минсельхоз.
В сегментах свиноводства и птицеводства Россия достигла полной самообеспеченности и дальнейшее развитие данных отраслей в наращиваниях объемов экспорта.
Россия обладает значительным потенциалом наращивания экспорта мяса и мясной продукции. По расчётам федерального центра «Агроэкспорт», к 2030 году объём российских поставок мясной продукции может превысить 1,5 млн тонн. В денежном выражении экспорт мяса из РФ к 2030 году оценивается в 3,5 млрд долларов США.
Основные направления экспорта – Китай, Ближневосточные и Североафриканские регионы.
