По данным «Анализа рынка кофемашин для предприятий общественного питания в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их импорт в страну вырос на 75% до 65 тыс шт. Ключевое влияние на импорт оказал рост поставок оборудования из Китая в 2,7 раза (+17 тыс шт) в ответ на возросший спрос со стороны предприятий общепита и торговли в России. В страну поступает широкая линейка китайского оборудования: от небольших машин до габаритных аппаратов.
Рынок кофемашин в России практически полностью состоит из импортного оборудования, массовое производство техники в стране не налажено. Общее увеличение числа, форматов и географии точек продаж стимулирует реализацию профессиональных кофемашин в стране. Кофе готовят не только в специализированных заведениях с посадочными местами (кафе, бары, рестораны), сетевых кофейнях, но и прочих точках торговли (мини-кофейни в торговых сетях, кофейные ларьки, стойки в бизнес-центрах или TЦ).
Рост интереса россиян к приготовленному напитку способствует открытию кофеен различных форматов. В России активно развивается формат экспресс-кофеен, в которых можно заказать напиток и взять его с собой. Несмотря на рост цен, у покупателей формируется устойчивая привычка потребления готового кофе.
