Статья, 8 февраля 2023
РБК Исследования рынков
Популярные виды кофе
Структура заказов по видам кофе
Результаты исследования показали, что самым популярным видом кофе среди россиян является капучино, на него пришлось почти 40% чашек, приобретенных в кафе и ресторанах России в I квартале 2022 года. Востребованность капучино оставалась стабильной как в разрезе недель квартала, так и в разрезе дней недели.
Статья, 28 июня 2022
BusinesStat
За 2017-2021 гг импорт кофемашин для предприятий общественного питания в Россию вырос на 32,1%: с 27,5 до 36,3 тыс шт.
Массовое производство кофемашин в стране не налажено.
По данным «Анализа рынка кофемашин для предприятий общественного питания в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, за 2017-2021 гг их импорт в страну вырос на 32,1%: с 27,5 до 36,3 тыс шт. Предложение на рынке формируется исключительно за счет импорта зарубежного оборудования, массовое производство техники в стране не налажено. В 2021 г в шестерку крупнейших поставщиков входили Италия (35,6% от суммарного импорта профессиональных кофемашин в Россию), Китай (18,1%), Испания (12,8%), Швейцария (8,4%), Беларусь (7,5%) и Германия (7,3%).
