Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat, 16 октября 2023

За 2018-2022 гг производство кормового белка в России снизилось на 24%: со 165 до 126 тыс т.

Сокращение объемов импорта дает возможность отечественным предприятиям нарастить выпуск.

По данным «Анализа рынка кормового белка в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, за 2018-2022 гг его производство в стране снизилось на 24%: со 165 до 126 тыс т. Начиная с 2019 г выпуск ежегодно сокращался. Наибольшее снижение пришлось на 2020 г, когда кризис и осложнение внешнеторговых операций из-за пандемии привели к ослаблению спроса на кормовой белок, что вынудило производителей снизить объемы выпуска.

В 2022 г, несмотря на сокращение спроса на кормовой белок в России на 11,6%, производство снизилось всего на 2,5%. В результате прекращения торговых отношений с Россией рядом стран, импорт кормового белка по итогам 2022 г сократился на 26%. В сложившихся условиях отечественные производители получили возможность заместить долю выбывшей импортной продукции, благодаря чему производство сократилось не слишком существенно.

Среди всех видов кормового белка в России в наибольшем объеме выпускаются кормовые дрожжи – 90% совокупного производства в 2022 г, или 113 тыс т. Кормовые дрожжи являются наиболее дешевым видом кормового белка, благодаря чему пользуются широким спросом на рынке.

Бактерии значительно быстрее, чем дрожжевые клетки, наращивают биомассу и содержат больше цистеина и метионина, что позволяет отнести их к разряду белков с высокой биологической ценностью. Однако производство кормобактерина довольно сложный и дорогостоящий процесс, в связи с чем более широкое применение получила технология выращивания микробного белка путем окисления метана. Так, белковые концентраты метанового брожения занимали в 2022 г 9,9% всего российского выпуска (12,5 тыс т), на долю кормобактерина приходились 0,2% (0,2 тыс т).

BusinesStat Анализ рынка кормового белка в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций 90 000 ₽
Материалы по теме
Статья, 29 апреля 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) Сладкий баланс: рынок тортов и пирожных в поиске точек роста Рынок тортов и пирожных в России вырос до 760 млн штук, но в ближайшие годы его может ожидать стагнация.

Несмотря на общее восстановление, показатели рынка тортов и пирожных в России остаются нестабильными: за период с 2017 по 2023 год совокупный среднегодовой темп роста (CAGR) составил –0,6%. По оценкам, в 2023 году объем видимого потребления (производство с учетом импорта и за вычетом экспорта) увеличился на 6,4%, достигнув 379,7 тыс. тонн. В пересчете на штуки (при среднем весе одного торта или пирожного 500 граммов) это около 760 млн единиц. Однако в ближайшие годы рынок, по прогнозам, будет практически стагнировать: в 2024 году ожидался спад почти на 6%, а к 2028 году объем потребления может сократиться до 357,9 тыс. тонн — это чуть более 715 млн штук в год.

Показать еще