Срок предоставления отчета 10 рабочих дней. Исследование продается с обновлением.
Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка столовых в России. Аналитическим центром компании составлен прогноз развития рынка до 2030 г.
Период исследования: 2021-2025 гг.
Объект исследования: рынок столовых
Предмет исследования: объем рынка, PAM-TAM-SAM рынка, тенденции рынка столовых, факторы, влияющие на рынок, основные конкуренты, потребительские цены, отраслевые финансово-экономические показатели, оценка инвестиционной привлекательности, прогноз развития рынка и другие процессы
Анализ рынка столовых выполнен по рынку в целом, без изучения отдельных его сегментов
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка столовых
Задачи исследования:
Основные блоки исследования:
Источники информации:
Методы:
Отчет отражает мнение авторов и не является инвестиционной рекомендацией
Часть 1. Обзор российского рынка столовых
1.1. Определение и характеристики российского рынка столовых
1.2. Динамика объема российского рынка столовых, 2021-2025 гг.
1.3. PAM-TAM-SAM рынка столовых в 2025 г.
1.4. Структура рынка по виду оказываемых услуг в РФ
1.5. Структура рынка столовых по ФО
1.6. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка
1.7. Оценка факторов, влияющих на рынок
1.8. Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности
Часть 2. Конкурентный анализ на рынке столовых в России
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.3. Профили основных игроков
Часть 3. Анализ потребления
3.1. Оценка объема потребления услуг на душу населения
3.2. Описание потребительских предпочтений
3.3. Ценовой анализ
Часть 4. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка
Часть 5. Прогноз развития рынка столовых до 2030 г.
Часть 6. Выводы по исследованию
Диаграмма 1. Динамика объема рынка столовых, 2021-2025 гг.
Диаграмма 2. PAM-TAM-SAM рынка столовых в 2025 г.
Диаграмма 3. Структура рынка столовых по видам, %
Диаграмма 4. Структура рынка столовых по ФО, %
Диаграмма 5. Динамика ВВП РФ, 2017-2025 гг., доступный период 2026 г., % к предыдущему году
Диаграмма 6. Помесячная динамика курса доллара США по отношению к рублю, 2021-2025 гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 7. Динамика численности населения РФ, на 01 янв. 2017-2026 гг.
Диаграмма 8. Динамика реальных доходов населения РФ, 2017-2025 гг.
Диаграмма 9. Рентабельность прибыли до налогообложения (прибыли отчетного периода) в сфере столовых в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2021-2025 гг., %
Диаграмма 10. Текущая ликвидность (общее покрытие) по отрасли столовых за 2021-2025 гг., раз
Диаграмма 11. Деловая активность (средний срок оборота дебиторской задолженности) в сфере столовых, за 2021-2025 гг., сут. дн.
Диаграмма 12. Финансовая устойчивость (обеспеченность собственными оборотными средствами) в сфере столовых, в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2021-2025 гг., %
Диаграмма 13. Доли крупнейших конкурентов на рынке столовых в 2025 г.
Диаграмма 14. Динамика совокупного объема выручки крупнейших операторов рынка столовых (ТОП-5) в России, 2021-2025 гг.
Диаграмма 15. Объем потребления услуг на душу населения, 2021-2025 гг., руб./чел.
Диаграмма 16. Прогноз объема рынка столовых в 2026-2030 гг.
Таблица 1. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок столовых
Таблица 2. Валовая рентабельность отрасли столовых в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2021-2025 гг., %
Таблица 3. Абсолютная ликвидность отрасли столовых в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2021-2025 гг., раз
Таблица 4. Основные компании-участники рынка столовых в 2025 г.
Таблица 5. Основная информация об участнике №1 рынка столовых
Таблица 6. Основная информация об участнике №2 рынка столовых
Таблица 7. Основная информация об участнике №3 рынка столовых
Таблица 8. Основная информация об участнике №4 рынка столовых
Таблица 9. Основная информация об участнике №5 рынка столовых
Таблица 10. Индексы потребительских цен на рынке столовых по Российской Федерации в 2021-2026 гг. (доступный период), %
Таблица 11. Средние цены на рынке столовых по ФО
Таблица 12. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка столовых
Анализ рынка доставки готовой еды из кафе, ресторанов и столовых в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
BusinesStat
134 400 ₽
Маркетинговое исследование рынка столовых в Москве и Московской области 2021-2025 гг., прогноз до 2030 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
199 000 ₽
Готовый бизнес-план столовой (с фин.расчетами)
ЭКЦ "ИнвестПроект"
33 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка общественного питания РФ (ресторанный бизнес, кафе, столовые, бары, фастфуд) в 2019-2024 гг. с прогнозом до 2030 гг.
ЭКЦ "ИнвестПроект"
69 900 ₽
Статья, 13 октября 2026
Компания Гидмаркет
Региональный разрез банкротств в России
Корпоративные банкротства концентрируются в Центральном федеральном округе, а потребительские распределены по стране заметно равномернее
Согласно данным исследования ГидМаркет рынок услуг по банкротству в России по итогам 2025 года превысил 640 тыс. дел. За общим числом скрывается разная география, корпоративные и потребительские банкротства распределены по стране неравномерно. Это важно учитывать компаниям, которые планируют региональную экспансию.
Статья, 12 октября 2026
Компания Гидмаркет
Рынок страхования жизни в России вырос в 4,3 раза за пять лет
Объем рынка страхования жизни достиг 2,3 трлн руб., а его доля в общем страховом рынке России выросла до 57%
Российский рынок страхования жизни демонстрирует один из самых высоких темпов роста среди сегментов финансового рынка. За 2021-2025 годы его объем увеличился в 4,3 раза, с 524,4 млрд руб. до 2 253,6 млрд руб.
Статья, 12 октября 2026
Компания Гидмаркет
Корпоративный ДМС формирует почти 80% российского рынка
На корпоративный сегмент приходится 79,8% сборов по добровольному медицинскому страхованию, и его доля продолжает расти
Согласно данным исследования ГидМаркет российский рынок добровольного медицинского страхования по итогам 2025 года превысил 320 млрд руб. За пять лет он вырос более чем на 60%, а его ключевой особенностью остается доминирование корпоративного сегмента.
