BusinesStat

Анализ рынка готовых сиропов в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций

Дата выпуска: 11 июля 2023

Количество страниц: 68

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 75776

80 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы

Описание

По оценкам BusinesStat, в 2022 г продажи готовых сиропов в России снизились на 14,9% и составили 19,5 тыс т. Основной причиной спада стало сжатие спроса со стороны населения и сектора общественного питания из-за роста цен и сокращения ассортимента.

В 2022 г российские производители столкнулись с дефицитом и подорожанием отдельных пищевых компонентов, используемых в изготовлении сиропов, проблемами с упаковкой продукции и обслуживанием оборудования, а импортеры существенно сократили объемы поставок в связи с нарушением логистических цепочек и из-за санкций.

За 2018-2021 гг продажи готовых сиропов в России выросли на 12,6%: с 20,3 до 22,9 тыс т. Наибольший прирост пришелся на 2021 г, когда объемы реализации увеличились на 10,7% в ответ на продолжающийся рост розничного сегмента и восстановление сектора HoReCa после пандемии.

Большая часть готовых сиропов и топпингов реализуется заведениям общественного питания: кофейням, барам, ресторанам, отелям и кейтеринговым компаниям. Долгое время в России данные продукты были нишевыми и применялись лишь профессиональными бариста, барменами и поварами, но в последние годы рынок получил новый импульс к развитию. Росту продаж готовых сиропов во многом способствовала популяризация потребления кофе и смешанных напитков у россиян, а также расширение ассортимента сиропов и топпингов, представленных в рознице. Именно это удержало рынок от более глубокого падения в 2020 г, когда на протяжении нескольких месяцев были закрыты заведения HoReCa. Спрос на напитки и десерты с любимыми вкусами сохранился и реализовывался посредством покупок готовых сиропов и топпингов в розничных магазинах и на маркетплейсах. Также многие кофейни запустили экспресс-доставку напитков и десертов. Она осуществлялась как собственными силами, так и сторонними сервисами. Так, Яндекс.Еда доставляла напитки из Starbucks, KFC, «Кофемании», Буше и других мест. К любому напитку покупатель мог выбрать сироп или топпинг по вкусу.

«Анализ рынка готовых сиропов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка готовых сиропов
производство готовых сиропов
экспорт и импорт продаж готовых сиропов
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта готовых сиропов
баланс спроса и предложения, складские запасы готовых сиропов

Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей готовых сиропов: Эссен Продакшн АГ, ТД-Холдинг, Зеленые линии, Аграна Фрут Московский регион, Лактис, Белгородские молочные продукты, Вкусный продукт, Состра, Производственный холдинг «Меркурий», Новапродукт АГ и другие.

Приведены рейтинги:

экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Министерство экономического развития
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

показатели розничной торговли готовыми сиропами
оценки экспертов пищевой промышленности

Категории: Потребительские товары/.../Продукты питания/Варенья, джемы, сиропы
Россия
Глюкозно-фруктозные сиропы

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Предложение

Таблица 1. Предложение готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз предложения готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Спрос

Таблица 5. Спрос на готовые сиропы в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз спроса на готовые сиропы в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 7. Продажи и экспорт готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Натуральный объем продаж

Таблица 11. Продажи готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

Таблица 13. Продажи готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 14. Прогноз продаж готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 15. Средняя цена готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 16. Прогноз средней цены готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Натуральный объем производства

Таблица 17. Производство готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 18. Прогноз производства готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 19. Цена производителей готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз цены производителей готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

Профили 5 крупнейших предприятий отрасли

АО «Эссен Продакшн АГ»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «ТД-Холдинг»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Зеленые линии»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Аграна Фрут Московский регион»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Лактис»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 24. Баланс экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 25. Прогноз баланса экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 26. Экспорт готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 27. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 28. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 29. Экспорт готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 30. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 31. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 32. Цена экспорта готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 33. Прогноз цены экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 34. Цена экспорта готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 35. Импорт готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 36. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 37. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 38. Импорт готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 39. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 40. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 41. Цена импорта готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 42. Прогноз цены импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 43. Цена импорта готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Таблица 44. Рейтинг экспортеров готовых сиропов по объему поставок из России в 2022 г (т)
Таблица 45. Рейтинг зарубежных получателей готовых сиропов из России по объему поставок в 2022 (т)
Таблица 46. Рейтинг импортеров готовых сиропов по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
Таблица 47. Рейтинг зарубежных поставщиков готовых сиропов в Россию по объему поставок в 2022 г (т)

Стоимостный объем

Таблица 48. Рейтинг экспортеров готовых сиропов по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
Таблица 49. Рейтинг зарубежных получателей готовых сиропов из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)
Таблица 50. Рейтинг импортеров готовых сиропов по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
Таблица 51. Рейтинг зарубежных поставщиков готовых сиропов в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 52. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 53. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 54. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 55. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 56. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
Таблица 57. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
Таблица 58. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
Таблица 59. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Предложение готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз предложения готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 5. Спрос на готовые сиропы в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз спроса на готовые сиропы в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 7. Продажи и экспорт готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 11. Продажи готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз продаж готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 14. Прогноз продаж готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 15. Средняя цена готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 16. Прогноз средней цены готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 17. Производство готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 18. Прогноз производства готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 19. Цена производителей готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 20. Прогноз цены производителей готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

Таблица 24. Баланс экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 25. Прогноз баланса экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 26. Экспорт готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 27. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 28. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (т)

Таблица 29. Экспорт готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 30. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 31. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 32. Цена экспорта готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 33. Прогноз цены экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 34. Цена экспорта готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 35. Импорт готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 36. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 37. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (т)

Таблица 38. Импорт готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 39. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 40. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 41. Цена импорта готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 42. Прогноз цены импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 43. Цена импорта готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 44. Рейтинг экспортеров готовых сиропов по объему поставок из России в 2022 г (т)

Таблица 45. Рейтинг зарубежных получателей готовых сиропов из России по объему поставок в 2022 (т)

Таблица 46. Рейтинг импортеров готовых сиропов по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Таблица 47. Рейтинг зарубежных поставщиков готовых сиропов в Россию по объему поставок в 2022 г (т)

Таблица 48. Рейтинг экспортеров готовых сиропов по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)

Таблица 49. Рейтинг зарубежных получателей готовых сиропов из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

Таблица 50. Рейтинг импортеров готовых сиропов по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

Таблица 51. Рейтинг зарубежных поставщиков готовых сиропов в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

Таблица 52. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 53. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 54. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 55. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 56. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг

Таблица 57. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 58. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)

Таблица 59. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Похожие исследования

Маркетинговое исследование рынка сахарного сиропа в России 2018-2022 г., с прогнозом до 2027 г. Компания Гидмаркет 60 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка варенья, джема, повидла в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022. ТК Солюшнс 72 900 ₽

Маркетинговое исследование рынка джема и желе в России 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением) Компания Гидмаркет 99 000 ₽

Российский рынок джемов: комплексный анализ и прогноз AnalyticResearchGroup (ARG) 78 900 ₽

Материалы по теме

Aкция, 22 марта 2024 РБК Исследования рынков Исследования рынка интернет-торговли 2023 E-commerce

Статья, 27 апреля 2024 AnalyticResearchGroup (ARG) Исследование показало, какие услуги чаще всего предлагаются в стоматологических клиниках Оказалось, что в каждой второй стоматологии можно получить бесплатную консультацию перед необходимой процедурой.

На рынке стоматологических услуг в России, который – даже с учетом спада в ковидном 2020 году – за последнее десятилетие рос в среднем на 15% ежегодно, продолжает увеличиваться количество услуг, предлагаемых клиентам. Исследование «AnalyticResearchGroup» показало, какие ключевые услуги и врачи каких специализаций доступны в стоматологических клиниках в России. Было проанализировано предложение более чем 21 тыс. клиник, работающих в крупных российских городах. Анализ услуг проведен на основе данных, которые организации указали в своих профилях в геоинформационной системе «2ГИС», по состоянию на конец октября прошлого года.

Статья, 27 апреля 2024 BusinesStat В 2019-2023 гг российский рынок образовательных технологий (EdTech) увеличился более чем в 3 раза: с 35 до 118 млрд руб. Работодатели стали воспринимать выпускников онлайн-школ как полноправных соискателей.

По данным «Анализа рынка образовательных технологий (EdTech) в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2019-2023 гг российский рынок образовательных технологий увеличился более чем в 3 раза: с 35 до 118 млрд руб. Рынок трансформировался вслед за общим технологическим развитием и расширялся в ответ на меняющиеся потребности рынка труда. Заинтересованные в трудоустройстве или смене профессии потребители выбирали EdTech-сервисы с целью получения навыков, востребованных работодателями. Компании, в свою очередь, стали воспринимать выпускников онлайн-школ как полноправных соискателей.

Статья, 26 апреля 2024 AnalyticResearchGroup (ARG) Исследование показало, какие функции уже стали стандартом рынка в системах мобильного банкинга для бизнеса Мобильные версии систем дистанционного обслуживания помогают юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям справиться с основными бизнес-задачами.

Российский рынок систем дистанционного банковского обслуживания продолжается развиваться: лидеры рынка запускают инновационные сервисы для развития бизнеса, а более консервативные представители рынка вслед за ними внедряют наиболее популярные функции, роль которых – облегчить работу с рутинными операциями. При этом, как отмечают специалисты «AnalyticResearchGroup», несмотря на развитие mobile-канала в течение последних лет, desktop-версии этих сервисов по-прежнему имеют заметно более широкий функционал.