В 2020 г в России было выпущено 30,5 тыс т кишок, пузырей и желудков, что в 1,9 раза больше, чем в 2016 г. Ежегодно отмечался рост выпуска, за пятилетие прирост составил 14,5 тыс т. Наибольшее влияние на увеличение производства оказал рост экспортных поставок продукции – на 12,7 тыс т за 2016-2020 гг.
Стоит отметить, что обработка мясных субпродуктов имеет для производителей мяса ряд преимуществ: снижение затрат на утилизацию; при наличии откормочников – снижение затрат на комбикорм; расширение сферы деятельности и создание новой продуктовой линейки. Однако зачастую трудности создает то, что первичная переработка субпродуктов должна осуществляться сразу после забоя, пока ткани не успели окоченеть, но не все производители имеют соответствующее оборудование. Существует также проблема сбыта продукции. Хорошо обработанные субпродукты всегда пользуются спросом, однако обработка субпродуктов в России пока находится на довольно низком уровне.
В последние годы многие крупные холдинги, такие как «Мираторг», «Агро-Белогорье» и некоторые другие, стали развивать направление переработки кишок, пузырей и желудков, запуская новые линии и цеха. С ростом качества выпускаемой продукции, а также с прогнозируемым ростом экспорта ожидается увеличение выпуска кишок, пузырей и желудков в России. По оценкам BusinesStat, в 2025 г выпуск кишок, пузырей и желудков в стране достигнет 44 тыс т. Стоит отметить, что темпы прироста производства кишок будут более высокими, чем пузырей и желудков. Кишки поставляются из-за рубежа в большем объеме, чем прочие виды продукции. Ожидается, что ослабление рубля приведет к существенному удорожанию импортной продукции по сравнению с отечественной. Таким образом, российские производители будут иметь возможность усилить свои позиции на рынке в этом сегменте.
«Анализ рынка кишок, пузырей и желудков в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В настоящем обзоре детализирована информация по видам сырья кишок, пузырей и желудков:
Также в обзоре детализирована информация по видам кишок, пузырей и желудков:
Приведена дополнительная детализация по типам обработки кишок, пузырей и желудков:
Приведены рейтинги крупнейших производителей кишок, пузырей и желудков: Токаревская птицефабрика, Дмитрогорский МПЗ, Брянский бройлер, Куриное царство, Пензамолинвест, МПЗ Агро-Белогорье, Птицефабрика Северная, МПК Атяшевский, Курский мясоперерабатывающий завод, Тамбовский бекон, Белгранкорм, Брянская мясная компания, Великолукский мясокомбинат, ЧМПЗ, Свинокомплекс Короча и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка кишок, пузырей и желудков, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров кишок, пузырей и желудков. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских кишок, пузырей и желудков и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков кишок, пузырей и желудков.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты собственных исследований BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
ПРОИЗВОДСТВО КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ЗАО «СК Короча»
АО «ЧМПЗ»
АО «Великолукский мясокомбинат»
ООО «Брянская мясная компания»
ООО «Белгранкорм»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 9. Предложение кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на кишки, пузыри и желудки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на кишки, пузыри и желудки, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи, экспорт и внутризаводская переработка кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж, экспорта и внутризаводской переработки кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения кишок, пузырей и желудков с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кишок, пузырей и желудков с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 26. Прогноз продаж по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 27. Продажи кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 28. Прогноз продаж кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн руб; %)
Таблица 29. Продажи по видам сырья кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
Таблица 30. Прогноз продаж по видам сырья кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 31. Продажи по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
Таблица 32. Прогноз продаж по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 33. Продажи по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
Таблица 34. Прогноз продаж по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 35. Средняя цена кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
Таблица 36. Прогноз средней цены кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
Таблица 37. Средняя цена по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 38. Прогноз средней цены по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 39. Средняя цена по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз средней цены по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 41. Средняя цена по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 42. Прогноз средней цены по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 43. Соотношение средней цены кишок, пузырей, желудков и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 44. Прогноз соотношения средней цены кишок, пузырей, желудков и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)
Таблица 45. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)
Таблица 46. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)
Таблица 47. Производство кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз производства кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Производство по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 50. Прогноз производства по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 51. Производство по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 52. Прогноз производства по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 53. Производство по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 54. Прогноз производства по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 55. Производство кишок, пузырей, желудков по федеральным округам РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 56. Цена производителей кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 57. Прогноз цены производителей кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)
Таблица 58. Цена производителей по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 59. Прогноз цены производителей по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 60. Цена производителей по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 61. Прогноз цены производителей по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 62. Цена производителей по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 63. Прогноз цены производителей по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 64. Рейтинг производителей кишок, пузырей и желудков по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 65. Рейтинг производителей кишок, пузырей и желудков по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 66. Рейтинг производителей кишок, пузырей и желудков по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)
Таблица 67. Баланс экспорта и импорта кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 68. Прогноз баланса экспорта и импорта кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 69. Экспорт кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 70. Прогноз экспорта кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 71. Экспорт по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 72. Прогноз экспорта по видам сырья кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 73. Экспорт по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 74. Прогноз экспорта по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 75. Экспорт по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 76. Прогноз экспорта по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 77. Экспорт кишок, пузырей и желудков по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 78. Экспорт кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
Таблица 79. Прогноз экспорта кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
Таблица 80. Экспорт по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 81. Прогноз экспорта по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 82. Экспорт по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 83. Прогноз экспорта по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 84. Экспорт по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 85. Прогноз экспорта по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 86. Экспорт кишок, пузырей, желудков по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 87. Цена экспорта кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Таблица 88. Прогноз цены экспорта кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
Таблица 89. Цена экспорта по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 90. Прогноз цены экспорта по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 91. Цена экспорта по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 92. Прогноз цены экспорта по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 93. Цена экспорта по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 94. Прогноз цены экспорта по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 95. Цена экспорта кишок, пузырей, желудков по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 96. Импорт кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 97. Прогноз импорта кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 98. Импорт по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 99. Прогноз импорта по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 100. Импорт по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 101. Прогноз импорта по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 102. Импорт по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 103. Прогноз импорта по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 104. Импорт кишок, пузырей, желудков по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 105. Импорт кишок, пузырей и желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
Таблица 106. Прогноз импорта кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
Таблица 107. Импорт по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 108. Прогноз импорта по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 109. Импорт по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 110. Прогноз импорта по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 111. Импорт по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 112. Прогноз импорта по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 113. Импорт кишок, пузырей и желудков по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 114. Цена импорта кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Таблица 115. Прогноз цены импорта кишок, пузырей и желудков, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
Таблица 116. Цена импорта по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 117. Прогноз цены импорта по видам сырья кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 118. Цена импорта по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 119. Прогноз цены импорта по видам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 120. Цена импорта по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 121. Прогноз цены импорта по типам кишок, пузырей, желудков, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 122. Цена импорта кишок, пузырей, желудков по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 123. Рейтинг экспортеров кишок, пузырей и желудков по объему поставок из России, 2020 г (т)
Таблица 124. Рейтинг зарубежных получателей кишок, пузырей и желудков из России по объему поставок, 2020 г (т)
Таблица 125. Рейтинг импортеров кишок, пузырей и желудков по объему поставок в Россию, 2020 г (т)
Таблица 126. Рейтинг зарубежных поставщиков кишок, пузырей и желудков в Россию по объему поставок, 2020 г (т)
Таблица 127. Рейтинг экспортеров кишок, пузырей и желудков по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
Таблица 128. Рейтинг зарубежных получателей кишок, пузырей и желудкой из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
Таблица 129. Рейтинг импортеров кишок, пузырей и желудков по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)
Таблица 130. Рейтинг зарубежных поставщиков кишок, пузырей и желудков в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
Таблица 131. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 132. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 133. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 134. Валовая прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 135. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 136. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
Таблица 137. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел; %)
Таблица 138. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год; %)
Маркетинговое исследование мирового и российского рынка свинины за 2019-2024 гг. с прогнозом до 2030 г.
ЭКЦ "ИнвестПроект"
84 900 ₽
Анализ розничных цен на свинину без костей 2024: динамика в рознице и инфляция 2004 – май 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Анализ розничных цен на свинину (кроме бескостной) 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Экспресс-обзор рынка свинины в России - 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
64 900 ₽
Статья, 1 ноября 2024
ЭКЦ "ИнвестПроект"
Валовый сбор ягод в России продолжит расти за счет повышения урожайности
Несмотря на снижение площади ягодников, валовый сбор ягод в России будет расти за счет повышения урожайности ягодников.
За последние 10 лет урожайность российских ягодников выросла на 18,12%, и в ближайшие годы прогнозируется дальнейший рост. Ожидается, что урожайность будет расти в среднем на 2% в год, и к 2030 году может составить до 93,9 центнеров ягод с гектара.
Статья, 31 октября 2024
NeoAnalytics
Анализ российского рынка кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.
В феврале 2024 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка кейтеринга.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что в 2023 г. на российском рынке кейтеринга наблюдался уверенный рост.
