Состав исследования:
1. Аналитический отчет в формате PDF.
2. База данных столовых, действующих в г. Москва (424 точки, май 2018 года).
В исследовании проанализирована динамика оборота общественного питания в Москве, а также количества столовых по видам. Отчет включает общий обзор на рынке столовых в Москве и информацию о крупных игроках рынка.
Предложение на рынке столовых (424 игрока) проанализировано в разрезе размеров филиальной сети, территориального расположения, времени работы, среднего чека и способов оплаты.
Цель исследования
Оценка состояния и конкурентной среды на рынке столовых в г. Москва.
Задачи исследования:
Методы исследования:
Описание
Резюме проекта
Обзор ситуации на рынке столовых в Москве
Динамика оборота общественного питания
Динамика и структура количества столовых
Характеристики рынка и основные игроки
Крупные игроки рынка
«Компотик»
«Реал Холдинг»
«Cafetera»
«Fresh Cafe»
«Булкер»
«Комбинат социально-бытовых услуг»
«Марков двор»
«Тарелка Столовая»
«ТрапеZa»
«Азбука питания»
Анализ игроков рынка столовых в Москве
Размер филиальной сети
Территориальное расположение
Время работы
Средний чек
Способы оплаты
Приложения
Приложение 1. Список таблиц и диаграмм
Список таблиц
Таблица 1. Основные характеристики столовых сети «Компотик», май 2018
Таблица 2. Основные характеристики столовых сети «Реал Холдинг», май 2018
Таблица 3. Основные характеристики столовых сети «Cafetera», май 2018
Таблица 4. Основные характеристики столовых сети «Fresh Cafe», май 2018
Таблица 5. Основные характеристики столовых сети «Булкер», май 2018
Таблица 6. Основные характеристики столовых сети «Комбинат социально-бытовых услуг», май 2018
Таблица 7. Основные характеристики столовых сети «Марков двор», май 2018
Таблица 8. Основные характеристики столовых сети «Тарелка Столовая», май 2018
Таблица 9. Основные характеристики столовых сети «ТрапеZa», май 2018
Таблица 10. Основные характеристики столовых сети «Азбука питания», май 2018
Таблица 11. Рейтинг районов Москвы по количеству столовых (расширенная выборка), май 2018
Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика оборота общественного питания в России и в Москве, 2000—2017
Диаграмма 2. Динамика доли оборота общественного питания в Москве в общероссийском объеме, 2000—2017
Диаграмма 3. Динамика оборота общественного питания на душу населения в России и в Москве, 2000—2017
Диаграмма 4. Динамика средних потребительских цен на обед в столовой, кафе, закусочной, январь 2017 — апрель 2018
Диаграмма 5. Динамика средних потребительских цен на обед в столовой, кафе, закусочной, январь 2003 — декабрь 2018П
Диаграмма 6. Динамика индекса потребительских цен на обед в столовой, кафе, закусочной (к предыдущему месяцу), январь 2017 — апрель 2018
Диаграмма 7. Динамика индекса потребительских цен на обед в столовой, кафе, закусочной (к соответствующему периоду предыдущего года), январь 2017 — апрель 2018
Диаграмма 8. Динамика количества предприятий общественного питания в Москве по видам, 2011—2016
Диаграмма 9. Структура количества предприятий общественного питания в Москве, 2011—2016
Диаграмма 10. Структура рынка общепита Москвы по видам предприятий, май 2018
Диаграмма 11. Динамика финансовых показателей О0О «Компотик-Торг», 2014—2016
Диаграмма 12. Динамика финансовых показателей О0О «Реал Холдинг», 2013—2016
Диаграмма 13. Динамика финансовых показателей О0О «КомпассГрупп Рус», 2015—2016
Диаграмма 14. Динамика финансовых показателей О0О «Марков двор», 2014—2016
Диаграмма 15. Структура рынка столовых Москвы по количеству заведений в сети, май 2018
Диаграмма 16. Топ столовых Москвы по количеству заведений в сети, май 2018
Диаграмма 17. Структура рынка столовых Москвы по количеству посадочных мест (расширенная выборка), май 2018
Диаграмма 18. Структура рынка столовых Москвы по району расположения (начало), май 2018
Диаграмма 19. Структура рынка столовых Москвы по району расположения (окончание), май 2018
Диаграмма 20. Структура рынка столовых Москвы по административному округу (расширенная выборка), май 2018
Диаграмма 21. Структура рынка столовых Москвы по ближайшей станции метро (начало), май 2018
Диаграмма 22. Структура рынка столовых Москвы по ближайшей станции метро (продолжение), май 2018
Диаграмма 23. Структура рынка столовых Москвы по ближайшей станции метро (окончание), май 2018
Диаграмма 24. Структура рынка столовых Москвы по времени начала работы, май 2018
Диаграмма 25. Структура рынка столовых Москвы по времени окончания работы, май 2018
Диаграмма 26. Структура рынка столовых Москвы по размеру среднего чека, май 2018
Диаграмма 27. Структура рынка столовых Москвы по способам оплаты, май 2018
Маркетинговое исследование рынка услуг столовых в России: аналитика по результатам опроса пользователей
Компания Гидмаркет
199 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка общественного питания РФ (ресторанный бизнес, кафе, столовые, бары, фастфуд) в 2019-2024 гг. с прогнозом до 2030 гг.
ЭКЦ "ИнвестПроект"
69 900 ₽
Анализ розничных цен на обед в столовой, кафе, закусочной 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Рынок питания в столовых предприятий, больниц, включая организацию банкетов 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Статья, 14 октября 2025
BusinesStat
В 2020-2024 гг численность госпитализаций в стационары Москвы увеличилась с 3,8 до 4,3 млн случаев.
Рост рынка поддерживается за счет активного строительства и модернизации столичных объектов здравоохранения.
По данным «Анализа рынка стационарных медицинских услуг в Москве», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг численность госпитализаций в стационары города увеличилась с 3,8 до 4,3 млн случаев. В среднем за 5 лет доля госсектора составила 84% объема рынка стационарных медуслуг. Рост рынка поддерживается за счет активного строительства и модернизации столичных объектов здравоохранения.
Статья, 13 октября 2025
BusinesStat
За 2020-2024 гг в Москве число специализированных клиник эстетической медицины увеличилось на 25%: со 101 до 126.
Столица генерирует максимальный спрос на сложные и высококачественные эстетические услуги.
По данным «Анализа рынка эстетической медицины в Москве и Московской области», подготовленного BusinesStat в 2025 г, за 2020-2024 гг в Москве число специализированных клиник эстетической медицины увеличилось на 25%: со 101 до 126. Москва, будучи крупнейшим экономическим и деловым центром страны с высокой концентрацией платежеспособного населения, формирует максимальный спрос на сложные и высококачественные эстетические услуги. Именно здесь сфокусированы наиболее требовательные клиенты, что создает идеальные условия для развития узкоспециализированных частных клиник, ориентированных на глубокую экспертизу, а не на массовость.
Статья, 6 октября 2025
Компания Гидмаркет
Россияне выбирают удобство, скорость и качество на рынке доставки цветов
Доставка цветов становится неотъемлемой частью повседневной жизни занятых и мобильных людей
Рынок доставки цветов в России продолжает демонстрировать устойчивый рост. Все больше покупателей переходят от традиционных визитов в цветочные магазины к онлайн-заказу букетов и композиций с доставкой. По данным аналитической компании ГидМаркет, популярность интернет-сервисов по продаже цветов обусловлена изменением образа жизни, развитием цифровых технологий и растущими требованиями к уровню сервиса.
