Срок предоставления отчета 10 рабочих дней. Исследование продается с обновлением.
Оценка влияния текущей экономической ситуации на российский рынок ресторанов. Отчет служит для принятия управленческих решений
Прогноз 2021-2025 гг.
Объект исследования: рынок ресторанов
Предмет исследования: влияние текущей экономической ситуации на отрасль, прогноз рынка, тенденции рынка ресторанов, факторы, влияющие на рынок, оценка конкуренции
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка ресторанов
Задачи исследования:
Основные блоки исследования:
Источники информации:
Методы:
Глава 1. Ключевые компоненты рынка ресторанов
1.1. Размер рынка
1.2. Темпы роста рынка ресторанов
1.3. Тренды рынка ресторанов
1.4. Основные проблемы отрасли
1.5. Стадия жизненного цикла рынка ресторанов
1.6. Оценка числа покупателей и их финансовых возможностей
1.7. Оценка объема потребления на душу населения
1.8. Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности
1.9. Ценовой анализ
Глава 2. Влияние макросреды
2.1. Экономические компоненты
2.2. Социальные компоненты
2.3. Технологические компоненты
2.4. Политические компоненты
2.5. STEP-анализ рынка ресторанов
Глава 3. Оценка степени конкуренции
3.1. Масштабы конкуренции (локальная, региональная, национальная, глобальная)
3.2. Количество конкурентов и относительные рыночные доли крупнейших конкурентов
3.3. Компактность размещения компаний отрасли в определенных регионах
Глава 4. Прогнозы отрасли
4.1. Анализ влияния последних кризисов на отрасль (мировой кризис 2008 года и валютный кризис в России 2014 года)
4.2. Анализ влияния на отрасль государственной помощи на текущую дату
4.3. Оценка степени влияния кризиса в связи с covid-19 на анализируемый рынок. Барьеры, существующие на рынке ресторанов
4.4. Перспективы и драйверы роста рынка ресторанов
4.5. Прогноз развития рынка ресторанов в условиях текущего экономического кризиса в связи с covid-19
Глава 5. Методология прогнозирования
5.1. Методы прогнозирования ключевых отраслевых показателей
5.2. Источники информации для прогнозирования
5.3. Сроки прогнозирования
Диаграмма 1. Динамика объема рынка ресторанов, 2016–2020 гг.
Рисунок 2. Стадия жизненного цикла рынка ресторанов
Диаграмма 3. Динамика численности населения РФ, на 01 янв. 2012-2021 гг.
Диаграмма 4. Динамика реальных доходов населения РФ, 2012 –2020 гг., доступный период 2021г.
Диаграмма 5. Объем потребления на рынке ресторанов на душу населения, 2016–2020 гг.
Диаграмма 6. Рентабельность прибыли до налогообложения (прибыли отчетного периода) в отрасли ресторанов в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2016–2020 гг., %
Диаграмма 7. Текущая ликвидность (общее покрытие) по отрасли ресторанов за 2016–2020 гг., раз
Диаграмма 8. Динамика ВВП РФ, 2012–2020 гг., доступный период 2021 г.
Диаграмма 9. Помесячная динамика курса доллара США по отношению к рублю, 2016–доступный период 2021 гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 10. Доли крупнейших конкурентов на рынке ресторанов в 2020 г., %
Диаграмма 11. Динамика совокупного объема выручки крупнейших операторов рынка ресторанов
(ТОП-5) в России, 2016–2020 гг.
Диаграмма 12. Компактность размещения компаний отрасли в определенных регионах
Диаграмма 13. Прогноз объема рынка ресторанов в 2021–2025 гг.
Таблица 1. Валовая рентабельность отрасли ресторанов в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2016–2020 гг., %
Таблица 2. Абсолютная ликвидность отрасли ресторанов в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2016–2020 гг., раз
Таблица 3. Индексы потребительских цен на рынке ресторанов по Российской Федерации в 2016-2021 гг. (доступный период), %
Таблица 4. Средние цены на рынке ресторанов по ФО
Таблица 5. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок ресторанов
Таблица 6. Основные компании-участники рынка ресторанов в 2020 г.
Таблица 7. Оценка влияния последних кризисов на отрасль
Таблица 8. Анализ влияния на отрасль предложенной на текущую дату государственной помощи
Таблица 9. Прогнозные показатели развития экономики РФ
Бизнес-план кухни на районе (доставка еды из ресторана) с финансовой моделью
АМИКО
35 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка общественного питания в Москве и Московской области 2016-2020 гг., прогноз до 2025 г.
Компания Гидмаркет
45 000 ₽
Российский рынок молекулярной кухни: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.
NeoAnalytics
45 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка общественного питания в Москве и Московской области 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
С момента появления первой вакцины, успешно прошедшей тестирование и разрешенной к использованию, идут ожесточенные споры на тему того, насколько она эффективна, поможет ли переболеть в легкой форме в случае заражения, не навредит ли здоровью, кому противопоказана и т.д. Согласно результатам всероссийского опроса «РБК Исследования рынков», проведенного в июле 2021 года, мнения касательно вакцинации от COVID-19 разделились примерно поровну с некоторым перевесом в пользу сторонников вакцины. Так, на момент проведения опроса практически треть опрошенных россиян уже сделали прививку и имеют соответствующий сертификат. Еще 20,5% пока не вакцинировались, но планируют поставить прививку. Таким образом, тему вакцинации поддерживают около 52% респондентов.
Статья, 14 октября 2021
ЭКЦ «Инвест-Проект»
Падение рубля способствовало росту цен на говядину
На данный момент значительная часть говядины поступает из-за рубежа, вследствие чего падение рубля способствует резкому росту цен.
В России за последние 5 лет наблюдается постоянное снижение поголовья крупного рогатого скота. В 2020 году численность поголовья КРС была на 0,55% меньше, чем в 2019 году.
При этом голоса респондентов разделились поровну: 33% полностью удовлетворены качеством лечения, а 32% – скорее довольны, чем нет. Категорически недовольных среди пациентов больниц оказалось лишь 8%. В случае с домашним лечением результаты оказались менее позитивными. Несмотря на то, что довольны лечением более половины респондентов, полностью удовлетворены качеством обслуживания оказались лишь 13% опрошенных. В то же время в группе тех, кто лечился дома, выше процент людей, высказавших свое недовольство качеством лечения.
