Срок предоставления отчета 10 рабочих дней. Исследование продается с обновлением.
Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка ресторанов в России. Аналитиками компании составлен прогноз развития рынка до 2025 г.
Период исследования: 2016-2020 гг.
Объект исследования: рынок ресторанов
Предмет исследования: объем рынка, тенденции рынка ресторанов, факторы, влияющие на рынок, основные конкуренты, потребительские цены, отраслевые финансово-экономические показатели, оценка инвестиционной привлекательности, прогноз развития рынка и другие процессы
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка ресторанов
Задачи исследования:
Основные блоки исследования:
Источники информации:
Методы:
Часть 1. Обзор российского рынка ресторанов
1.1. Определение и характеристики российского рынка ресторанов
1.2. Динамика объема российского рынка ресторанов, 2016-2020 гг.
1.3. Структура рынка по виду оказываемых ресторанов в РФ
1.4. Структура рынка ресторанов по ФО
1.5. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка
1.6. Оценка факторов, влияющих на рынок
1.7. Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности
Часть 2. Конкурентный анализ на рынке ресторанов в России
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.3. Профили основных игроков
Часть 3. Анализ потребления ресторанов
3.1. Оценка объема потребления ресторанов на душу населения
3.2. Насыщенность рынка и предполагаемый потенциал рынка в России
3.3. Описание потребительских предпочтений
3.4. Ценовой анализ
Часть 4. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка
Часть 5. Прогноз развития рынка ресторанов до 2025 года
Часть 6. Выводы о перспективности создания предприятий в исследуемой области и рекомендации действующим операторам рынка
Диаграмма 1. Динамика объема рынка ресторанов, 2016-2020 гг.
Диаграмма 2. Структура рынка ресторанов по видам, %
Диаграмма 3. Структура оказания ресторанов в РФ по ФО, %
Диаграмма 4. Динамика ВВП РФ, в 2013-2020 гг., % к предыдущему году
Диаграмма 5. Помесячная динамика курса доллара США по отношению к рублю, 2016-2020 гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 6. Динамика численности населения РФ, на 01 янв. 2013-2021 гг.
Диаграмма 7. Динамика реальных доходов населения РФ, 2013-2020 гг.
Диаграмма 8. Рентабельность прибыли до налогообложения (прибыли отчетного периода) в сфере ресторанов в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2016-2020 гг., %
Диаграмма 9. Текущая ликвидность (общее покрытие) по отрасли ресторанов за 2016-2020 гг., раз
Диаграмма 10. Деловая активность (средний срок оборота дебиторской задолженности) в сфере ресторанов, за 2016-2020 гг., сут. дн.
Диаграмма 11. Финансовая устойчивость (обеспеченность собственными оборотными средствами) в сфере ресторанов, в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2016-2020 гг., %
Диаграмма 12. Доли крупнейших конкурентов на рынке ресторанов в 2020 г.
Диаграмма 13. Динамика совокупного объема выручки крупнейших операторов рынка ресторанов (ТОП-5) в России, 2016-2020 гг.
Диаграмма 14. Объем потребления ресторанов на душу населения, 2016-2020 гг., руб./чел.
Диаграмма 15. Прогноз объема рынка ресторанов в 2021-2025 гг.
Таблица 1. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок ресторанов
Таблица 2. Валовая рентабельность отрасли ресторанов в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2016-2020 гг., %
Таблица 3. Абсолютная ликвидность отрасли ресторанов в сравнении со всеми отраслями экономики РФ, 2016-2020 гг., раз
Таблица 4. Основные компании-участники рынка ресторанов в 2020 г.
Таблица 5. Основная информация об участнике №1 рынка ресторанов
Таблица 6. Основная информация об участнике №2 рынка ресторанов
Таблица 7. Основная информация об участнике №3 рынка ресторанов
Таблица 8. Основная информация об участнике №4 рынка ресторанов
Таблица 9. Основная информация об участнике №5 рынка ресторанов
Таблица 10. Индексы потребительских цен на рынке ресторанов по Российской Федерации в 2016-2021 гг. (доступный период), %
Таблица 11. Средние цены на рынке ресторанов по ФО
Таблица 12. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка ресторанов
Маркетинговое исследование рынка общественного питания в Москве и Московской области 2016-2020 гг., прогноз до 2025 г.
Компания Гидмаркет
45 000 ₽
Российский рынок молекулярной кухни: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.
NeoAnalytics
45 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка общественного питания в Москве и Московской области 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Рынок ресторанов, кафе и баров в России 2020: исследование и прогноз до 2024 г.
ROIF EXPERT
47 900 ₽
Статья, 8 апреля 2021
AnalyticResearchGroup (ARG)
Итоги года на рынке гостиничных услуг: рекордный спад и потенциал восстановления
Спад в отрасли по итогам 2020 года превысил 36%.
Гостиничная отрасль пострадала от пандемии больше других: ограничения на перемещения и резкий спад спроса привели к тому, что по итогам 2020 года объем рынка услуг гостиниц и аналогичных услуг по предоставлению временного жилья в России сократился на рекордные 36,2%. В денежном выражении объем рынка, по оценкам, составил чуть менее 160 млрд. руб., столь низких цифр в отрасли не наблюдалось с 2013 года.
