25 000 ₽
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
25 000 ₽
Демоверсия
Step by Step

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий

Дата выпуска: 18 сентября 2012
Количество страниц: 99
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 48575
25 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание
Описание

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в России.

 Задачи исследования:

  • Описание макроэкономической ситуации на Рынке
  • Выделение основных сегментов Рынка
  • Определение основных количественных характеристик Рынка
  • Описание структуры Рынка
  • Выявление основных игроков на Рынке
  • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
  • Выявление основных тенденций Рынка
  • Описание потребителей на Рынке

Выдержки из исследования:

На протяжении всего периода 2007-2010 гг. наблюдается ... В 2010 году было выпущено чуть более ... млн. т продукции, что на ... тыс. т меньше, чем в 2009 году. По итогам 2011 года произошло снижение объемов производства на ...%.

В целом, российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий условно разделяется на два сегмента: ... По состоянию на начало 2012 года структура рынка по приведенной сегментации по отношению к предыдущему году практически не изменились: ...

Более детально рынок сегментирован по видам хлеба и хлебобулочных изделий. На российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий выделяют следующие сегменты: ...

Самыми популярными видами на рынке хлеба и хлебобулочных изделий по-прежнему являются ...

В 2011 году в платежеспособном спросе населения на хлеб и хлебобулочные изделия наблюдался ... Однако спрос по-прежнему сдвигался в сторону простых ... По-прежнему основным критерием при выборе хлеба для потребителя является ... На втором месте стоят ... Покупатели большое внимание обращают на ...

В 2011 году продолжилось государственное регулирование рынка хлеба и хлебобулочных изделий посредством ...

Вступление России во Всемирную торговую организацию, несомненно, повлияет на дальнейшее развитие российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий. С точки зрения государственного регулирования рынка возможно его разделение на два крупных сегмента: ...

Развернуть
Содержание

Содержание

Введение

Методологическая часть

Описание типа исследования

Объект исследования

Цели и задачи исследования

География исследования

Время проведения исследования

Методы сбора данных

Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок

Общая экономическая ситуация

Динамика валового внутреннего продукта

Промышленное производство

Уровень инфляции

Уровень  доходов населения

Инвестиции

Розничная торговля

Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка

Описание влияющих Рынков

Динамика объема производства муки

Объемы производства муки в федеральных округах РФ

Объемы производства муки в регионах РФ

Региональная структура производства муки

Описание смежных Рынков

Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий по годам

Объемы производства мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ

Структура производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ

Объемы производства мучных кондитерских изделий в регионах РФ

Региональная структура производства мучных кондитерских изделий

Сегментация рынка

Способы классификации хлеба и хлебобулочных изделий

Сегментация рынка хлеба и хлебобулочных изделий по группам

Сегментация производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам

Основные количественные характеристики рынка

Динамика Рынка. Объем и темпы роста

Динамика объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий по годам

Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий по месяцам

Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в федеральных округах РФ

Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ

Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионах РФ

Региональная структура производства хлеба и хлебобулочных изделий

Прогноз развития рынка до 2015 года

Основные показатели российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в разрезе сегментов

Хлебобулочные изделия недлительного хранения

Динамика объема производства хлебобулочных изделий недлительного хранения по годам

Объемы производства хлебобулочных изделий недлительного хранения в федеральных округах РФ

Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения в регионах РФ

Хлебобулочные изделия длительного хранения

Динамика объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения по годам

Объемы производства хлебобулочных изделий длительного хранения в федеральных округах РФ

Объемы производства хлебобулочных изделий длительного хранения в регионах РФ                            51

Анализ импорта и экспорта

Классификация хлеба и хлебобулочных изделий по ТН ВЭД

Соотношение импорта и экспорта

Импорт

Экспорт

Цены производителей на хлеб и хлебобулочные изделия

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта

Хлеб пшеничный из муки первого сорта

Хлеб ржаной и ржано-пшеничный

Сдобные хлебобулочные изделия

Хрустящие хлебцы

Бараночные изделия

Сухарные изделия

Конкурентный анализ

Конкуренция между крупнейшими производителями на рынке

ОАО «Хлебный дом»

«Сибирский аграрный холдинг» (САХО)

«Стойленская нива»

Анализ потребителей

Потребительские предпочтения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий

Мотивы потребления хлеба и хлебобулочных изделий

Тенденции на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий

Производство ржаного и пшеничного хлеба

Технология заморозки хлеба

Рост доли упакованной продукции

Обобщающие выводы по отчету

Факторы, влияющие на развитие Рынка

Факторы, благоприятствующие развитию Рынка

Step-анализ Рынка

Анализ рисков

Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков

Текущая ситуация и перспективы развития рынка

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 16 ноября 2018 ROIF EXPERT Рынок замороженных фруктов, ягод в России: где РЕАЛЬНО импортозамещение? На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения

Отечественный рынок замороженных фруктов и ягод, имеет огромный потенциал в области развития стратегически важных составляющих для своего качественного и количественного улучшения, но не полностью их задействует. Без сомнений, отечественному рынку замороженной фруктовой и ягодной продукции не хватает дополнительных мощностей по производству замороженных ягод, фруктов, дистрибуции, логистики и необходимой поддержки от государственного сектора по предложению адекватных мер мотивирующего характера для роста рынка заморозки ягод, фруктов (субсидирование, налоговые льготы, инвестиционное участие и прочие).
Выпуск продукции в секторе замороженных фруктов, ягод на российском рынке увеличивается, однако скорость этого увеличения существенным образом не может удовлетворить рыночный спрос на замороженные фрукты, ягоды с точки зрения ключевых сегментов-потребителей - пищевой промышленности, сектора HoReCa и домохозяйств.
В то же самое время, очень значимая часть рынка до сих пор представлена товарами зарубежных продуцентов. На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения, на российскую заморозку приходится около 20% соответственно. Огромный разрыв, а если представить это на языке цифр, то ситуация представляется хуже некуда.
Ведущие поставщики замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок в 2018 году это Сербия (25% от общего объема импортных поставок в денежных показателях), Беларусь, Китай (по 22% соответственно) и Египет (21%). Все вместе эти 4 страны на текущий момент 2018 года поставили на отечественный рынок замороженных фруктов, ягод на сумму в 68 млн. долларов, а общая стоимость импортных замороженных ягод и фруктов на отечественный рынок была равна индикатору в 75 млн. долларов. В тоже время темп роста импортной замороженной ягодной, фруктовой продукции по стоимости в 2018 году просто колоссальный - 69%. Учитывая текущую динамику и сезонность объема импортных замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок годовые индикаторы объемности ввозимого товара составят примерно 120 млн. долларов.
Основополагающими причинами такой существенной динамики роста импортной продукции являются, с одной точки зрения рост цен на замороженные фрукты и ягоды, с другой рост физических объемов завезенной на рынок замороженной фруктовой, ягодной продукции. Совершенно ясно, что главной предпосылкой роста является увеличение спроса потребителей на замороженные фрукты, ягоды на рынке и рост цен. В годовом эквиваленте цены возросли на 28% в текущем периоде 2018 года, на 18% возросли цены при импорте на мороженые фрукты, ягоды на рынок в 2017 году.

Показать еще