Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз - 2021

В исследовании проанализирована динамика производства колбасы и колбасных изделий, относящихся к различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены прогнозы объема производства по категориям на 2021 год и по рынку в целом до 2025 года.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, прогноз по категориям на 2021 год и по рынку в целом до 2025 года), исследование содержит информацию об основных производителях колбасы и колбасных изделий в России.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней.

Цель исследования

Оценка состояния и прогноз развития российского рынка колбасы и колбасных изделий.

Задачи исследования

 • Проанализировать объем и структуру производства колбасы и колбасных изделий;

• Проанализировать динамику экспорта и импорта колбасы и колбасных изделий;

• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка колбасы и колбасных изделий;

• Выявить тенденции и перспективы российского рынка колбасы и колбасных изделий.

Методы исследования

 • Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);

• Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;

• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:

Производство:

• Изделия колбасные (по видам);

• Изделия колбасные копченые;

• Изделия колбасные кровяные;

• Сосиски;

• Сардельки;

• Шпикачки;

• Зельцы;

• Студни;

• Хлебы колбасные;

• Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные;

• Колбасы (по видам);

• Изделия колбасные жареные;

• Прочие изделия колбасные.

Импорт и экспорт:

• Колбасные изделия.

Ценовая ситуация:

Цены производителей:

• Колбасы (колбаски) мясные (по видам);

• Сосиски;

• Сардельки; 

• Прочие колбасные и аналогичные изделия.

Потребительские цены:

• Колбаса сырокопченая;

• Колбаса полукопченая и варено-копченая;

• Колбаса вареная;

• Сосиски, сардельки.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.