Цель исследования
Составить баланс рынка питьевых сливок, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Питьевые сливки – это готовый к употреблению молочный продукт в потребительской упаковке, который позиционируется и продается как ингредиент для напитков и блюд, либо как самостоятельный продукт питания; его ключевые рыночные параметры — жирность (чаще 10-20%), тип термообработки (пастеризация, ультрапастеризация, стерилизация) и формат упаковки, подобранные под целевые сегменты (розница, HoReCa).
Особенности рынка
Основные аспекты исследования
СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
Продажи питьевых сливок детализированы по каналам:
Розничная торговля питьевыми сливками сегментирована по типам:
В обзоре приведена сегментация продаж питьевых сливок в сетевой рознице:
Представлены рейтинги продаж питьевых сливок в розничных сетях:
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Агрокомплекс им. Н.И.Ткачева (Агрокомплекс Выселковский), Вимм-Билль-Данн (Домик в деревне), ГК Российское Молоко (Первый вкус), Кореновский молочно‑консервный комбинат (Коровка из Кореновки), Милком (Село Зелёное), Молвест (Вкуснотеево), Молочный комбинат Воронежский (Вкуснотеево), Русское молоко (Рузское Молоко), Эйч Энд Эн (Петмол, Простоквашино), Эрманн (Ehrmann) и др.
ИСТОЧНИКИ
Период исследования
География исследования
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЕТ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ПРОДАЖИ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК В РОССИИ
Объем рынка
Оборот рынка
ЦЕНЫ ПРОДАЖ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК В РОССИИ
Средняя цена продаж
Цена производителей питьевых сливок
ПРОДАЖИ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК ПО КАНАЛАМ
Объем рынка по каналам
Оборот рынка по каналам
Цена продаж по каналам
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК
Объем розничных продаж
Оборот розничных продаж
Розничная цена
ПОТРЕБЛЕНИЕ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК
Численность потребителей и объем потребления
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Оборот экспорта
Цена экспорта
Натуральный импорт
Оборот импорта
Цена импорта
ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК В РОССИИ
КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
Рейтинг производителей питьевых сливок (юрлиц)
Финансовые показатели производителей питьевых сливок (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ
МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА
Диаграмма 1. Динамика продаж питьевых сливок в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 2. Динамика средней цены продаж питьевых сливок в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 3. Динамика цены производителей питьевых сливок в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 4. Сравнение цены производителей и средней цены продаж питьевых сливок в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 5. Структура розничных продаж питьевых сливок по жирности в сетевой торговле в России в 2025 г
Диаграмма 6. Динамика экспорта питьевых сливок из России в 2021-2025 гг
Диаграмма 7. Структура экспорта питьевых сливок по странам мира из России в 2025 г
Диаграмма 8. Динамика импорта питьевых сливок в Россию в 2021-2025 гг
Диаграмма 9. Динамика производства питьевых сливок в России в 2021-2025 гг
Диаграмма 10. Методика анализа рынка BusinesStat
Таблица 1. Баланс спроса и предложения питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 3. Продажи питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 4. Прогноз продаж питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 5. Оборот рынка питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 6. Прогноз оборота рынка питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 7. Средняя цена продаж питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 8. Прогноз средней цены продаж питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 9. Цена производителей питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 10. Прогноз цены производителей питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 11. Продажи питьевых сливок по каналам в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 12. Прогноз продаж питьевых сливок по каналам в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 13. Оборот рынка питьевых сливок по каналам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 14. Прогноз оборота рынка питьевых сливок по каналам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 15. Средняя цена продаж питьевых сливок по каналам в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 16. Прогноз средней цены продаж питьевых сливок по каналам в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 17. Розничные продажи питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 18. Прогноз розничных продаж питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 19. Розничные продажи питьевых сливок по регионам России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 20. Розничные продажи питьевых сливок по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 21. Продажи питьевых сливок в торговых сетях в России в 2025 г (млн л)
Таблица 22. Розничные продажи питьевых сливок по объему упаковки в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 23. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по объему упаковки в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 24. Розничные продажи питьевых сливок по жирности в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 25. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по жирности в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 26. Розничные продажи питьевых сливок по содержанию лактозы в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 27. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по содержанию лактозы в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 28. Розничные продажи питьевых сливок по способу производства в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 29. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по способу производства в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 30. Розничные продажи питьевых сливок по типу упаковки в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 31. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по типу упаковки в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 32. Розничные интернет-продажи питьевых сливок по типу упаковки в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 33. Прогноз розничных интернет-продаж питьевых сливок по типу упаковки в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 34. Оборот розничных продаж питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 35. Прогноз оборота розничных продаж питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 36. Оборот розничных продаж питьевых сливок по регионам России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 37. Оборот розничных продаж питьевых сливок по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 38. Выручка от продаж питьевых сливок в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
Таблица 39. Розничные продажи питьевых сливок по объему упаковки в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 40. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по объему упаковки в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 41. Розничные продажи питьевых сливок по жирности в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 42. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по жирности в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 43. Розничные продажи питьевых сливок по содержанию лактозы в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 44. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по содержанию лактозы в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 45. Розничные продажи питьевых сливок по способу производства в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 46. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по способу производства в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 47. Розничные продажи питьевых сливок по типу упаковки в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 48. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по типу упаковки в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 49. Розничные интернет-продажи питьевых сливок по типу упаковки в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 50. Прогноз розничных интернет-продаж питьевых сливок по типу упаковки в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 51. Розничная цена питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 52. Прогноз розничной цены питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 53. Розничная цена питьевых сливок по регионам России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 54. Розничная цена питьевых сливок по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 55. Прогноз розничной цены питьевых сливок по типам торговли в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 56. Розничная цена питьевых сливок в торговых сетях в России в 2025 г (руб за л)
Таблица 57. Розничная цена питьевых сливок по объему упаковки в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 58. Прогноз розничной цены питьевых сливок по объему упаковки в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 59. Розничная цена питьевых сливок по жирности в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 60. Прогноз розничной цены питьевых сливок по жирности в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 61. Розничная цена питьевых сливок по содержанию лактозы в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 62. Прогноз розничной цены питьевых сливок по содержанию лактозы в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 63. Розничная цена питьевых сливок по способу производства в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 64. Прогноз розничной цены питьевых сливок по способу производства в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 65. Розничная цена питьевых сливок по типу упаковки в сетевой торговле в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 66. Прогноз розничной цены питьевых сливок по типу упаковки в сетевой торговле в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 67. Цена розничных интернет-продаж питьевых сливок по типу упаковки в России в 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 68. Прогноз цены розничных интернет-продаж питьевых сливок по типу упаковки в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Таблица 69. Численность потребителей питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн чел)
Таблица 70. Прогноз численности потребителей питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Таблица 71. Доля потребителей питьевых сливок от населения в России в 2021-2025 гг (%)
Таблица 72. Прогноз доли потребителей питьевых сливок от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Таблица 73. Объем потребления и средние затраты на питьевые сливки в России в 2021-2025 гг (л в год; руб в год)
Таблица 74. Прогноз объема потребления и средних затрат на питьевые сливки в России в 2026-2030 гг (л в год; руб в год)
Таблица 75. Баланс экспорта и импорта питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 76. Прогноз баланса экспорта и импорта питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 77. Экспорт питьевых сливок из России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 78. Прогноз экспорта питьевых сливок из России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 79. Экспорт питьевых сливок по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс л)
Таблица 80. Оборот экспорта питьевых сливок из России в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 81. Прогноз оборота экспорта питьевых сливок из России в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 82. Оборот экспорта питьевых сливок по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 83. Цена экспорта питьевых сливок из России в 2021-2025 гг (долл за л)
Таблица 84. Прогноз цены экспорта питьевых сливок из России в 2026-2030 гг (долл за л)
Таблица 85. Цена экспорта питьевых сливок по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за л)
Таблица 86. Импорт питьевых сливок в Россию в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 87. Прогноз импорта питьевых сливок в Россию в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 88. Импорт питьевых сливок по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс л)
Таблица 89. Оборот импорта питьевых сливок в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 90. Прогноз оборота импорта питьевых сливок в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 91. Оборот импорта питьевых сливок по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 92. Цена импорта питьевых сливок в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
Таблица 93. Прогноз цены импорта питьевых сливок в Россию в 2026-2030 гг (долл за л)
Таблица 94. Цена импорта питьевых сливок по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
Таблица 95. Производство питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 96. Прогноз производства питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)
Таблица 97. Производство питьевых сливок по федеральным округам России в 2021-2025 гг (млн л)
Таблица 98. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (млрд руб)
Таблица 99. Выручка предприятий отрасли в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 100. Прибыль от продаж предприятий отрасли в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 101. Рентабельность продаж предприятий отрасли в 2021-2025 гг (%)
Таблица 102. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 104. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 105. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 106. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
Таблица 107. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 108. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
Таблица 109. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
Рынок козьего молока-сырья и основных видов продукции из козьего молока в России (октябрь 2025)
Агриконсалт
100 000 ₽
Анализ розничных цен на сливки питьевые 2024: динамика в рознице и инфляция 2021 – июнь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Анализ розничных цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2024: динамика в рознице и инфляция 2009 – май 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Анализ розничных цен на молоко питьевое цельное стерилизованное 2024: динамика в рознице и инфляция 2009 – май 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
По данным «Анализ рынка горно-шахтного оборудования в России – 2026», подготовленного Tebiz, в 2025 году выпуск оборудования на российских заводах превысил ввоз из-за рубежа в 127 раз – рынок фактически перешёл в режим опоры на внутреннее производство. Ещё в 2023 году доля импорта в структуре предложения была ощутимо выше, но за два года ситуация изменилась кардинально.
Статья, 24 июля 2026
NeoAnalytics
Анализ российского рынка пестицидов и других химических средств защиты растений: итоги 2025 г., прогноз до 2030 г.
В июле 2026 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка пестицидов и других химических средств защиты растений.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок пестицидов и других химических средств защиты растений: итоги 2025 г., прогноз до 2030 г.», выяснилось, что что непосредственно в 2025 г. рынок рос за счет внутреннего производства в то время, как объемы импортных поставок существенно упали. В целом в настоящий момент рынок находится в процессе трансформации. В частности, если еще несколько лет назад значительную долю занимали импортные препараты, то сегодня активное развитие набирают препараты отечественного производства. В отрасли идет полным ходом процесс импортозамещения.
Статья, 20 июля 2026
Компания Гидмаркет
Структура и особенности рынка дейтинг-сервисов в России
Российский рынок интернет-сайтов и мобильных приложений для знакомств отличается от глобального. Социальные платформы доминируют, но растет спрос на персонализированные знакомства
Современные технологии изменили подход к знакомствам. Онлайн-платформы стали основным инструментом для поиска партнеров, а дейтинг-сервисы превратились в полноценную индустрию. Сегодня рынок этих услуг развивается, предлагая пользователям разные форматы взаимодействия. Рассмотрим, как устроен российский рынок дейтинга и чем он отличается от глобального.
