50 000 ₽
Российский рынок кейтеринговых услуг: итоги 2018, прогноз до 2022 г.
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
50 000 ₽
Демоверсия
NeoAnalytics

Российский рынок кейтеринговых услуг: итоги 2018, прогноз до 2022 г.

Дата выпуска: 15 марта 2019
Количество страниц: 78
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 61174
50 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы Выпуски
Описание

Настоящее исследование посвящено анализу рынка кейтеринга в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка кейтеринга в России.

В отчете представлены проанализированные итоги рынка кейтеринга в России в 2018 г., а также построены прогнозы до 2022 г.

 

Детальным образом проанализированы, такие данные, как:

•          Конъюнктура рынка кейтеринга в России.

•          Основные показатели рынка кейтеринга в России.

•          Основные участники рынка кейтеринга в России.

•          Тенденции и перспективы развития рынка кейтеринга в России.

 

Данное исследование предназначено для ряда специалистов:

•          Маркетологи

•          Аналитики-маркетологи

•          Специалисты по проведению маркетинговых исследований

•          Менеджеры по продажам

•          Директора по маркетингу

•          Коммерческие директора

 

Исследование проведено в феврале 2019 года.

Объем отчета – 78 стр.

Отчет содержит 11 таблиц и 57 графиков.

Язык отчета – русский.

Развернуть
Содержание

Полное оглавление

 

Полное оглавление

2

Список диаграмм  

4

Список таблиц       

8

Аннотация  

9

Макроэкономические показатели России в 2018 г.       

10

Оборот розничной торговли         

12

Оборот, динамика и структура оборота  

12

Товарная структура оборота          

20

Оборот оптовой торговли 

23

Покупательская активность          

24

Инфляция     

27

Конъюнктура российского рынка кейтеринга          

29

Общие тенденции   

29

Факторы, влияющие на развитие рынка 

30

Общие понятия и история развития рынка        

30

Объем рынка          

32

Емкость рынка      

35

Сегменты рынка     

36

Сегментация по типу клиентов    

36

Ценовая сегментация         

38

Региональная сегментация

39

Анализ спроса         

40

Событийный кейтеринг    

40

Корпоративный кейтеринг           

41

Характеристика участников рынка         

44

Количество компаний на рынке   

44

Анализ конкуренции на рынке    

45

Характеристика компаний

46

Профили компаний          

49

Sodexo Alliance       

49

Основные показатели деятельности компании  

49

Финансовые показатели    

50

ГК Fusion Management     

52

Основные показатели деятельности компании  

52

Финансовые показатели    

53

«Корпус Групп»     

55

Основные показатели деятельности компании  

55

Финансовые показатели    

56

United Catering Group      

58

Основные показатели деятельности компании  

59

ОМС 

59

Основные показатели деятельности компании  

59

ChanteСler Catering          

60

Основные показатели деятельности компании  

60

Финансовые показатели    

61

Novikov Catering    

63

Основные показатели деятельности компании  

63

Конкорд Кейтеринг          

64

Основные показатели деятельности компании  

64

Финансовые показатели    

65

KALITNIKI

67

Основные показатели деятельности компании  

67

Финансовые показатели    

68

«Даймонд Кейтерин»        

69

Основные показатели деятельности компании  

69

Финансовые показатели    

70

«Антураж Кейтеринг»     

71

Основные показатели деятельности компании  

71

Финансовые показатели    

72

Тенденции и перспективы развития рынка   

73

О компании NeoAnalytics 

77

Развернуть
Иллюстрации

Список диаграмм

 

Рис. 1. Динамика объема платных услуг населению, 2010-2018 гг., млрд. руб., %  

8

Рис. 2. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., %           

10

Рис. 3. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., %  

11

Рис. 4. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., %       

12

Рис. 5. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., %         

12

Рис. 6. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2018г., %       

13

Рис. 7. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., %      

13

Рис. 8. Структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 

14

Рис. 9. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., %   

15

Рис. 10. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., %           

16

Рис. 11. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2015-2017г., %       

17

Рис. 12. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел.      

17

Рис. 13. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., %        

18

Рис. 14. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., %

19

Рис. 15. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2018 г., %           

20

Рис. 16. Динамика оборота оптовой торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., %  

21

Рис. 17. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., %

23

Рис. 18. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., %      

23

Рис. 19. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел.          

24

Рис. 20. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2016-2018гг., %       

25

Рис. 21. Индексы потребительских цен на отдельные непродовольственные товары, 2016-2018гг., %       

26

Рис. 22. Динамика объема российского рынка кейтеринга, 2010-2018гг., млрд.руб., %        

30

Рис. 23. Динамика прироста объемов выручки кейтеринговых компаний, 2011-2017 гг., % 

31

Рис. 24. Динамика прироста объемов чистой прибыли кейтеринговых компаний, 2011-2017 гг., %      

31

Рис. 25. Доля кейтеринга в структуре оборота общественного питания в России, 2018г., %       

32

Рис. 26. Потенциальная емкость рынка кейтеринга в России, 2018г., %       

33

Рис. 27. Структура рынка кейтеринга по типу клиентов (корпоративные/частные клиенты), 2018г., %

34

Рис. 28. Сегментирование рынка кейтеринга по типу клиентов, 2018г., %  

35

Рис. 29. Ценовая сегментация рынка кейтеринга, 2016-2018гг., %    

36

Рис. 30. Региональная структура рынка кейтеринга в России, 2016-2018гг., %       

37

Рис. 31. Распределение прибыли кейтеринговых компаний в зависимости от сезона года, %          

39

Рис. 32. Структура организации питания компаниями для своих сотрудников в Москве, 2018г., %   

40

Рис. 33. Структура питания работников в офисах, 2018г., %  

40

Рис. 34. Динамика количества кейтеринговых компаний на российском рынке, 2012-2018гг., ед., % 

42

Рис. 35. Количество городов присутствия кейтеринговых компаний, 2018 г., ед.  

45

Рис. 36. Динамика выручки ООО «Содексо ЕвроАзия», 2011-2017 гг., тыс. руб., %           

48

Рис. 37. Динамика чистой прибыли ООО «Содексо ЕвроАзия», 2011-2017 гг., тыс. руб., %          

48

Рис. 38. Динамика выручки ООО "ГК Фьюжен Менеджмент", 2011-2017 гг., тыс. руб., %          

51

Рис. 39. Динамика чистой прибыли "ГК Фьюжен Менеджмент", 2011-2017 гг., тыс. руб., %          

51

Рис. 40. Динамика выручки ООО «КорпусГрупп», 2011-2014 гг., руб., %   

54

Рис. 41. Динамика чистой прибыли ООО «КорпусГрупп», 2011-2014 гг., руб., % 

54

Рис. 42. Динамика выручки ООО "Шантеклер Кейтеринг", 2012-2017 гг., тыс. руб., %        

59

Рис. 43. Динамика чистой прибыли ООО "Шантеклер Кейтеринг", 2012-2017 гг., тыс. руб., %  

59

Рис. 44. Динамика выручки ООО «КОНКОРД МЕНЕДЖМЕНТ И КОНСАЛТИНГ», 2011-2017 гг., тыс. руб., %    

63

Рис. 45. Динамика чистой прибыли ООО «КОНКОРД МЕНЕДЖМЕНТ И КОНСАЛТИНГ», 2011-2017 гг., тыс. руб., %    

63

Рис. 46. Динамика выручки ООО "Канапеклаб", 2015-2017 гг., тыс. руб., %           

66

Рис. 47. Динамика чистой прибыли ООО "Канапеклаб", 2011-2017 гг., тыс. руб., %           

66

Рис. 48. Динамика выручки ООО "ДАЙМОНД КЕЙТЕРИНГ РАЗВИТИЕ", 2014-2017 гг., тыс. руб., %          

68

Рис. 49. Динамика чистой прибыли ООО "ДАЙМОНД КЕЙТЕРИНГ РАЗВИТИЕ", 2014-2017 гг., тыс. руб., % 

68

Рис. 50. Динамика выручки ООО «Антураж Центр», 2015-2017 гг., тыс. руб., %   

70

Рис. 51. Динамика чистой прибыли ООО «Антураж Центр», 2015-2017 гг., тыс. руб., %          

70

Рис. 52. Прогноз динамики объема рынка кейтеринговых услуг в России, 2018-2022 гг., млрд.руб., %         

71

Рис. 53. Прогноз доли кейтеринга в структуре оборота общественного питания в России, 2019-2022 гг., %    

72

Рис. 54. Прогноз доли аутсорсинга в общественном питании в России, 2019-2021 гг., % 

72

Рис. 55. Прогноз структуры рынка кейтеринга по типу клиентов (корпоративные/частные клиенты), 2019-2022 гг., %   

73

Рис. 56. Прогноз сегментирования рынка кейтеринга по типу клиентов, 2019-2022 гг., % 

73

Рис. 57. Прогноз структуры емкости рынка кейтеринга в России по регионам, 2019-2022 гг., %      

74

Развернуть
Таблицы

 

Список таблиц

 

 

Табл. 1.  Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года)           

12

Табл. 2. Специализация компаний-лидеров российского кейтеринга           

48

Табл. 3. Показатели деятельности отдельных кейтеринговых компаний в России, 2018г.

49

Табл. 4. Динамика финансовых показателей ООО «Содексо ЕвроАзия», 2011-2017 гг., тыс. руб. 

53

Табл. 5. Динамика финансовых показателей "ГК Фьюжен Менеджмент", 2011-2017 гг., тыс. руб. 

56

Табл. 6. Динамика финансовых показателей ООО «КорпусГрупп», 2011-2017 гг., руб.    

59

Табл. 7. Динамика финансовых показателей ООО "Шантеклер Кейтеринг", 2011-2017 гг., руб.

64

Табл. 8. Динамика финансовых показателей ООО «КОНКОРД МЕНЕДЖМЕНТ И КОНСАЛТИНГ», 2011-2017 гг., руб.      

68

Табл. 9. Динамика финансовых показателей ООО "Канапеклаб", 2015-2017 гг., тыс. руб.    

70

Табл. 10. Динамика финансовых показателей ООО "ДАЙМОНД КЕЙТЕРИНГ РАЗВИТИЕ", 2014-2017 гг., руб.  

72

Табл. 11. Динамика финансовых показателей ООО «Антураж Центр», 2015-2017 гг., руб.         

74

Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть
Материалы по теме
Показать еще