45 000 ₽

Демоверсия

NeoAnalytics

Российский рынок кейтеринга: итоги 2016 г., прогноз до 2020 г.

Дата выпуска: 22 июня 2017

Количество страниц: 55

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 47750

45 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Настоящее исследование посвящено анализу рынка кейтеринга в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка кейтеринга в России.

В отчете представлены проанализированные итоги рынка кейтеринга в России в 2016 г., а также построены прогнозы до 2019 г.

Детальным образом проанализированы, такие данные, как:

• Конъюнктура рынка кейтеринга в России.

• Основные показатели рынка кейтеринга в России.

• Основные участники рынка кейтеринга в России.

• Тенденции и перспективы развития рынка кейтеринга в России.

Данное исследование предназначено для ряда специалистов:

• Маркетологи

• Аналитики-маркетологи

• Специалисты по проведению маркетинговых исследований

• Менеджеры по продажам

• Директора по маркетингу

• Коммерческие директора

Исследование проведено в июне 2017 года.

Объем отчета – 55 стр.

Отчет содержит 11 таблиц и 34 графика.

Язык отчета – русский.

Категории: Потребительские услуги/HoReCa/Кейтеринг
Россия

Развернуть

Содержание

Полное оглавление
Полное оглавление	2
Список диаграмм	4
Список таблиц	6
Аннотация	7
Макроэкономические показатели России	8
Конъюнктура российского рынка кейтеринга	12
Общие тенденции	12
Факторы, влияющие на развитие рынка	13
Общие понятия и история развития рынка	13
Объем рынка	15
Емкость рынка	19
Сегменты рынка	20
Сегментация по типу клиентов	20
Ценовая сегментация	22
Региональная сегментация	23
Анализ спроса	24
Событийный кейтеринг	24
Корпоративный кейтеринг	25
Характеристика участников рынка	28
Количество компаний на рынке	28
Анализ конкуренции на рынке	29
Характеристика компаний	30
Профили компаний	33
Sodexo Alliance	33
Основные показатели деятельности компании	35
ГК Fusion Management	35
Основные показатели деятельности компании	37
«Корпус Групп»	37
Основные показатели деятельности компании	37
United Catering Group	39
Основные показатели деятельности компании	39
ОМС	40
Основные показатели деятельности компании	40
ChanteСler Catering	41
Основные показатели деятельности компании	41
Novikov Catering	43
Основные показатели деятельности компании	43
Конкорд Кейтеринг	44
Основные показатели деятельности компании	44
KALITNIKI	46
Основные показатели деятельности компании	46
«Даймонд Кейтерин»	48
Основные показатели деятельности компании	48
«Антураж Кейтеринг»	50
Основные показатели деятельности компании	50
Тенденции и перспективы развития рынка	51
О компании NeoAnalytics	55

Развернуть

Иллюстрации

Список диаграмм
Рис. 1. Динамика цен на основные непродовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %	9
Рис. 2. Динамика цен на основные продовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %	10
Рис. 3. Динамика объема российского рынка кейтеринга, 2010-2016гг., млрд.руб.	15
Рис. 4. Динамика прироста объемов выручки кейтеринговых компаний, 2011-2015 гг., ед.	16
Рис. 5. Динамика прироста объемов чистой прибыли кейтеринговых компаний, 2011-2015 гг., ед.	17
Рис. 6. Доля кейтеринга в структуре оборота общественного питания в России, 2016г., %	18
Рис. 7. Потенциальная емкость рынка кейтеринга в России, 2016г., %	19
Рис. 8. Структура рынка кейтеринга по типу клиентов (корпоративные/частные клиенты), 2016г., %	20
Рис. 9. Сегментирование рынка кейтеринга по типу клиентов, 2016г., %	21
Рис. 10. Ценовая сегментация рынка кейтеринга, 2016г., %	22
Рис. 11. Региональная структура рынка кейтеринга России, 2016г., %	23
Рис. 12. Распределение прибыли кейтеринговых компаний в зависимости от сезона года, %	25
Рис. 13. Структура организации питания компаниями для своих сотрудников в Москве, 2016г., %	26
Рис. 14. Структура питания работников в офисах, 2016г., %	27
Рис. 15. Динамика количества кейтеринговых компаний на российском рынке, 2012-2016гг., ед.	28
Рис. 16. Количество городов присутствия кейтеринговых компаний, 2017 г., ед.	31
Рис. 17. Динамика выручки ООО «Содексо ЕвроАзия», 2011-2015 гг., тыс. руб.	34
Рис. 18. Динамика чистой прибыли ООО «Содексо ЕвроАзия», 2011-2015 гг., тыс. руб.	34
Рис. 19. Динамика выручки ООО "ГК Фьюжен Менеджмент", 2011-2015 гг., тыс. руб.	36
Рис. 20. Динамика чистой прибыли "ГК Фьюжен Менеджмент", 2011-2015 гг., тыс. руб.	36
Рис. 21. Динамика выручки ООО «КорпусГрупп», 2011-2015 гг., руб.	38
Рис. 22. Динамика чистой прибыли ООО «КорпусГрупп», 2011-2015 гг., руб.	38
Рис. 23. Динамика выручки ООО "Шантеклер Кейтеринг", 2011-2015 гг., тыс. руб.	42
Рис. 24. Динамика чистой прибыли ООО "Шантеклер Кейтеринг", 2011-2015 гг., тыс. руб.	42
Рис. 25. Динамика выручки ООО «КОНКОРД МЕНЕДЖМЕНТ И КОНСАЛТИНГ», 2011-2015 гг., тыс. руб.	45
Рис. 26. Динамика чистой прибыли ООО «КОНКОРД МЕНЕДЖМЕНТ И КОНСАЛТИНГ», 2011-2015 гг., тыс. руб.	45
Рис. 27. Динамика выручки ООО "ДАЙМОНД КЕЙТЕРИНГ РАЗВИТИЕ", 2014-2015 гг., тыс. руб.	49
Рис. 28. Динамика чистой прибыли ООО "ДАЙМОНД КЕЙТЕРИНГ РАЗВИТИЕ", 2014-2015 гг., тыс. руб.	49
Рис. 29. Прогноз развития рынка кейтеринговых услуг в России, 2017-2019гг., млрд.руб.	51
Рис. 30. Прогноз доли кейтеринга в структуре оборота общественного питания в России, 2017-2020 гг., %	52
Рис. 31. Прогноз доли аутсорсинга в общественном питании в России, 2017-2020 гг., %	52
Рис. 32. Прогноз структуры рынка кейтеринга по типу клиентов (корпоративные/частные клиенты), 2017-2020 гг., %	53
Рис. 33. Прогноз сегментирования рынка кейтеринга по типу клиентов, 2017-2020 гг., %	53
Рис. 34. Прогноз структуры емкости рынка кейтеринга в России по регионам, 2017-2020 гг., %	54

Развернуть

Таблицы

Список таблиц
Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2015 – 2016гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года)	11
Табл. 2. Специализация компаний-лидеров российского кейтеринга	30
Табл. 3. Показатели деятельности отдельных кейтеринговых компаний в России, 2016г.	31
Табл. 4. Динамика финансовых показателей ООО «Содексо ЕвроАзия», 2011-2015 гг., тыс. руб.	34
Табл. 5. Динамика финансовых показателей "ГК Фьюжен Менеджмент", 2011-2015 гг., тыс. руб.	36
Табл. 6. Динамика финансовых показателей ООО «КорпусГрупп», 2011-2015 гг., руб.	38
Табл. 7. Динамика финансовых показателей ООО "Шантеклер Кейтеринг", 2011-2015 гг., руб.	42
Табл. 8. Динамика финансовых показателей ООО «КОНКОРД МЕНЕДЖМЕНТ И КОНСАЛТИНГ», 2011-2015 гг., руб.	45
Табл. 9. Динамика финансовых показателей ООО "КАЛИТНИКИ-СОЮЗ", 2011-2015 гг., руб.	47
Табл. 10. Динамика финансовых показателей ООО "ДАЙМОНД КЕЙТЕРИНГ РАЗВИТИЕ", 2011-2015 гг., руб.	49
Табл. 11. Динамика финансовых показателей ООО «Антураж Центр», 2011-2015 гг., руб.	50

Развернуть

Похожие исследования

Российский рынок кейтеринга 2018. Показатели и тенденции рынка (выпуск 2) Step by Step 35 000 ₽

Бизнес-план создания кейтеринговой компании VTSConsulting 32 000 ₽

Типовой бизнес-план организации кейтеринговой компании (с финансовой моделью) АМИКО 20 000 ₽

Рынок кейтеринга 2007-2009 Экспресс-Обзор 17 200 ₽

Материалы по теме

Aкция, 20 июня 2018 РБК Исследования рынков Обзоры российского рынка продуктовой розницы 2016-2017 Краткие тематические обзоры российского рынка продуктовой розницы

Статья, 18 октября 2018 BusinesStat За 2013-2017 гг продажи галет и крекеров на российском рынке выросли на 2%: с 96 до 98 тыс т. В условиях кризиса они заменили более дорогие мучные изделия.

По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг их продажи в стране выросли на 2,0%: с 96,5 до 98,4 тыс т. Показатель достиг своего максимума в 2015 г – 103,4 тыс т. В отличие от большинства продуктовых рынков, которые так или иначе просели в кризисный 2015 г, данный рынок демонстрировал небольшой, но стабильный рост. Это обусловлено тем, что галеты и крекеры не содержат шоколадную глазурь и начинки, поэтому они относятся к низкой ценовой категории, и часто служат заменителями более дорогих хлебобулочных и мучных изделий.

Мероприятие 9 ноября 2018 БИЗНЕС-КОНФЕРЕНЦИЯ SN PRO 2018 – ВСЕ ТРЕНДЫ СПОРТИВНОЙ ИНДУСТРИИ В ОДНОМ МЕСТЕ Россия, Москва, КВЦ «Сокольники», павильоны 3, 4, 4.1, 4.2, 7а

Статья, 17 октября 2018 BusinesStat За 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103 до 107 млн т. Страны-лидеры по продажам - США, Россия, Китай.

По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.

Статья, 16 октября 2018 BusinesStat С 2013 по 2017 гг продажи полиэтилена в мире выросли на 19%: с 66,7 до 79,5 млн т. В Западной Европе и США наблюдается профицит продукции, а в большинстве развивающихся стран спрос превышает предложение.

По данным «Анализа мирового рынка полиэтилена» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг его продажи в мире выросли на 19,1%: с 66,7 до 79,5 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 5,8%.