NeoAnalytics

Российский рынок кейтеринга: итоги I полугодия 2020 г., прогноз до 2023 г.

Дата выпуска: 23 августа 2020

Количество страниц: 78

Срок предоставления работы: 10 дней

ID: 66437

50 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы Выпуски

Описание

Настоящее исследование посвящено анализу рынка кейтеринга в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка кейтеринга в России.

В отчете представлены проанализированные итоги рынка кейтеринга в России в I полугодии 2020 г., а также построены прогнозы до 2023 г.

Детальным образом проанализированы, такие данные, как:

Конъюнктура рынка кейтеринга в России.
Основные показатели рынка кейтеринга в России.
Основные участники рынка кейтеринга в России.
Тенденции и перспективы развития рынка кейтеринга в России.

Данное исследование предназначено для ряда специалистов:

Маркетологи
Аналитики-маркетологи
Специалисты по проведению маркетинговых исследований
Менеджеры по продажам
Директора по маркетингу
Коммерческие директора

Исследование проведено в августе 2020 года.

Объем отчета – 78 стр.

Отчет содержит 11 таблиц и 57 графиков.

Язык отчета – русский.

Категории: Потребительские услуги/HoReCa/Кейтеринг
Россия

Развернуть

Содержание

Полное оглавление
Полное оглавление	2
Список диаграмм	4
Список таблиц	8
Аннотация	9
Макроэкономические показатели России в I полугодии 2020 г.	10
Оборот розничной торговли	12
Оборот, динамика и структура оборота	12
Товарная структура оборота	20
Оборот оптовой торговли	23
Покупательская активность	24
Инфляция	27
Конъюнктура российского рынка кейтеринга	29
Общие тенденции	29
Факторы, влияющие на развитие рынка	30
Общие понятия и история развития рынка	30
Объем рынка	32
Емкость рынка	35
Сегменты рынка	36
Сегментация по типу клиентов	36
Ценовая сегментация	38
Региональная сегментация	39
Анализ спроса	40
Событийный кейтеринг	40
Корпоративный кейтеринг	41
Характеристика участников рынка	44
Количество компаний на рынке	44
Анализ конкуренции на рынке	45
Характеристика компаний	46
Профили компаний	49
Sodexo Alliance	49
Основные показатели деятельности компании	49
Финансовые показатели	50
ГК Fusion Management	52
Основные показатели деятельности компании	52
Финансовые показатели	53
«Корпус Групп»	55
Основные показатели деятельности компании	55
Финансовые показатели	56
United Catering Group	58
Основные показатели деятельности компании	59
ОМС	59
Основные показатели деятельности компании	59
ChanteСler Catering	60
Основные показатели деятельности компании	60
Финансовые показатели	61
Novikov Catering	63
Основные показатели деятельности компании	63
Конкорд Кейтеринг	64
Основные показатели деятельности компании	64
Финансовые показатели	65
KALITNIKI	67
Основные показатели деятельности компании	67
Финансовые показатели	68
«Даймонд Кейтерин»	69
Основные показатели деятельности компании	69
Финансовые показатели	70
«Антураж Кейтеринг»	71
Основные показатели деятельности компании	71
Финансовые показатели	72
Тенденции и перспективы развития рынка	73
О компании NeoAnalytics	77

Развернуть

Иллюстрации

Список диаграмм
Рис. 1. Динамика объема платных услуг населению, 2010-I полугодие 2020 гг., млрд. руб., %	8
Рис. 2. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010- I полугодие 2020 гг., млрд. руб., %	10
Рис. 3. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010- I полугодие 2020 гг., млрд. руб., %	11
Рис. 4. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, I полугодие 2020 г., %	12
Рис. 5. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010- I полугодие 2020 гг., млрд. руб., %	12
Рис. 6. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, I полугодие 2020 г., %	13
Рис. 7. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, I полугодие 2020 г., %	13
Рис. 8. Структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами по федеральным округам РФ, I полугодие 2020 г., %	14
Рис. 9. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015- I полугодие 2020 г., %	15
Рис. 10. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015- I полугодие 2020 г., %	16
Рис. 11. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2015- I полугодие 2020 г., %	17
Рис. 12. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, I полугодие 2020 г., руб./чел.	17
Рис. 13. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010- I полугодие 2020 гг., %	18
Рис. 14. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, I полугодие 2020 г., %	19
Рис. 15. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, I полугодие 2020 г., %	20
Рис. 16. Динамика оборота оптовой торговли, 2010- I полугодие 2020 гг., млрд. руб., %	21
Рис. 17. Динамика денежных доходов населения, 2010- I полугодие 2020 гг., руб/чел., %	23
Рис. 18. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016- I полугодие 2020 гг., %	23
Рис. 19. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, I полугодие 2020 г., руб./чел.	24
Рис. 20. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2016- I полугодие 2020 гг., %	25
Рис. 21. Индексы потребительских цен на отдельные непродовольственные товары, 2016- I полугодие 2020 гг., %	26
Рис. 22. Динамика объема российского рынка кейтеринга, 2010- I полугодие 2020 гг., млрд.руб., %	30
Рис. 23. Динамика прироста объемов выручки кейтеринговых компаний, 2011- I полугодие 2020 гг., %	31
Рис. 24. Динамика прироста объемов чистой прибыли кейтеринговых компаний, 2011-2019 гг., %	31
Рис. 25. Доля кейтеринга в структуре оборота общественного питания в России, 2019г., %	32
Рис. 26. Потенциальная емкость рынка кейтеринга в России, I полугодие 2020 г., %	33
Рис. 27. Структура рынка кейтеринга по типу клиентов (корпоративные/частные клиенты), I полугодие 2020 г., %	34
Рис. 28. Сегментирование рынка кейтеринга по типу клиентов, I полугодие 2020 г., %	35
Рис. 29. Ценовая сегментация рынка кейтеринга, 2016- I полугодие 2020 гг., %	36
Рис. 30. Региональная структура рынка кейтеринга в России, 2016- I полугодие 2020 гг., %	37
Рис. 31. Распределение прибыли кейтеринговых компаний в зависимости от сезона года, %	39
Рис. 32. Структура организации питания компаниями для своих сотрудников в Москве, I полугодие 2020 г., %	40
Рис. 33. Структура питания работников в офисах, I полугодие 2020 г., %	40
Рис. 34. Динамика количества кейтеринговых компаний на российском рынке, 2012- I полугодие 2020 гг., ед., %	42
Рис. 35. Количество городов присутствия кейтеринговых компаний, I полугодие 2020 г., ед.	45
Рис. 36. Динамика выручки ООО «Содексо ЕвроАзия», 2011-2019 гг., тыс. руб., %	48
Рис. 37. Динамика чистой прибыли ООО «Содексо ЕвроАзия», 2011-2019 гг., тыс. руб., %	48
Рис. 38. Динамика выручки ООО "ГК Фьюжен Менеджмент", 2011-2019 гг., тыс. руб., %	51
Рис. 39. Динамика чистой прибыли "ГК Фьюжен Менеджмент", 2011-2019 гг., тыс. руб., %	51
Рис. 40. Динамика выручки ООО «КорпусГрупп», 2011-2019 гг., руб., %	54
Рис. 41. Динамика чистой прибыли ООО «КорпусГрупп», 2011-2019 гг., руб., %	54
Рис. 42. Динамика выручки ООО "Шантеклер Кейтеринг", 2012-2019 гг., тыс. руб., %	59
Рис. 43. Динамика чистой прибыли ООО "Шантеклер Кейтеринг", 2012-2019 гг., тыс. руб., %	59
Рис. 44. Динамика выручки ООО «КОНКОРД МЕНЕДЖМЕНТ И КОНСАЛТИНГ», 2011-2019 гг., тыс. руб., %	63
Рис. 45. Динамика чистой прибыли ООО «КОНКОРД МЕНЕДЖМЕНТ И КОНСАЛТИНГ», 2011-2019 гг., тыс. руб., %	63
Рис. 46. Динамика выручки ООО "Канапеклаб", 2015-2019 гг., тыс. руб., %	66
Рис. 47. Динамика чистой прибыли ООО "Канапеклаб", 2011-2019 гг., тыс. руб., %	66
Рис. 48. Динамика выручки ООО "ДАЙМОНД КЕЙТЕРИНГ РАЗВИТИЕ", 2014-2019 гг., тыс. руб., %	68
Рис. 49. Динамика чистой прибыли ООО "ДАЙМОНД КЕЙТЕРИНГ РАЗВИТИЕ", 2014-2019 гг., тыс. руб., %	68
Рис. 50. Динамика выручки ООО «Антураж Центр», 2015-2019 гг., тыс. руб., %	70
Рис. 51. Динамика чистой прибыли ООО «Антураж Центр», 2015-2019 гг., тыс. руб., %	70
Рис. 52. Прогноз динамики объема рынка кейтеринговых услуг в России, 2020-2023 гг., млрд.руб., %	71
Рис. 53. Прогноз доли кейтеринга в структуре оборота общественного питания в России, 2020-2023 гг., %	72
Рис. 54. Прогноз доли аутсорсинга в общественном питании в России, 2020-2023 гг., %	72
Рис. 55. Прогноз структуры рынка кейтеринга по типу клиентов (корпоративные/частные клиенты), 2020-2023 гг., %	73
Рис. 56. Прогноз сегментирования рынка кейтеринга по типу клиентов, 2020-2023 гг., %	73
Рис. 57. Прогноз структуры емкости рынка кейтеринга в России по регионам, 2020-2023 гг., %	74

Развернуть

Таблицы

Список таблиц
Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2016 – I полугодие 2020 гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года)	12
Табл. 2. Специализация компаний-лидеров российского кейтеринга	48
Табл. 3. Показатели деятельности отдельных кейтеринговых компаний в России, I полугодие 2020 г.	49
Табл. 4. Динамика финансовых показателей ООО «Содексо ЕвроАзия», 2011-2019 гг., тыс. руб.	53
Табл. 5. Динамика финансовых показателей "ГК Фьюжен Менеджмент", 2011-2019 гг., тыс. руб.	56
Табл. 6. Динамика финансовых показателей ООО «КорпусГрупп», 2011-2019 гг., руб.	59
Табл. 7. Динамика финансовых показателей ООО "Шантеклер Кейтеринг", 2011-2019 гг., руб.	64
Табл. 8. Динамика финансовых показателей ООО «КОНКОРД МЕНЕДЖМЕНТ И КОНСАЛТИНГ», 2011-2019 гг., руб.	68
Табл. 9. Динамика финансовых показателей ООО "Канапеклаб", 2015-2019 гг., тыс. руб.	70
Табл. 10. Динамика финансовых показателей ООО "ДАЙМОНД КЕЙТЕРИНГ РАЗВИТИЕ", 2014-2019 гг., руб.	72
Табл. 11. Динамика финансовых показателей ООО «Антураж Центр», 2015-2019 гг., руб.	74

Развернуть

Выпуски

В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования

название

дата выпуска

цена, ₽

Российский рынок кейтеринговых услуг: итоги 2018, прогноз до 2022 г. 15 марта 2019 15 марта 2019 50 000

Российский рынок кейтеринга: итоги 2016 г., прогноз до 2020 г. 22 июня 2017 22 июня 2017 45 000

Развернуть

Похожие исследования

Влияние пандемии COVID-19 на рынок кейтеринга в России РБК Исследования рынков Бесплатно

Прогноз развития рынка кейтеринга в условиях текущего экономического кризиса в связи с распространением covid-19 в России (с обновлением) Компания Гидмаркет 69 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка кейтеринга в Москве и Московской области 2014-2018 гг., прогноз до 2023 г.(с обновлением) Компания Гидмаркет 69 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка кейтеринга в России 2014-2018 гг., прогноз до 2023 г.(с обновлением) Компания Гидмаркет 69 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 12 февраля 2021 Экспресс-Обзор Экономика России - влияние пандемии коронавируса Структурированные и обработанные новости экономики

Статья, 16 сентября 2021 TEBIZ GROUP Динамичный рост рынка мучных смесей и сокращение в 2020 г. Объем продаж на внутреннем рынке сократился в год пандемии вследствие совпадения двух факторов - сокращения объемов производителей и одновременно роста экспортных поставок на 60%.

В период 2017-2020 гг. на российском рынке мучных смесей сложился следующий тренд: рост рынка с темпами 12-20% и последующее сокращение на 5% в год пандемии, объем рынка за весь период вырос на 27,4% до уровня 79 тыс.тонн. Рынок мучных смесей ориентирован на российского потребителя, поскольку объем внутреннего производства значительно превышает импорт (в 6,2 раз), а экспорт невелик, хоть и быстро набирает обороты.

Мероприятие 23 сентября 2021 В СЕНТЯБРЕ СОСТОИТСЯ ШЕСТАЯ РОССИЙСКАЯ НЕДЕЛЯ ЗАКУПОК СЕТЕЙ™! ЦВК «Экспоцентр»

Статья, 16 сентября 2021 BusinesStat За 2016-2020 гг выпуск деревянных межкомнатных дверей в России вырос на 57% и достиг 13 млн шт. Рост производства поддерживается реализацией инвестиционных проектов, направленных на импортозамещение.

По данным «Анализа рынка межкомнатных дверей России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2016-2020 гг их производство в стране росло на 8,2-17,6% в год. В 2020 г показатель на 57,4% превысил значение 2016 г и составил 12,98 млн шт. Наибольший прирост отмечался в 2020 г – на 17,6% к уровню предыдущего года, что было обусловлено возросшим уровнем спроса в период пандемии.

Статья, 15 сентября 2021 ЭКЦ «Инвест-Проект» Россия наращивает производство и экспорт свинины Цены на свинину растут, поголовье увеличивается, экспорт свинины из РФ за 2020 г. вырос на 117%

По данным готового бизнес-плана свиноводческого комплекса, разработанного ЭКЦ "Инвест-Проект", в 2020 году численность поголовья свиней увеличилась на 2,7% по сравнению с 2019 годом. Основной прирост поголовья отмечается в сельскохозяйственных организациях.