Рынок творога в России 2024: итоги 2023, оперативные данные 2012-2024 и прогноз до 2028

Последние актуальные данные за 2024 по рынку творога, статистика с 2012, прогноз до 2028. Демо-версия - это исследование без цифр. Скачайте демо и получите полное представление об отчете.

Исследование содержит:

• Последние актуальные данные за 2024 год по объему рынка, производства, импорта и экспорта. Данные представлены по месяцам, для сравнения приведены аналогичные данные за предыдущий период (данные по производству приведены по доступным в статистике месяцам 2024, а импорт, экспорт и объем рынка приведены до января 2022).
• Анализ основных показателей рынка творога: доли импорта на рынке, доли отечественного производства на рынке, доли экспорта от объема производства, доли производства для внутреннего потребления, самообеспеченности российского производства, резервов роста доли рынка российских производителей;
• Анализ годовой и сезонной динамики основных показателей рынка творога (импорта/ экспорта/ производства/ объема рынка) за 2012 - 2021;
• Сегментацию производства по федеральным округам в натуральном и стоимостном выражении;
• Сегментацию импорта/экспорта по странам импортерам/экспортерам в натуральном и стоимостном выражении;
• Сегментацию импорта/экспорта по видам продукции;
• Рейтинг топ-20 основных производителей, построенный на основе указанного предприятием основного вида деятельности по ОКВЭД. 

Подробнее о показателях, проанализированных в отчете

Объем рынка (2012-2021, январь 2022):

• Годовая динамика рынка в натуральном и стоимостном выражении
• Годовая динамика средних цен реализации
• Годовая динамика удельного веса импортной продукции
• Динамика доли экспорта от производства
• Сезонность рынка в натуральном и в стоимостном выражении
• Карта распределения среднегодовых потребительских цен творог жирный, творог нежирный и сырки творожные, глазированные шоколадом с указанием ключевых показателей в разрезе федеральных округов. 
• Годовой прогноз по объему рынка на 2022-2028, в натуральном и стоимостном выражении. Не имеющая исторических аналогов экономическая ситуация в 2022 году не позволяет построить обоснованных и долгосрочных прогнозов. Приведенный прогноз следует рассматривать как справочный с высокой степенью неопределенности. 

В разделе рассмотрена общая группа  "Творог и творожные продукты".

Производство (2012-2023, доступные на момент обновления данные 2024 по месяцам):

• Годовая динамика производства в натуральном и стоимостном выражении
• Годовая динамика средних цен производителей
• Структура и динамика производства по федеральным округам в натуральном и стоимостном выражении
• Сезонность производства в России в натуральном и в стоимостном выражении
• Карта развития регионов в разрезе федеральных округов.

В разделе рассмотрены группы: 

До 2017 года:

• Творог (творог для питания детей раннего возраста, творог для детского питания, в т.ч. обогащённый)
• Кварк
• Продукты творожные (творог зерненый, масса творожная)

C 2017 года:

• Продукты на основе творога
• Творог зерненый без вкусовых компонентов
• Творог зерненый с вкусовыми компонентами
• Творог и продукты на его основе, в том числе с фруктовыми и плодовоовощными компонентами, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста
• Творог и творожные продукты для детей раннего возраста
• Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов
• Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами
• Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов
• Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами

Импорт и экспорт творога (2012-2021, январь 2022):

• Годовая динамика импорта/экспорта в натуральном и стоимостном выражении
• Сезонность импорта/экспорта в натуральном и в стоимостном выражении
• Годовая динамика средних цен импорта/экспорта
• Структура и динамика импорта/экспорта по странам импортерам/экспортерам в натуральном и стоимостном выражении
• Топ-8 ведущих стран-импортеров и экспортеров, их доли в импорте и экспорте
• Карты развития импорта и экспорта по странам

Приложения:

• Рейтинг ведущих российских производителей по выручке за 2022 год.