Маркетинговое исследование российского рынка творога. Данные до 2014 года. Тенденции рынка (выпуск 2).

1

Содержание

2

Введение

5

3

Список использованных терминов

6

4

Методологическая часть

7

4.1

Описание типа исследования

7

4.2

Объект исследования

7

4.3

Цели и задачи исследования

7

4.4

География исследования

7

4.5

Время проведения исследования

7

4.6

Методы сбора данных

8

5

Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок

9

5.1

Общеэкономическая ситуация в России

9

6

Описание отрасли

15

6.1

Производство творога в системе ОКВЭД

15

6.1.1

Основные показатели пищевой промышленности России

15

6.1.2

Структура рынка пищевой промышленности

15

6.1.3

Тенденции пищевой промышленности

19

7

Описание влияющих Рынков

20

7.1.1

Рынок молока

22

7.1.2

Российский рынок кефира и кефирных продуктов

24

7.2

Объемы российского производства

26

8

Сегментация рынка

29

8.1

Сегментация в зависимости от молочного сырья

29

8.2

Сегментация в зависимости от массовой доли жира

30

8.3

Сегментация в зависимости от технологий приготовления

30

8.4

Сегментация в зависимости от наличия добавок

30

8.5

Сегментация в зависимости от упаковки

30

8.6

Ценовое сегментирование Продукции

31

8.7

Тенденции различных сегментах Продукции

32

8.8

Тенденции в сегментах различных видов Продукции

32

8.9

Основные количественные характеристики Рынка

33

8.10

Объем, структура и емкость Рынка

33

8.10.1

Объем Рынка

33

8.10.2

Структура рынка

35

8.10.3

Емкость Рынка и степень насыщенности

35

8.11

Влияние сезонности на Рынок

36

8.12

Объемы российского производства

36

8.12.1

Региональная структура производства творога в РФ

38

8.13

Внешняя торговля творогом

40

8.13.1

Оборот и структура внешней торговли

41

8.13.2

Импорт

42

8.13.3

Экспорт

47

8.13.4

Основные тенденции внешней торговли

52

9

Сбытовая структура Рынка

53

9.1

Цепочка движения товара

53

9.2

Краткое описание основных сегментов участников Рынка

54

9.2.1

Производители Продукции

54

9.2.2

Дистрибьюторы продукции

55

9.2.3

Розничный сектор

55

9.3

Основные принципы ценообразования

56

9.3.1

Динамика цен на творог

56

10

Конкурентный анализ

58

10.1

Основные производители

58

10.2

Описание профилей крупнейших компаний

59

10.2.1

Резюме

82

10.2.2

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями

82

10.3

Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и  оптовыми компаниями

84

10.3.1

Профили отдельных компаний оптового рынка творога в России

85

10.3.2

Тенденции в направлении конкуренции между оптовыми компаниями

91

10.4

Основные розничные компании

92

10.4.1

Основные параметры конкуренции

93

10.4.2

Описание профилей крупнейших компаний

94

10.4.3

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора

115

10.5

Анализ потребителей

117

10.6

Описание потребителей

117

11

Обобщающие выводы по отчету

123

11.1

Факторы, влияющие на развитие Рынка

123

11.1.1

Step-анализ Рынка

123

11.1.2

Факторы, благоприятствующие развитию Рынка

124

11.2

Анализ рисков

124

11.2.1

Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков

125

11.3

Общие выводы по отчету

126