По оценкам BusinesStat, продажи колбасных изделий в Крыму в 2010-2013 гг демонстрировали ежегодную положительную динамику. В 2013 г в регионе было продано 31,3 тыс т колбасных изделий, что почти на 10% выше показателя 2010 г. Однако в 2014 г продажи продукции в регионе резко снизились – на 18,3% по сравнению с 2013 г, что связано с изменением статуса республики и включением ее в состав РФ. Предложение колбасных изделий в Крыму в значительной степени зависело от поставок готовой продукции и сырья для ее производства из Украины. Вступление республики в состав России привело к резкому изменению условий торговли в регионами Украины. При этом каналы регулярных поставок товара из России в необходимом объеме в 2014 г не были сформированы. Все это привело к удорожанию и дефициту колбасных изделий в Крыму.
В структуре продаж колбасных изделий в Крыму преобладают прочие колбасные изделия, что обусловлено широким ассортиментом продукции в этой категории. Среди остальных видов колбасных изделий в 2014 г на вареные колбасы приходилось 34% от общего объема продаж, на сосиски – 12%, а на сардельки – 4%.
По нашим прогнозам, снижение продаж колбасных изделий в Крыму в 2014 г сменится ростом на 3,1-4,6% ежегодно в 2015-2019 гг вследствие постепенного налаживания регулярных торговых связей производителей и продавцов республики Крым с поставщиками из других регионов России. При этом импорт колбасных изделий из Украины будет сокращаться.
«Анализ рынка колбасных изделий в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
BusinesStat готовит обзор мирового рынка колбасных изделий, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира.
В обзоре рынка Крыма приведена общая информация в целом по полуострову Крым так и по отдельным регионам Крыма: республике Крым и городу федерального подчинения Севастополю.
В обзоре представлена информация по крупнейшим производителям колбасных изделий Крыма.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ КРЫМА
КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 66 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Реальный ВРП, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 2. Реальный ВРП по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, Крым, 2010-2019 гг (млн долл)
Таблица 5. Уровень инфляции, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 6. Численность постоянного населения и туристов, Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 7. Численность населения по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на колбасные изделия, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на колбасные изделия, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения колбасных изделий с учетом складских запасов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения колбасных изделий с учетом складских запасов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи колбасных изделий по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж колбасных изделий по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи колбасных изделий по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж колбасных изделий по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена по видам колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены по видам колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена колбасных изделий по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены колбасных изделий по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 37. Численность покупателей колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 38. Прогноз численности покупателей колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Доля покупателей колбасных изделий от населения Крыма, 2010-2014 гг (тыс чел; %)
Таблица 40. Прогноз доли покупателей колбасных изделий от населения Крыма, 2015-2019 гг (тыс чел; %)
Таблица 41. Объем покупки и средние затраты на колбасные изделия, Крым, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 42. Прогноз объема покупки и средних затрат на колбасные изделия, Крым, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Соотношение средней цены колбасных изделий и инфляции, Крым, 2010-2014 гг (%)
Таблица 44. Прогноз соотношения средней цены колбасных изделий и инфляции, Крым, 2015-2019 гг (%)
Таблица 45. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 46. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 47. Сопоставление объема продаж колбасных изделий Крыма и России по основным показателям, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 48. Сопоставление объема продаж колбасных изделий Крыма и России по основным показателям, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 49. Производство колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 50. Прогноз производства колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 51. Сопоставление объема производства колбасных изделий Крыма и России по основным показателям, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел)
Таблица 52. Сопоставление объема производства колбасных изделий Крыма и России по основным показателям, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел)
Таблица 53. Баланс экспорта и импорта колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 54. Прогноз баланса экспорта и импорта колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 55. Экспорт колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 56. Прогноз экспорта колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 57. Экспорт колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 58. Прогноз экспорта колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 59. Цена экспорта колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 60. Прогноз цены экспорта колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 61. Импорт колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 62. Прогноз импорта колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 63. Импорт колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 64. Прогноз импорта колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 65. Цена импорта колбасных изделий, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 66. Прогноз цены импорта колбасных изделий, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз
AnalyticResearchGroup (ARG)
78 900 ₽
Анализ производителей колбасных изделий в России 2016-2020 гг. Финансовые показатели
TEBIZ GROUP
98 900 ₽
Анализ рынка колбасных изделий и мясных полуфабрикатов 2017-2019 гг. Прогноз развития рынка до 2024 гг.
EVENTUS Consulting
43 000 ₽
Прогноз развития рынка колбасных изделий в условиях текущего экономического кризиса в связи с распространением covid-19 в России (с обновлением)
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Статья, 15 ноября 2022
AnalyticResearchGroup (ARG)
Выручка крупнейших производителей колбасных изделий превысила ₽500 млрд.
При этом среди них более 80% увеличили выручку в 2021 году.
Наряду с ростом объема производства колбасных изделий в России (в 2021 году – плюс 4,3% в натуральном выражении), на рынке наблюдался и заметный рост продаж у производителей. Совокупная выручка 100 крупных участников рынка, вошедших в мониторинг «AnalyticResearchGroup», по итогам года достигла ₽510,6 млрд. При этом медианная выручка производителей в 2021 году – порядка ₽114 млн.
Статья, 22 июля 2022
AnalyticResearchGroup (ARG)
Рынок колбасных изделий в России продолжит расти, достигнув к 2027 году 2,6 млн. тонн в натуральном выражении
В прошлом году рынок вырос на 2,5%; ожидается, что в 2022-м году рост незначительно замедлится.
За последние 7 лет размер рынка колбасных изделий в России изменялся несущественно: ежегодный прирост его объемов в натуральном выражении не превышал 3%. В 2021 году, по оценкам, объем рынка увеличился на 2,5%, достигнув 2,40 млн. тонн. В течение прогнозного периода с 2022 по 2026 год ожидается плавный рост с показателем CAGR 1,60%, подсчитали аналитики «AnalyticResearchGroup».
Статья, 25 мая 2021
BusinesStat
За 2016-2020 гг продажи минеральных и питьевых вод в Крыму выросли на 32,2%: со 120,9 до 159,9 млн л.
Важным фактором, повлиявшим на рост продаж, стало перекрытие Северо-Крымского канала.
По данным «Анализа рынка минеральных и питьевых вод в Крыму», подготовленного BusinesStat в 2021 г, за 2016-2020 гг их продажи на полуострове выросли на 32,2%: со 120,9 до 159,9 млн л. Наибольший темп прироста наблюдался в 2018 г (+10,6%) и объяснялся аномально жарким летом, которое удержало сезонный спрос на воды на уровне выше обычного.