В период с 2008 по 2013 годы вылов креветок в России составлял порядка 9-10 тысяч тонн в год, а затем начал стабильно расти. Промысел по итогам 2019 года вырос на рекордные 59%, превысив значение 42 тысячи тонн. За период с начала 2020 года до конца третьего квартала объем улова оценивался в 31,5 тыс. тонн. Это немного ниже по сравнению с аналогичным показателем 2019 года: снижение составило 15,4%.
В 2015 г. произошло значительное сокращение рынка охлажденной форели (на 29,8 %) на фоне значительного сокращения объемов импорта и объемов производства. Далее на протяжении 2016-2019 гг. объем рынка рос. По итогам 2019 г. объем рынка охлажденной форели в России составил 11577,3 млн руб., увеличившись относительно 2018 г. на 26,3%. Среднегодовой темп прироста в 2015-2019 гг. составил 37,6%.
Основным фактором роста рынка икры осетровых в 2020 г. стало резкое сокращение экспорта на фоне пандемии коронавируса, в связи с чем невостребованные объемы икры остались на внутреннем рынке.