Российский рынок кофе показывает снижение своей объемности, изменение средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж, контрактных цен на импортируемую продукцию и средних цен производителей кофе.
Статья, 22 октября 2024
BusinesStat
В 2019-2023 гг производство натурального кофе в России возросло на 62%: с 54 до 87 тыс т.
Развиваются небольшие предприятия, которые создают уникальные профили обжарки.
По данным «Анализа рынка натурального кофе в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2019-2023 гг его производство в стране возросло на 62%: с 54 до 87 тыс т. Увеличению производства способствовал рост спроса на жареный кофе.
Статья, 1 апреля 2024
Компания Гидмаркет
Более половины точек «кофе с собой» в России представлены форматом base
Наиболее распространенный в России формат base – кофе-бар с минимальной площадью небольшим числом мест – 56,1%.
По данным исследования ГидМаркет наиболее распространенный в России формат точек «кофе с собой» - base – кофе-бар с минимальной площадью небольшим числом мест – 56,1%. Основная идея base-кофейни – скорость предоставления услуг и получение эмоций.