Статья, 3 марта 2021
BusinesStat
В 2020 г производство майонеза в странах СНГ достигло 1 014 тыс т, превысив уровень 2016 г на 2%.
Россия занимает второе место по производству майонеза в мире.
По данным «Анализа рынка майонеза в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2020 г его производство в регионе достигло 1 014 тыс т, превысив уровень 2016 г на 2%. При этом выпуск продукции рос в 2016-2018 гг, а в 2019-2020 гг наблюдалось незначительное сокращение производства.
Статья, 19 февраля 2021
BusinesStat
В 2020 г продажи майонеза и майонезных соусов в России снизились на 4,3% до 748 тыс т.
Спад вызван кризисом в секторе общественного питания.
По данным «Анализа рынка майонеза и майонезных соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, с 2016 по 2019 гг их продажи в стране выросли на 1,5% (с 770 до 782 тыс т). Основными причинами популярности майонеза и майонезных соусов в России является глубоко укоренившаяся традиция употребления этой продукции, а также доступная цена и длительный срок хранения. Кроме того, стабильному уровню продаж майонеза способствуют активные маркетинговые действия производителей и продавцов, а также его востребованность со стороны ресторанов быстрого питания.
Компании из Татарстана получили наибольшую выгоду от вялотекущего кризиса на рынке майонеза в России. В 2019 году они увеличили производство на 25,1 тысячи тонн по сравнению с итогами 2016 года. При том, что в целом по стране продажи этой продукции только в прошлом году снизились на 19,5 тысяч тонн. А за период с 2016 по 2019 год рынок майонеза продемонстрировал спад потребления на 5,8%, об этом говорят материалы исследования «Рынок майонеза в России: исследование и прогноз до 2024 г.», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2020 году.
